渡辺麻友 花嫁修业 拜入料理研究家.结城贡老师门下!
现在的心情!
我一点料理都不会做 平常也从不做饭
会不会挨老师骂 心里很不安和害怕
最近在日常生活中做过的料理是？
番茄酱饭 做了番茄酱饭
因为肚子很饿 家里也只有我一个人
几年前为自己做了番茄酱饭
自己就做了
很好吃
列举自己得意的料理
番茄酱饭
有好好做过的 目前为止也只有番茄酱饭
只做过"番茄酱饭"
虽然不知道今天要学什么料理
今天学了那个料理之后 很想把那个料理作为自己最拿手的菜
今天要好好的加油
知道结城老师么?
是
"料理是爱情"曾经有听过这样的台词
很厉害 以前曾经有过自己的节目
虽然和我不是同一个年代 但从妈妈口中得知是一位很有名的人
对料理方面的事情应该是很严格的人
像我这样一点都不会料理的人 去学有没有关系呢
我来了麻友友~!
打扰了 你好
好 欢迎
初次见面
好 请多关照
我叫渡辺麻友 请多关照...
你叫渡辺什么？
渡辺麻友
麻友酱
是
今天加油吧
是的 请多关照
那么 今天我会教你学料理 好好的学 加油吧
是
第一印象是看上去很严格的一位老师 说实话心里面一直在提心吊胆
可是和妈妈说这位老师 妈妈说是一位很了不起的老师
能够让这么厉害的人教我料理 我一定会加油的
牛肉炖土豆
用过菜刀么
不怎么做料理
啊 不怎么做啊
没办法啊
如果您能够教我的话
好的 我明白了
那么 菜刀是不会用的吧
不太会用
是啊 这样告诉我的话 我也比较容易教
土豆皮会削吧
你试一下 我示范给你看
给你找个好削的 你试一下 我教你基本的
牛肉炖土豆基础1~削土豆皮~
找一个好削的 你削一下看看
紧紧拿着刀 把手这样竖着削
啊 太危险了
要怎样..应该要怎样削
我们可是从小时候就开始削
我说 你的用法不对
对不起
这样的话就这样子拿着
1毫米也没有削到菜刀就被没收了（＞＿＜）
这样削的话 就能把这些凹凸的地方削得很自然
原来如此
原来如此什么的 你试试看
是
不快点做的话 可回不了家的哦
好 明白了
加油个麻友友~!
不要着急 慢慢来
是
这些剩下来的地方 轻轻的就能削掉
是
不管怎样快点弄吧
是
都没法进行下一步
真败给你了
结城老师 已经要生气了（＞＿＜）
那个 不是用砍啊
对不起
怕怕(^ω^；)
就是这样 这样把手拿开
这样拿着的话就不会切到手了
现在日本"你"要是嫁人的话
这样说有点失礼 但另一半一定会很可怜
不会料理的话 一生都困难
您说的对
不是"说的对"的问题 是你懂了吗
对不起 我会加油的
说的真对
所以为了不变成那样 我也已经有了一定要学会料理的觉悟了
被严格的教导 我反而觉得很感激
就是削土豆皮真的是不行 以前也是
以前也想要妈妈帮忙教我来的 想要学来的
可是削皮..
对菜刀还是感到很害怕 很难用 最后也没有学会
今天对着菜刀还是感到很害怕呢
在恐怖的菜刀和结城先生之间 渡辺麻友的花嫁修炼仍然继续!
觉得自己还是不行 但是 想要把教我的东西都好好的吸收
以积极的姿态去努力了
你会切圆葱么
圆葱是怎么切呢？
圆葱是这样 看着
牛肉炖土豆基础2~切圆葱~
这样的吧 然后里面不是有芯么
这个就竖切下去
竖切下去
然后
我切这一半 等一下 你就切另一半
像这样切成3瓣 像这样
是 我明白了
好 你来试一下
不要切到手 慢慢来就可以了
可不要切到手啊
是
慢慢来
切完了
好
接下来是 胡萝卜皮能削吧
牛肉炖土豆基础3~削胡萝卜皮~
是
为了能赶上晚饭 你可要加油啊
是 我会努力的
拜托你了 我这边都要做完了
胡萝卜太硬了 使不上力气
好了 不用了 给我
一点都没好啊
这孩子究竟是来做什么的
对不起
你也应该多少学习一下在来啊
对不起
不知道基础的话 不能做啊
真的是 拿你这孩子没辙了
我跟你说该使劲的地方 一定要使劲啊
是
看 懂了没
是
你来尝试一下 应该要怎样切
从哪里...
什么哪里
和土豆都是差不多大小 这些都是要放在土豆炖牛肉里
该怎样切 那个你先想一想
在你想好之前菜刀先不要拿 该怎么样做你先想想
菜刀再次被没收（＞＿＜）
思考也是料理
是竖着切么
不 竖着也行 横这也行 斜着也行
你要想如果用做这个做土豆炖牛肉的话 应该怎么做 我是在问你这个
所以土豆是这么大那和它比 思考要切多大也是料理的一个环节
是
那么你想一想吧
快想想 但不要想到晚上啊
我想到了
那么该怎么切
切的比土豆小一圈的
聪明
要动动大脑才会想到的啊
yabyaa\(^0^)/
那么那个该怎么切呢
我跟你说了 菜刀太危险了
菜刀第三次被没收...
把这个东西极端的说
把这样切的东西 再这样切是一种方法
把切成这样东西 再这样切也是一种料理
是
用怎样的方式切也很重要
你懂不 那么你自己想一下横着竖着都行 切一切看看
不管怎么说 教导的方法非常好 也很有说服力
料理不仅仅是去做 用大脑思考也是很重要的
对这有很深的体会 获益很深
牛肉炖土豆基础4~切香菇~
这个是香菇 在这个根的地方 切入一个十字形 十字形
这样 这样 懂吗 十字型
是
菜刀不是这样拿的 是这样
是 食指放在这
请用 就那样轻轻的加点劲 是吧
好了
那么请反过来
然后 轻轻的用菜刀在上面轻轻的切几下
为了能够让味道容易渗入里面 在正反面都切开裂缝
这样波浪形 不要切大劲了
好 切好了呢
切好了
把刚才泡在水里的土豆放进去
你看着
这个很热 就这样放在里面
这个是为了你 留下来的汤汁 汤汁啊
谢谢
是好喝的汤汁
首先将胡萝卜放在汤汁里
牛肉炖土豆基础5~把胡萝卜出水后煮~
把胡萝卜
那么请问这个汤汁是用什么熬出来的呢
这个汤汁是
大叔我是香川人 所以是从伊吹岛拿来的小沙丁鱼
沙丁鱼
沙丁鱼是什么你知道么
把小鱼抄了 晾干所致的东西 以西日本为中心鰯鱼干的总称
不知道
啊 你不知道啊 那一会儿给你拿回去一些吧
啊 是能吃的
是能吃的 都是这么小的鰯鱼用罐头装着的
都是选用小的鰯鱼做成的
把黄油放进去会令食物更容易煮熟 同时也可以令胡萝卜的异味去掉
把这么大的黄油和胡萝卜一起放进里面
之后准备的是肉 牛肉
牛肉炖土豆基础6~牛肉的事前准备功夫~
牛肉要在做料理之前 早一些的拿出来解冻
啊 先拿出来
不是一直冷藏着
所以就这碰一碰 你碰一碰不凉了吧
啊 真的
没有你这种碰法的 又不是要洗澡
这样子 啊
又挨说了(＞＿＜)
明白了没
是
之后等会儿就开始炒肉
像这样轻轻的敲
给 你试试看
这是为什么 为什么要敲肉呢
肉过火之后不是会缩小么
啊~
为了不让它缩小 味道也不会跑 能够在短时间内做好
这事情的话 谁也可以做到!
原来如此
好了 不用敲了
好了 这样就好了
再做下去就烦人了
做过头了)^0^(
你看 变成这样了
牛肉炖土豆基础7~把圆葱出水后煮~
你明白吧 看到了吧
在这里放这个
放圆葱
牛肉炖土豆基础8~煮菜豆~
这个你拿着看看 这样
啊 热 热 热
才没有那么热呢这个
不热么
你在说什么就这点小事
不热吗
我不教你了
啊 对不起
刚才其实我想让你这样一下
做过料理的话就不会觉得热 你就是没做过才觉得热
习惯的话 那个也就没问题了
当然没问题 要鼓足劲干
还在等一分钟
是 还有一分钟
等1分钟
一分钟到了没
不 还剩20秒
啊 确实是
老师第一次笑了...!
那还剩10秒左右
是 还剩10秒
7 6
你变聪明了呢
2 1 好了
知道了
这样好像是我在学习料理
首先 要这样均匀的放下去 给你试试看
牛肉炖土豆基础9~炒牛肉~
是
凭感觉放下去就可以 放的均匀一点 中间不要有空隙 不断的往里面放
好 不断的放里面
全部都放里面么
是 全部
都要到明天了 不用了
啊 对不起
还是被说了
给
是
包着这个 给
是 谢谢
一开始老师果然是很严厉
到后面慢慢的变得温柔起来 也慢慢的看到很多老师温柔的地方
虽然很严厉 但是内心还是很善良 是一位很优秀的老师
好 完成了
那么 盛上碟吧
盛上碟
盛碟的摆放是料理最后最重要的地方
牛肉炖土豆基础10~盛碟~
你先等一下 会有危险
你吃几个土豆呢
吃几个呢 5个
吃5个啊
长那么可爱 还挺能吃的
4个 到底是多少的份量呢
减少了
慢慢来 是料理
3 4 5 好了
盛碟的摆放有什么要点么
不要平坦的放上去 如果是盘子的话就平坦的放上去
所以要注意颜色的搭配 就像和画画一样
这样搭配不平衡
诶 不平衡
算了 你试试
不用那么多的胡萝卜啊 有两个已经足够了
香菇 对
肉呢？
肉也放里面
看上去就像小孩的饭盒
都已经17岁了(^ω^:)
哪里不好呢
不是哪里不好 是太零乱了
所以 往这里这样放着
好了 做好了
做好了
那么 我要吃了
辛苦了
辛苦了 谢谢
土豆是最好吃啊
对呢
很好吃
土豆的味道很浓吧
是的
和其他的一起煮的话 土豆的味道就没了
说实话 我因为胡萝卜有它独特的味道 所以不太爱吃
这次在煮的时候 不知道是不是因为放了奶油
非常的软 很好吃 而且再好不过的是完全没有膻味
和我至今吃过的胡萝卜都不一样 非常的好吃
我觉得好厉害啊~
虽然你可能会很忙 但是有时间的时候一定要自己做菜
花嫁修业 结城老师最后的建议
终有一天是要嫁人的 要当妈妈
为了令这些食物变成健康的来源
是
是吧 以后嫁人的时候要找 能干 又认真健康的人
外表稍微好看的 性格不一定能好到哪去
这是内在的问题
老师说 对于料理最重要的是熟能生巧
我现在还是高中生 有时候看妈妈做菜 就算只是稍微帮忙一下 手艺也会完全不一样
尝试从这些地方开始
而且工作累了想转换心情的话
一定要尝试做一下料理 老师这样建议我
下次 我也想尝试做一下料理
刚开始 想到让那么厉害的人教我
心想"我没问题么" 心里感到很多的不安
结城老师很认真而且又严格 又温柔的教我
真的是学到了很多知识 是一次很好的体验
我想要把今天学到的东西用在我之后的人生中
花嫁修业
~仍然继续着~