將糖和鹽放入雞蛋中拌勻
將低筋麵粉與抹茶粉篩入 並倒入100ml的牛奶
此時如果不加牛奶會很難攪拌，加太多又會沒辦法拌勻
攪拌至柔軟的質地
將剩餘的牛奶全部倒入後攪拌
加入融化的奶油後，攪拌
將攪拌好的這碗過篩後，蓋上保鮮膜。冷藏1~2小時
鍋子用文火加熱並倒入少許油
下鍋前一定要再次攪拌，以確保材料混合均勻
麵糊倒入後，調整鍋子角度，讓它可以均勻的平鋪
餅皮出現一定程度的氣泡後，翻面再煎一下
反覆前面的動作，將剩下的麵糊煎完
根據自己喜好決定煎的程度， 太濕潤的餅皮可以再回鍋煎一下
讓餅皮都完全冷卻
將糖加入奶油乳酪中，並用手持攪拌機攪散
冷的奶油乳酪很容易噴濺和在碗中擠來擠去 請抓好碗
用刮刀稍微拌一下
倒入鮮奶油並打發
如果先用刮刀將奶油乳酪與鮮奶油混合 打發的過程比較不會飛濺
將餅皮鋪平後，抹上一層薄薄的奶油
再蓋上一層餅皮，並抹上奶油
我用兩張餅皮作為一層 如果你喜歡一層用一張餅皮的話當然也可以
把奶油塗在前端
我將草莓的尖端和頭的部分都先切掉了
把尖端切掉的原因是， 草莓的寬度看起來都會差不多，塑形起來也漂亮
草莓的周圍用奶油蓋上
捲起來
拿兩張餅皮往前延伸
將草莓切成小塊後，控乾水分，加入奶油攪拌均勻
混合好的奶油放上餅皮後，抹平
一路捲到底（捲的越結實越好）
用紙包好後，放入冰箱冷藏2~3小時
將抹茶粉灑上作為最後收尾
來切開吧～心臟撲通撲通^^
有草莓的蛋糕就是美啊^^
加入了新鮮水果的蛋糕最好儘快食用完畢喔 （因為內涵的水分會影響到蛋糕）
蛋糕充滿了濃郁的草莓香甜味道，超級好吃^^
謝謝您的收看