这道料理要叫什么名字?
我也不知道,我只是在尝试一些点子
有一种概念是结合所有元素
例如地、风、水、火 而且我还想减少浪费
白萝卜是用
洗茴香沙拉的水快速醃制而成的
(茴香沙拉)
然后再把余料做成另类XO酱
类似中式XO酱,不过是用余料...
这看起来不像茴香
对,没错,所以很酷
我本来考虑要用鸭肉 但我们先从羊肉开始试
你有很多要试的东西
我知道,我们是要试...
-提娜,这样很好,这是好事 -好,了解
-对,好 -我来把肉煎封
要煎到脆
-这要加上去吗? -这是香肠
对,因为最理想是用鸭肉
然后旁边搭配各式各样的元素
例如地,例如火、火
我不懂这为什么是「火、火」
-什么? -这是辣香肠,这会辣,就代表火
-那首歌 -有这首歌吗?我没听过
我只是在闹你而已 你真易怒,是因为很晚了吗?
又没有很晚,现在几点?
-已经凌晨一点半了,亲爱的 -时间上没什么问题
-你累了吗? -如果现在收工,我也不会介意
还要搭配面包吗?
我想做另类的番茄面包沙拉
-番茄面包沙拉? -对
你会觉得材料太多种吗?
说实话,主厨,看起来有点杂乱
不会太多
太多了,我现在意识到太多了
(开幕前六周)
-五秒吗? -七秒
-多了一秒,兄弟 -感觉像是四秒
确定码表有按对吗?
我有按对
早安,各位
-嘿,小提 -你好吗,小提?
-杰夫 -怎样?
你有多的刀吗?我上课需要一把好刀
有,就在那个工作台上
-小卡 -怎样?
你有伊伯拉的消息吗?
没有,怎么了?
没事,待会聊
-来吧,继续 -好,好
-好 -开始
-好,五秒,告诉我是五秒 -七秒
-七秒? -太丢脸了,兄弟
我的天啊
问题在于中岛和烤箱
距离太远了,对吧?你们觉得呢?
我觉得你能把时间压在五秒内
-他累了,他需要休息 -我没事,表哥
-等等,杰夫 -怎样?
-这是你的刀 -是你的了,主厨
表弟,给我回来
来吧,一定要成功
开始
(冰箱)
(烤箱和瓦斯不能用)
我们已经成功预约到了
但问题出在时间安排
问题出在时间安排? 娜塔莉,这王八蛋在做三明治
对,这位是里奇的电工
你好吗,里奇的电工? 你为什么在做三明治?
在水管装好之前,我什么都没办法做
那个部门有时间安排问题
-抱歉 -没关系
贝札托部门有大脑问题
这里本来不是有很多墙壁吗?
对
-停,时间 -七秒
-天啊,炒了他! -该死!
-你一小时前也是七秒 -谢谢,真有帮助
-你好吗,叔叔? -我很好
这是什么奇怪的鬼东西?
我们在研究最有效率的厨房配置
让我讲话
拜托,够了
杀了我吧,各位
我有点担心我们现在搞错了重点
我只是想...给我闭嘴,我想把话说清楚
我如果没看到进展
我也不想继续浪费钱
我会现在跟你们说这种话 是因为我们多久后要开幕?
-六周 -六周
我预期在接下来这六周 你们会浪费更多钱
我想尽可能控制你们不要浪费钱
给我闭嘴,里查
你们的时程最重要,你们在做某些事
那位电工在外面做三明治给家人吃
虽然我很期待要卖掉这个地方
相信我,我是认真的
如果能让这个营业场所的效率 提升到最高,对我们都是有利的
我想跟你们讲一个彻底失败的...
嘿,征到一个人了
他想要签约金,但我们征到一个人了
-他上垒率多少,主厨? -这难道是体育吗?
这是标准流程
谢谢,我们待会再讨论
-我们还得讨论小用品 -谢谢
很好,谢谢你,主厨
转角,电线已经拉好了,我们得封起来
对,请把电线保护好
别担心,表弟,我会搞定的
就像你搞定那个承包商一样吗?
对,就像那样
现在是适合跟你谈泰勒丝票的时机吗?
我也不知道,里奇
现在是适合叫你去死的时机吗?
-法克,你好吗? -嘿,提姆
嘿,提姆,你在吃什么?
-电工做了三明治给我吃 -真棒,好好享用
-我会的 -小卡、糖糖,搞什么鬼?
他要做石膏墙...
-你说吧 -得先等电线拉好
要拉电线又得先等水管接好
所以我正在对他「夺命连环叩」
也就是一直连续打给对方
直到对方被逼着接起电话
所以你联络上他了吗?
-电话还在响 -做得好,将军
没关系,我这段时间还是能拿薪水
尼尔,亲爱的,你能把他拖住吗?
他只有今天能来 我们也没钱请他改天再来了
-我要怎么把他拖住? -我也不知道,就去跟他聊天,亲爱的
-聊天 -随意聊聊就好
提姆,想不想看魔术?
我不想白忙一场,如果没有进展 餐厅就无法开幕,对吧?
-我已经投入了45万 -是55万
是55万,该死
对,你说的完全没错,吉米叔叔 我们需要协助
我们能怎么做?
我觉得你好像总是知道该怎么做,我...
对不起,我真的想不出办法了
你不要给自己太大压力
不要太自责,好吗?这是我该做的事
出来一下,我有东西要给你看
好
-去死吧 -太恶心了,糖糖
-计时 -好,来吧
伊伯拉,你在哪里?
我们好几天没联络了
我已经不记得 上次跟你好几天没联络是什么时候了
很奇怪,对吧?
不要表现得那么奇怪
开始吧
-切得很好,主厨 -谢谢你,主厨
我第二喜欢的专辑是《提姆》
但我第一喜欢的专辑 是《很高兴认识我》
那张专辑有史上写得最棒的高中歌曲
《等不及》,确实庞克多了
他们受到的影响很明显 不像雨刷乐团...
有人说他们是硬核庞克 他们根本就不是硬核庞克
我们知道这里要放什么吧?
-知道 -不是俱乐部执照
是烈酒、啤酒和葡萄酒执照
因为这才是最赚钱的部分
他们不让我申请 烈酒、啤酒和葡萄酒执照
因为我没有房屋使用证明
这要花很久时间,对吧?
没错
还是...我也不知道
或许吉米叔叔能帮你尽快搞定这件事
-好不好? -可以吗?
-我试试看,好吗? -谢谢
好,糖糖
(牛肉餐馆) (墙壁塌了,这里超烂)
-小卡,你能来看看这个吗? -可以
如果我今天没办法施工,那我该走了
你今天会有办法施工的,提姆 对吧,法克?
-对,会有办法的 -好
好,这些盘子如何?
不对,我看看
好,这个盘子
-听到没有? -没有
-没错 -好,这种安静的盘子
-一个要55美元 -好,是
-我们可以用烂的 -嘿
投进信箱里吧
-就是这个吗? -对,就是这个
这是什么?
候选盘子
-这盘子真美 -一个要55美元
-不行 -没错
-那是什么? -啤酒和葡萄酒执照
很好,看起来一点都不可疑
这应该是现在的标准程序
那我就去投递这封信
-好 -嘿,你回来之后
我们可以认真讨论餐巾吗?
可以,我们可以认真讨论餐巾,可以
好,你有听过K教练吗?
K教练,杜克男篮教练
-对 -对
混乱料理,我...我也不知道
我们之后再讨论,好吗?
-好,再见 -小卡
怎样?
你不是因为我怀孕 才去投递这封信的,对吧?
不是,我只是...
你做了很多事,我有注意到
所以...谢谢你
谢谢
-你也知道我想说什么 -我知道
你不需要说出来,没关系
我觉得...
好,很好,谢谢
替代品合唱团很棒,这就是现在的情况
我比较喜欢庆鹰那类的,懂吗?
-那个饶舌歌手吗? -对,那是我个人
比较喜欢的风格
但我很喜欢摇滚
对,摇滚...
我对那一块不太了解
如果是乔许葛洛班之类的...
嘿,我知道我们晚点本来要见面
但我想知道
你会不会想跟我 一起开车去一趟温内特卡
-嘿,谢谢你开车载我 -时机正好
我刚刚帮一位患者接回胫骨 所以现在肾上激素过多
这种事会让你很兴奋吗?
会让我非常兴奋
-而且我很喜欢开车 -真的吗?
假的,我开车技术很糟
但我很喜欢这种刺激感
-那我该担心了 -对,你要很担心
我是在纽约念医学院 所以我那阵子完全没开到车
所以我现在闲暇时间会尽量多开车
了解
我非问你不可,当住院医师有多辛苦?
辛苦到你无法想象
是
好,因为根据我听说的内容
听起来好像真的非常辛苦,非常恶心
而且要花很多时间 工作一百个小时后休息两小时,所以...
我想你一定很喜欢
有鉴于当住院医师有多辛苦又恶心
经营餐厅不也是要 工作一百个小时后休息两小时吗?
没错
经营餐厅不也很辛苦又恶心吗?
没错,对
那你一定很喜欢
没错
晚点要去艾力克斯吗?
对,我已经跟麦克斯和艾莉说 大家都会去了
我们几个晚点要一起出去 只是去酒吧而已,想不想来?
需要什么吗?
不需要
-你呢? -不需要
我只是在思考把一个孩子
带到这个永无止尽的地狱会是什么样子
-听起来很不错 -听起来很不错
-娜塔莉! -天啊
喂,西斯罗为什么会来这里
指控我们浪费他的钱?
可能是因为我们确实在浪费他的钱
今天总算有点进展了,没关系的
如果我们要当合作伙伴,你就得信任我
我们不是合作伙伴,里奇
-出事了,老板 -「老板」,看吧?
-他不是在跟你说话 -我不是在跟你说话
对,看吧?怎样?
暖通空调无法运作,是电力问题
-电力问题? -哪种电力问题?
-安培数吗? -安培数
好,请跟我解释那是什么意思
-电力的单位 -电流的强度
这些设备都把电流耗尽了
我们需要一点地狱之火
地狱之火是我的专长
你竟然还有专长啊?
我不是因为进了范海伦才变这样
我是因为这样才进范海伦的
好,就是这里
就是这里,这里就是运作的中心
我原本还以为会是一条暗巷之类的
这就是官僚,宝贝
412
就是这格
(美国邮政署)
完全没有想象中有趣
对,很无感
-好,我们走吧 -好
那到底是什么意思?
里奇快把我逼疯了
你已经是全职员工了吗?
我还只是兼职员工
里奇根本没有任何技术或能力
所以我想叫他做一些
就算搞砸了也不会害惨我的事
你有这种事吗?
我可以找找看
菜单很不妙
我需要小卡,但他...
在某个地方做着小卡会做的事
抱歉,我不该说他坏话
-我知道他是你哥 -没关系,他烂透了
至少他最近在跟克莱儿来往 那样还算健康
对吧?
克莱儿是谁?
知道我最近在想什么吗?
不知道,说吧
我们之前经常一起玩 但我们从来没有认真聊过
对,我懂你的意思
我们当时就只是小孩子而已,懂吗?
活蹦乱跳的小孩子
还会顺手牵羊
什么?
我在药妆店顺手牵羊过很多次
你都偷什么?
-口香糖 -口香糖?
我偷了一大堆口香糖
你有问题,克莱儿
我觉得很刺激
我还记得
我上高一的代数课时坐在你后面
真的吗?
对,你每次都在画画
我会试图猜你在画什么
对,裤子
很短的裤子
-对,非常短的裤子 -对
对,因为我有个点子
就像是工作服,但是有反折 而且是用精纺羊毛做的
用很高级的技术做出来
你画的画技术也很高级
对,但我当时不知道
那种裤子已经有人在做了
而且已经做很久了,做得很好 做工水准也很高
梦想破灭
对,但是做那种裤子的人
后来变成了我一间餐厅的常客
他人很好
我也不知道
我突然就又想开始画画了
梦想重现
真希望我当时知道这件事
真希望你当时多跟我聊天
我试过了,但是你很害羞
你人缘一直都很好
我当时...
我也不知道,我很渴望那样
麦可就是那样
对,麦可...麦可很酷
麦可确实很酷
麦可很酷,他会点火烧东西
对,他非常酷
他非常棒,小卡
很抱歉之前一直没提起他
我只是不想逼你想起他
没关系,我很喜欢想起他
说到死去的哥哥,你想参加派对吗?
我朋友刚刚失恋
好
她在这附近参加了一场派对
我觉得她很需要我 我也觉得你欠了我人情
如果没有我,你要怎么投递信件?
-如果没有你,我一定办不到 -你一定办不到
派对...
你上一次参加派对是什么时候的事?
好像是...
从来没有
好
谢谢
你还好吗?
不好...不好
好,我们顶多待15分钟就好
-我们先想个暗号 -是,好,很好
好,要用什么暗号?
像是「我们快走吧」
-我很喜欢,很有创意 -很棒
小卡?
我是凯尔
凯杰,我们之前很熟,兄弟
对,兄弟,对,嘿
你在干嘛?
-是我拖他来安慰凯莉的 -对
她每次都被男人玩弄
你最近不是有出事吗?
对,我吃太多安眠药了
然后就闯进一间电信公司门市 偷了一些手机
我有问题,这是一种病
对,药物成瘾当然是一种病
不是,我是指偷手机
我对偷手机有很深的固着
你很美又很棒,他是大白痴,好吗?
我们交往了五年
他从来没为我下过厨
一次都没有
你值得更好的男人
从来没有人为我下过厨
我是不是很蠢?
什么?不是...不是
他才是...他很烂,烂的是他
-没错 -对
-烂的是他 -对
-懂吗? -懂
-我觉得你好像不懂 -我懂
烂的是他吗?
-烂的是他 -对,没错
-你想去帮她倒杯水吗? -好,拜托
-好 -好
他人真好
我为什么都遇不到好人呢?
你会的
是谁在放烟火?
真高兴你能来
提娜,好像该你上场了
谢谢
你好,罗根
-你是罗根费奈罗吧? -对
你四年级时做了那件很酷的事
用汤匙做的那件事
-汤匙吗?对 -对
你是我们认识的人之中 最早会架网站的人之一
恭喜你
我一直把他的腰一点一点改小
我朋友的妈妈是裁缝师
她有教他怎么缝
所以他以为自己的腿变得越来越长
他还哭了
他整个人大崩溃
他以为自己发育超快速之类的
超荒唐的
果然是罗根的作风
你真的太坏了
是啊,果然是罗根的作风
-要不要跟我一起去那边,罗根? -好
-好,再见 -好,很高兴能见到你们
再见
他又要把妹了
你真的好酷,罗根
对,没错,罗根就是天不怕地不怕
罗根就是这样的人
你对凯莉真好,你很擅长
擅长什么?
倾听
念大学时 大家参加完派对后都会来我家
我好像变得很擅长照顾 喝醉又很难过的人
是,我懂那种感受
我知道你懂
所以我错过了大学吗?
你当时人在法国
-哥本哈根 -你去了诺玛吗?
-我在诺玛工作 -我听说那间餐厅还不错
还不错
你为什么留假号码给我?
我很喜欢你
而且呢
我觉得我错过了很多
很多这种事
还有...
很多...
这种事
-该死,我们走吧 -好
我都不知道警察现在还会来抓派对
在莫兰德放烟火好像是违法的
我去关心一下凯莉的状况
我因为找乐子被抓了
这个世界还不够糟,找乐子还会被抓
凯莉好像找到了新男友
我有个荒唐的点子
你说吧
你...
你想不想看我的餐厅?
我很乐意
好
请你务必小心脚步
这里面可能有十种会害死你的东西
真刺激
因为你很不负责任
-我只是想帮忙 -这种行为是不对的!
这叫积极主动
你到底在想什么?
这样很危险
很危险吗?
叫我不要帮忙
别叫我不要帮忙
我从一开始就在这里了,你才刚来而已
-怎么回事? -放尊重点
-我干嘛尊重你?
怎么回事?
他试图偷邻居的电
我没有偷任何东西 我只是跟邻居借了个插座
-安培数吗? -安培数,对
暖通空调无法运作 因为我们的安培数不足
所以我想把安培数补足
-他插了... -安培数是没办法凭空取得的
-明明就可以 -真高兴能见到你
他们是我的朋友
-他们跟我是朋友 -现在还是吗?
-为什么不打电话给我? -我应该打给你的,好吗?
-没有任何问题 -明明就有问题!
没有任何问题!
嗨
我是克莱儿,抱歉打扰了
抱歉,这位是克莱儿 这位是我朋友克莱儿
对,你们看起来都很忙 很抱歉打扰你们了
我叫辛妮,幸会
很遗憾你来了这里
应该说很遗憾让你看到这种事发生
你来是好事
你好吗,克莱儿?真有趣
嘿,很高兴能见到你
-电线的部分很抱歉,你好吗? -你好,表哥
我问你,你见过法兰克了吗?
-见过了 -如何?
他还不错
很好
我再申明一次,没有任何问题
我只是要告诉你,这根本是狗屁
我很感激你试图解决问题,好吗?
感谢所有人今天所做的事,今天很棒
-回家去吧,晚安 -不对,等等
表弟,表弟
-谁要负责看守铜? -怎么了?
-我要走了 -要有人守着
拜托,这就是目标
我们明天会想出办法的
不,别这样,拜托,表弟
-表哥,表哥,晚安 -不,别这样,不会有人...
-晚安 -小卡
-怎样? -你得想办法处置他
我听到了
-抱歉 -我才抱歉
喂,拜托,表弟 我不是因为进了范海伦才变这样
-我是因为这样才进范海伦的 -表哥
-你... -表哥
谢谢你
晚安
好
再会了,克莱儿小熊
这就是我的餐厅
运作的方式就是这样
(小卡与辛妮,菜单评估)
这里通常不是长这样
看起来明明就是
这些绿色胶带是什么?
这些代表不同的工作台
这个是...这里是控菜台
然后你旁边这里有烤箱、炉灶
冷台大概就在这里
我站在冷台上面吗?
对,对,没错,在备料区上面,对
然后呢,在最理想的状况下
我们应该要能在五秒内 就把一道料理从这一站
传到下一站
-那样很快 -对
对,我们动作很快
大家都去哪了?
法克攻击
该死,等我...
一下子就好
我刚刚在屋顶上等里奇
-你明天再来吧 -怎么回事?
克莱儿来了
这是我的功劳
我知道,谢谢你,但你得走了
等等,小卡,她很棒
-我知道 -你也很棒
-我爱你,兄弟 -我也爱你
我非常爱你
-但我需要我的工具 -别管你的工具了
-好吧,好 -好,谢谢
字幕翻译: 高健铭