...
- N.de Rincquesen: Bonjour et bienvenue.
Nouveau coup de froid sur la France.
Des températures en baisse avec un fort risque de verglas.
Cet épisode hivernal perturbe votre activité et inquiète
les associations d'aides aux SDF, d'autant que ce n'est pas fini.
18 départements sont en alerte orange.
On verra, avec C.Nabédian, que le mercure va encore baisser
dans les prochaines heures.
L'épidémie de grippe saisonnière s'intensifie.
Le phénomène prend même de l'ampleur.
Les médecins décrivent des symptômes sévères et rappellent
qu'il est encore temps de se faire vacciner.
On va s'intéresser également aux aliments fermentés: yaourts,
légumes et viandes, un mode de conservation qui apporte
des vertus nutritionnelles uniques et facilite la digestion.
Un marché en forte progression.
A.Jolly nous expliquera que les bactéries
peuvent être nos amies.
Nous parlerons aussi de ce patron nantais qui part
à la retraite et préfère céder son entreprise aux salariés
que de la vendre plus cher à un grand groupe.
Il va perdre de l'argent, mais ses employés vont garder
leur boulot.
Enfin, nous irons à Londres compter les animaux du zoo, un recensement
annuel nécessaire.
Certains des pensionnaires de cet établissement pourraient
manquer à l'appel.
Récemment, un gorille s'est échappé.
...
Cette fois, l'hiver est bien là.
Il a fait moins 18, la nuit dernière, à Bellefontaine,
dans les Vosges.
Le Plan grand froid a été déclenché dans 5 départements.
Des mesures exceptionnelles ont été prises pour venir
en aide aux sans-abri.
Cependant, certains d'entre eux refusent toute prise en charge
et passent la nuit dehors.
- Chacun de ses pas est une lutte contre le froid.
Tous les soirs,
cette femme de 34 ans marche le plus longtemps possible
pour se réchauffer.
Ca fait 3 ans qu'elle a perdu son emploi.
Ce soir, elle dormira sous les arbres.
- Il y a mes affaires.
Je n'arrive même pas à défaire le lacet pour sortir la bâche.
- Sur la bâche, mauvaise surprise.
- Regardez.
Ce sont des glaçons.
- A la suite d'une mauvaise expérience,
elle refuse d'aller en centre d'hébergement.
Elle superpose des couches de vêtements.
En période de grand froid, elle s'est installée près d'une
zone d'habitation.
- Je fais très attention à ne pas m'éloigner trop.
Ca peut me tuer.
On sent la force de la nature, dans ces moments-là.
- Cette nuit, elle sait qu'elle sera frigorifiée vers 3h du matin.
Elle retournera marcher.
Dans les rues, la Protection civile.
Un café chaud, un sourire.
- C'est là que nous devons faire un grand travail sur nous-mêmes.
- Cette femme s'est installée dans un parking.
A cause de son chien,
elle ne trouve pas de place en centre d'hébergement.
- Avec l'âge, la santé n'est plus trop là.
Ca fait peur.
C'est comme ça.
- Pour aider les personnes sans abri à lutter contre le froid,
l'Armée du Salut distribue tous les soirs un repas
chaud, à Paris.
350 personnes se retrouvent pour reprendre des forces.
- Je fais ça pour me nourrir et rester debout.
- Ce soir, les températures devraient encore
être particulièrement rigoureuses pour ceux qui dorment dehors.
- N.de Rincquesen: Un épisode hivernal qui vous a surpris,
ce matin, au réveil.
Il faisait moins 8 degrés dans les rues de Metz.
Des températures qui ont perturbé l'activité d'un grand nombre
d'entre vous.
Aujourd'hui, un seul mot d'ordre: se protéger du froid.
- Moins 8 degrés ce matin, dans les rues de Metz.
La rivière qui traverse la ville était gelée.
Sur le chemin de l'école, les doudounes et les bonnets
sont de sortie.
- Elle a un gros pull en dessous, un T-shirt, un gros pantalon,
des gants, une paire de chaussettes.
- Impossible pour cette maraîchère de sortir ses fruits et légumes.
Les étals sont restés à l'intérieur.
- Le chauffage permet de maintenir le camion à des températures
positives pour éviter que les fruits et légumes
ne gèlent.
- Face à cet épisode de grand froid, certains
positivent.
- On ne fait pas tourner le frigo.
Pour la viande, il n'y a pas de souci.
- 130 km plus au sud, à Epinal, il fait encore plus froid:
moins 15 degrés.
La tournée de la factrice était périlleuse.
- Ca glisse beaucoup.
- Des températures négatives annoncées pour plusieurs heures
encore, qui font craindre l'apparition de nombreuses plaques
de verglas.
- N.de Rincquesen: 18 départements viennent d'être placés
en alerte orange à la neige et au verglas.
Le nord de la France est particulièrement concerné.
C.Nabédian, bonjour.
Les températures vont encore descendre
dans les prochaines heures.
- C.Nabédian: Oui. Le pic est attendu cette nuit et demain
matin.
Nous vivons, depuis hier, un coup de froid remarquable, mais pas
exceptionnel.
Nous attendons demain moins 15 degrés à Epinal
ou moins 7 à Clermont-Ferrand, des températures jusqu'à 10 degrés
en dessous des normales.
Elles sont particulièrement froides à cause du rayonnement nocturne:
un ciel dégagé, l'absence de vent et de la neige au sol,
ce qui accentue le renvoi de la chaleur dans l'atmosphère.
Cette nuit se rajoute l'arrivée d'une perturbation
de faible activité par les côtes de la Manche.
Au contact de l'air froid, cela va donner de petites pluies
verglaçantes vers les Hauts-de-France,
l'intérieur de la Normandie et l'ouest de l'Ile-de-France.
- N.de Rincquesen: Pourquoi a-t-on des pluies verglaçantes et non pas
de la neige, comme on pourrait s'y attendre?
- C.Nabédian: Tout se passe en altitude.
Dans notre nuage, il y a une multitude
de petits flocons de neige, mais en sortant, ils se heurtent
à des températures positives en altitude.
Ces flocons fondent et donnent de la pluie.
En revanche, au sol, les températures sont négatives,
ce qui donne des pluies verglaçantes.
Pour avoir de la neige, il aurait fallu des températures
négatives tout au long du parcours de nos petits flocons, en altitude
comme au sol.
Ce risque de verglas devrait persister
jusqu'à dimanche matin.
- N.de Rincquesen: Merci.
On vous retrouve à la fin de ce journal pour un bulletin
complet.
Pour tous ceux qui veulent en savoir plus, n'hésitez pas
à consulter notre application franceinfo.
Voilà pour cet épisode météorologique qui favorise
la propagation de l'épidémie de grippe saisonnière.
Le virus touche de plus en plus de monde.
Les services sanitaires parlent d'un phénomène précoce et intense,
et rappellent qu'il est encore temps de se faire vacciner.
Certains patients nécessitent l'intervention des urgences.
- Dans la nuit parisienne, à l'heure où les cabinets médicaux
ferment,
SOS Médecins prend le relais.
Depuis 15 jours, c'est souvent à des patients grippés
que ce docteur rend visite.
Chez cette jeune femme, la maladie a débuté par un banal rhume
il y a 10 jours.
- Respirez tranquillement.
- Gêne respiratoire, toux, fièvre, les symptômes sont classiques.
- C'est une grippe.
Vous avez eu les sinus un peu pris avec la pollution.
Comme il y a une épidémie de grippe, ça s'est surinfecté.
- Contre la grippe, du paracétamol et du repos.
Un arrêt maladie destiné à ne pas contaminer l'entourage.
Pour cette patiente en bonne santé générale, la grippe ne sera bientôt
qu'un mauvais souvenir, mais elle s'avère parfois
redoutable pour les plus fragiles.
- Vous toussez beaucoup?
- Cet homme a 87 ans et une fragilité cardiaque.
Par précaution, son médecin a préféré l'envoyer aux urgences
pour des symptômes grippaux.
De nombreuses personnes âgées ou souffrant de maladies chroniques
sont prises en charge ici.
- Les syndromes grippaux nous ont obligés à augmenter
notre activité.
C'est à peu près une augmentation de 20 %.
- Depuis mi-décembre, les services d'urgence ont enregistré
une fréquentation en hausse de 33 % à cause de la grippe.
- N.de Rincquesen: Autre virus particulièrement actif,
actuellement: la grippe aviaire.
La campagne d'abattage des canards a débuté hier.
Nous avons rencontré un éleveur des Landes.
Ses 12 000 bêtes vont être abattues d'ici au début de la semaine
prochaine.
Un nouveau coup de massue pour cet homme qui s'inquiète
pour son indemnisation.
- Le réveil a été difficile ce matin pour Pascal, 55 ans.
Il est éleveur de canards dans les Landes,
un des 4 départements frappés par la grippe aviaire.
Hier, 9000 canards de son exploitation sont partis
à l'abattoir.
- Ce sont les 3000 canards qui devaient être abattus ce matin.
Ils ont 3 jours de répit.
Ils vont être abattus lundi.
- Son élevage est situé à moins de 10 km d'un foyer de grippe
aviaire.
C'est pour cette raison que les bêtes de Pascal, pourtant
saines, sont abattues à titre préventif.
Ce serait la seule solution, selon le ministère de l'Agriculture,
pour éviter une propagation du virus.
Un traumatisme pour l'agriculteur.
- La grosse inquiétude, c'est de savoir comment on va repartir.
On a de l'amertume.
Je ne vais pas dire que je suis résigné, mais on a tout
de même vaincu la crise de l'année dernière.
Cette année, c'est différent.
C'est venu par les oiseaux migrateurs.
La filière tire pas mal d'enseignements de tout ça.
- Cet abattage massif de canards est un nouveau coup dur
pour l'éleveur.
L'année dernière, il avait subi de plein fouet la crise sanitaire.
- Ca a été le 17 décembre 2015, pour moi.
J'ai repris mon atelier gavage le 6 août 2016.
Ca fait quand même 7 à 8 mois sans production, sur un atelier
tout neuf.
- Cette année, Pascal pourrait perdre 50 % de son chiffre
d'affaires.
Il espère être indemnisé le plus rapidement possible
pour pouvoir reprendre son activité.
- N.de Rincquesen: Voici cette histoire, celle d'un chef
d'entreprise qui organise son départ à la retraite.
Il aurait pu vendre sa société à prix d'or à un grand groupe.
Il préfère la céder à des conditions avantageuses
à ses salariés, un beau cadeau.
- Après 30 ans dans son entreprise,
Eric n'a pas perdu le contact avec ses salariés.
Des soucis de santé...
- Pas de problème? L'opération?
- Nickel. Je n'ai rien senti.
- Aux retards de livraison.
Ce patron est sur tous les fronts, et avec le sourire.
- Il m'a fait rire, lui!
- Cette entreprise de livraison d'imprimantes, c'est son bébé.
- J'ai commencé dans une cave.
Je n'avais pas beaucoup de sous.
Au fur et à mesure, les affaires se sont améliorées.
C'est devenu prospère.
C'est devenu pérenne.
Aujourd'hui, nous sommes dans l'un de nos
entrepôts, avec les gens qui travaillent dedans.
Ca bosse dur!
- Pas question de la vendre au plus offrant.
Pour protéger ses employés, il va laisser l'affaire à 5
de ses cadres.
- Vous imaginez si je lui dis que, demain, il est viré?
Il est avec moi depuis 20 ans.
- Si on avait été rachetés par un concurrent, une autre
société, il y aurait peut-être eu des personnes licenciées.
- C'est une protection du personnel.
Il a envie que les gens qui reprennent conservent
le personnel.
- Je ne peux pas dire que je m'y attendais.
Personne ne peut s'y attendre.
Venant de lui, ce n'est pas surprenant.
- Dans quelques mois, c'est Vincent qui aura la responsabilité
des 45 salariés.
Il assure que l'esprit restera le même.
- C'est presque comme un père.
Quand vous êtes embauché à une vingtaine d'années
et que vous grandissez avec un type comme Eric, quelque part,
il participe presque à votre éducation.
- Vendre l'entreprise aux salariés, c'est un sacrifice financier
pour Eric.
Ca se chiffre en millions d'euros.
- Les propositions réalistes s'établissaient entre 12
et 13 millions d'euros.
Nous, on a trouvé un terrain d'entente à 3 fois moins cher.
Je ne peux pas partir avec un gros chèque en laissant
tout le monde à la rue.
C'est impossible pour moi.
- Il partira définitivement dans quelques années, en attendant
de se mettre à ses autres passions, comme la pêche et la peinture.
- N.de Rincquesen: F.Hollande a présenté, ce matin, ses voeux
aux forces armées.
Exercice réalisé depuis la base aérienne 118
de Mont-de-Marsan, dans les Landes.
C'est là que sont basés plusieurs Rafale actuellement engagés
dans la lutte contre le groupe EI en Irak et en Syrie.
F.Fillon en campagne à Las Vegas.
Le candidat des Républicains à la présidentielle a suscité
la curiosité dans les allées du salon consacré aux nouvelles
technologies.
F.Fillon en a profité pour essayer quelques inventions présentées
par des entreprises françaises.
- Certains le jugent pas assez moderne.
- Est-ce que vous voulez tester?
- Mais F.Fillon n'est pas prêt à tous les sacrifices pour modifier
cette image.
Il n'ira pas jusqu'à porter ce masque de réalité virtuelle.
Donner un nouvel élan à sa campagne, oui, mais pas
à n'importe quel prix.
Toute la journée, il aura joué le jeu des selfies
et des sollicitations.
Une photo avec le candidat des Républicains, ça peut aider
ces entrepreneurs.
Quant à l'intéressé, il doit assumer de se retrouver devant
des innovations plutôt cocasses.
- C'est un boxer qui vous protège des radiations des téléphones
portables et du wi-fi.
- Un caleçon qui protège des ondes des téléphones portables.
- Il est blindé?
- Il n'est pas blindé!
- Il fallait oser.
Heureusement, F.Fillon sait faire de l'humour, mais aussi jouer
les cobayes, comme sur ce vélo du futur.
C'est un peu le jeu, au Salon des innovations, où E.Macron
avait ses habitudes jusqu'à l'année dernière.
Une comparaison qui l'agace.
- Je suis venu en 1999, ici.
J'avais emmené une délégation des entreprises
des Pays de la Loire.
- Vous êtes venu avant monsieur Macron?
- J'ai toujours été passionné par ces questions de technologie,
depuis mon enfance.
- Seul candidat de la présidentielle à faire
ce déplacement, F.Fillon chasse sur les terres d'E.Macron, plutôt
populaire chez ces jeunes entrepreneurs.
- Qui est le meilleur?
- Difficile à dire.
D'une année sur l'autre, ça change.
Ce qui est sûr, c'est que, que ce soit monsieur Fillon
ou monsieur Macron, on a la sensation
qu'ils sont très sensibles au made in France.
- C'est une très bonne idée de rajeunir son image en venant
voir les jeunes start-up françaises.
- Souvent jugé austère, F.Fillon a voulu donner un coup de jeune
à son image.
Il est aussi venu rappeler ses choix en termes économiques,
en matière de fiscalité ou d'investissement.
Des choix qui, selon lui, doivent éviter aux capitaux de partir
à l'étranger.
- N.de Rincquesen: C'est un des nombreux changements
du 1er janvier.
La loi augmente le champ de verbalisation de la police
par vidéosurveillance.
Vous pouvez être sanctionné si vous téléphonez au volant
et que vous passez devant une des caméras installées
dans les rues.
- Près de 1600 caméras scrutent la ville de Nice.
C'est l'un des plus importants maillages de France.
Cette salle et ces 6 fonctionnaires sont dédiés
à la vidéoverbalisation.
Il y a 6 ans, c'était surtout le stationnement sauvage
qui était pourchassé.
- Tu appelles la fourrière, pour ces 2 véhicules.
- Les agents ont ensuite pu verbaliser 4 infractions au Code
de la route, comme celle-ci.
- Vous avez un véhicule qui va passer à l'orange bien mûr.
L'arrêt est imposé.
Ce véhicule sera verbalisé grâce à l'application
du nouveau décret.
- 7 nouvelles infractions peuvent être relevées,
comme le téléphone portable au volant, le défaut de ceinture
de sécurité, le stationnement sur les bandes d'arrêt d'urgence,
le franchissement de lignes continues, le non-respect
des distances à vélo ou encore le défaut de port du casque
pour les deux-roues.
- Les Niçois sont au courant que nos caméras peuvent
vidéoverbaliser.
Dans chaque artère, nous avons un panneau qui signale
que la zone est sous vidéoverbalisation.
On a eu d'excellents résultats.
- Vu de la rue, les nouvelles prérogatives sont majoritairement
mal perçues par les automobilistes.
- On est tout le temps verbalisés.
On est au volant, on est verbalisés.
On est taxés.
Ras-le-bol!
- Ils nous mettent des PV à distance.
Ils n'ont plus besoin de se déplacer.
C'est du business.
- Pour d'autres, en revanche, la sécurité doit rester
une priorité.
- Je suis tout à fait d'accord.
Téléphoner au volant, c'est mortel.
- Le nombre d'agents verbalisateurs n'augmentera pas.
La ville de Nice joue surtout sur la peur de Big Brother
pour responsabiliser les automobilistes.
- N.de Rincquesen: Invitée exceptionnelle au journal de 20h,
J.Sauvage répondra aux questions de L.Delahousse.
Il s'agit de sa 1re interview depuis sa sortie de prison,
la semaine dernière.
On s'intéresse à un mode de conservation qui séduit
de plus en plus de consommateurs: la fermentation.
Viandes, légumes, fruits...
Une technique qui apporte des vertus nutritionnelles
aux aliments.
A.Jolly nous expliquera le rôle de ces bactéries qui deviennent
subitement nos amies.
D'abord, notre reportage sur la fabrication de ces aliments
fermentés.
- Quel est le point commun entre le fromage, le pain,
le chocolat et la choucroute?
Tous ces aliments du quotidien sont fermentés.
La fermentation est une technique ancestrale devenue tendance.
Dans les magasins bio, on trouve du fermenté à tous les rayons
et sous toutes les formes.
Des produits pleins de promesses pour notre santé.
Peut-on y croire?
La scène se répète souvent dans la cuisine de Marie-Claire.
Sans aucune cuisson, les légumes vont subir une petite métamorphose.
La recette est simple: des poivrons, du sel et de l'eau,
le tout dans un bocal bien fermé, à l'abri de l'air.
- On le laisse pendant une semaine à température ambiante,
dans la cuisine.
Pendant cette semaine, il va y avoir des transformations.
Il va y avoir des bulles.
Le liquide va se troubler.
C'est tout à fait normal.
La fermentation sera terminée dans les 2 à 3 semaines suivantes.
- Carottes, choux-fleurs ou encore radis...
Tous les légumes sont bons à fermenter.
Ni cru ni cuit, en bouche, le fermenté réserve
aussi des surprises.
- L'aliment devient plus acidulé.
Ca développe des arômes différents.
Le céleri peut prendre des arômes d'orange, de pomme.
Ca dépend de la durée de la fermentation.
Je vais goûter le cornichon.
Il reste croquant.
Ce n'est pas trop salé.
C'est presque le goût du frais.
- Ce procédé de conservation est naturel et vieux de 10 000 ans.
C'est la lactofermentation, mais elle n'a rien à voir
avec le lait.
Privé d'oxygène, le sucre des légumes se transforme
en acide lactique et donne naissance à près de 10 milliards
par gramme de bonnes bactéries: les probiotiques.
C'est une bonne nouvelle pour notre intestin.
De plus en plus de médecins, comme cet infectiologue, recommande
ces aliments pour renforcer notre système immunitaire.
- L'intérêt principal, c'est de soigner, chouchouter
votre flore intestinale.
Soigner sa flore, c'est assurer, par une alimentation équilibrée,
saine et vivante, riche en bonnes bactéries, une flore
intestinale riche et variée.
- Plus facile à digérer, mais aussi plus riche en vitamines.
Des bienfaits qui font de plus en plus d'adeptes.
- J'ai vu que c'était très bon pour la santé.
De temps en temps, je jette un coup d'oeil.
- Je commence à les faire moi-même.
Je fais des boissons.
Après, je pense que je vais passer à la choucroute, aux betteraves
ou aux radis.
- Le marché du fermenté est en pleine forme: 30 %
de croissance cette année.
Sur la côte bretonne, à Erquy, une petite entreprise
surfe sur la vague.
Ici, on fabrique une boisson ancestrale
venue d'Asie, le kombucha.
Son principe: une infusion de thé à laquelle on ajoute
cette petite galette, mélange de levures et de bactéries.
Au bout de 3 semaines, le thé est fermenté et pétillant.
Pour le remettre au goût du jour, il a fallu l'aromatiser.
Déjà 5 recettes et peut-être une nouvelle saveur, au curcuma,
encore à l'étude.
- C'est pas mal.
En ingrédient seul, ça doit tout de même être compliqué.
Il faut rajouter quelque chose.
On a déjà une petite idée.
- La fermentation, c'est la recette du succès pour cette société
qui vient de doubler son chiffre d'affaires et ses effectifs.
Jouer avec les levures et les bactéries
à échelle industrielle impose une surveillance accrue.
- Faire de l'artisanal à l'échelle de l'embouteillage industriel,
ce n'est pas simple.
Vous multipliez les risques.
Il y a une maîtrise des risques à acquérir.
On s'efforce d'acquérir cela au fur et à mesure.
- Le consommateur doit être vigilant.
Pour les légumes fermentés, pas plus de 2 à 3 fois par semaine,
au risque de dépasser la dose de sel recommandée.
- N.de Rincquesen: Anthony, il y a encore quelques années, on
faisait la chasse à la bactérie.
On stérilisait, on pasteurisait tout,
mais on vient de le voir, les choses ont bien changé.
- A.Jolly: Absolument.
Des amies particulièrement nombreuses, puisqu'on en compte
100 000 milliards dans notre tube digestif.
C'est ce qu'on appelle le microbiote, notre carte
d'identité microbienne.
Cela représente environ 1,5 kg de notre poids.
Elles nous aident à mieux digérer, à fabriquer des vitamines
et développent notre système immunitaire.
- N.de Rincquesen: Les bactéries pourraient même être un espoir
dans certaines maladies?
- A.Jolly: Certains parlent même d'une révolution médicale en cours,
notamment sur l'obésité.
Des chercheurs ont fait une expérience sur des souris.
Ils ont transféré le microbiote d'une souris obèse sur une autre
qui ne l'était pas.
Résultat: la 2e est aussi devenue obèse.
Mais surtout, ils ont découvert que l'inverse était également vrai.
Certaines souris obèses maigrissaient après un transfert
de bactéries.
On a aussi fait l'expérience chez des humains.
Les résultats ont été concluants.
Pour d'autres pathologies, comme le stress, des essais
sont actuellement en cours pour voir s'il y a de bonnes
bactéries qui pourraient remplacer les anxiolytiques, par exemple.
- N.de Rincquesen: Comment "entretient-on"
ces bonnes bactéries?
- A.Jolly: Avec notamment une alimentation diversifiée
qui peut les réenrichir.
Ces dernières années, on mange trop gras, trop sucré et,
surtout, pas assez de fibres.
Les médecins conseillent donc quelques aliments: les choux,
les haricots, les fruits rouges ou les amandes.
C'est très bon pour nous et nos bactéries en raffolent.
- N.de Rincquesen: Merci. C'est un des petits plaisirs du début
de l'année: la galette des Rois que l'on déguste à l'Epiphanie.
Il y a ceux qui l'aiment pour la frangipane, d'autres juste
pour trouver la fève.
Nous avons suivi un pâtissier parisien.
Il va en préparer 500 dans les prochains jours.
- 6h du matin.
Le marathon de la galette commence.
Pour un feuilletage parfait, il faut du temps.
Une texture homogène qui nécessite pas moins de 6 passages
au laminoir.
- C'est la 1re étape de mon feuilletage.
Mon feuilletage en comprend 6.
- 6 fois 30 minutes?
- Oui.
- Il faut se lever tôt, pour faire tout ça.
- Exactement.
C'est un métier où on commence très tôt, pour faire rêver
les gens.
- Pour le goût, le moelleux, chez ce traiteur, pas de frangipane
mais une crème 100 % amande.
- Ce sont des amandes en purée.
Elles viennent de Californie.
J'incorpore le rhum et la vanille.
- C'est votre petite touche à vous?
- C'est ma petite touche à moi.
- La crème d'amande est couchée sur la pâte feuilletée.
Arrive l'étape cruciale: la fève.
- On en met 2. Comme ça, pas de jaloux.
C'est le côté magique, qui ressort, de l'Epiphanie.
C'est le but du jeu.
- 30 minutes à 180 degrés.
Il est 9h et les premières sortent du four.
La course continue.
La galette doit être dégustée encore chaude.
- C'est chaud. Attention!
Ca part chez le client.
- Livraison express.
Le 1er client est une banque, dans un quartier d'affaires
parisien.
- Il n'y a peut-être pas suffisamment de couronnes.
Mangez vite!
- Il est à peine 10h.
La gourmandise se lit dans les yeux.
- C'est un régal.
- C'est un super moment qu'on partage ensemble, un moment
de convivialité.
Les galettes sont encore tièdes.
On maintient le rythme, après les agapes de Noël.
- Avec, en prime, une histoire de couronnes et de couples
qui se forment.
- Il va falloir que je choisisse mon roi.
Clément.
- AH!
- Quel honneur!
Je suis honoré de devenir le roi.
Ca m'arrive tout le temps!
- Et même au boulot, il y a comme un certain parfum
d'enfance.
- Des bons souvenirs, car je me battais pour avoir
la fève, avoir la couronne.
J'essaie de regarder, comme ça, si elle apparaît.
J'essaie de sauter sur la part.
Si elle est déjà partie, tant pis pour moi!
- Que les déçus se rassurent, ils pourront tenter leur chance
l'année prochaine.
- N.de Rincquesen: L'Epiphanie aussi en Espagne
avec des personnages plus attendus que le Père Noël. Gaspard, Melchior
et Balthazar ont été célébrés hier dans les rues de Madrid.
Ils ont défilé sur des chars colorés, pour le plus grand bonheur
des enfants.
Le zoo de Londres compte ses pensionnaires: félins,
reptiles, oiseaux, insectes...
Ils sont 18 340.
Aucune des 750 espèces n'a échappé à ce recensement annuel qui réserve
parfois quelques surprises.
- Jae Jae, présent!
Melati, Achilles et Karis sont aussi présents.
Les 4 tigres du zoo de Londres sont bien là, de même que le lion
et ses 3 femelles, la crocodile des Philippines ou le serpent
à sonnette.
Ils répondent tous à l'appel.
Encore heureux, serait-on tentés de dire.
C'est un rite immuable et une obligation.
Chaque année, début janvier, le zoo, fondé au coeur
de la capitale britannique en 1828, doit recenser précisément
ses pensionnaires.
Facile pour les plus gros, mais c'est plus ardu
pour les pingouins.
Ils sont 72 et se ressemblent tous.
Pareil pour les lémuriens.
- On peut dire qu'ils bougent beaucoup!
C'est un vrai défi de les compter.
- C'est là que l'affaire se corse.
Il y a les bêtes, mais aussi les bébêtes.
On a bien dit comptage très précis.
Il va donc falloir recenser chaque méduse, chaque fourmi
ou chaque araignée.
Ca tombe bien: les visiteurs peuvent aider pour le comptage.
Le zoo de Londres est le seul endroit en Europe où ces belles
arachnides ne sont pas en cage mais en contact direct
avec le public.
- On a nos veuves noires, notre mygale "mangeuse d'oiseau",
la plus grosse araignée du monde, et 2 espèces Nephila.
Elles tissent les plus grandes toiles
mais sont très dociles et gentilles.
Elles se contentent de rester au centre de leur toile
pour attraper des mouches.
- Si le comptage annuel est aussi important, c'est parce que
la population du zoo évolue, notamment grâce aux heureux
événements.
L'an dernier, Londres a vu naître ces 2 bébés tigres de Sumatra
ou cet adorable aye-aye, baptisé Malcolm, un petit primate
de Madagascar.
Le zoo remplit ainsi sa mission première: préserver
les espèces menacées.
- Nous avons des petites espèces importantes, comme l'escargot
des arbres de Polynésie, une espèce en danger critique d'extinction.
Ils se sont très bien reproduits, l'an dernier.
On va pouvoir en relâcher dans la nature.
C'est l'une de nos plus belles réussites.
- Le comptage n'est pas superflu quand on sait que certains
prendraient bien la poudre d'escampette.
Il y a 2 mois, cet aimable gorille de 200 kg a voulu se faire
la malle.
Après avoir tenté de briser sa vitre devant des visiteurs
paniqués, il a réussi à sortir de son enclos
pour une petite balade dans le quartier du personnel,
au cours de laquelle il a avalé 5 litres
de jus de cassis.
Le public a été enfermé plusieurs heures pour raison de sécurité.
L'animal a finalement été endormi avec un fusil tranquillisant.
- N.de Rincquesen: Voici notre invitée, E.Bécaud, fille
de G.Bécaud.
Bonjour. Voilà 15 ans que votre papa a disparu.
C'est l'occasion pour vous de publier un coffret
de ses albums.
Comment s'est fait le choix des chansons?
- E.Bécaud: Merci de me recevoir.
Ce coffret a été fait par beaucoup de gens avec qui on a beaucoup
travaillé et pris énormément de temps.
On a choisi et bien réfléchi.
On a fait tous les enregistrements studio en français qu'on avait
sur papa.
- N.de Rincquesen: Il y a des tubes et des chansons un peu
moins connues qui parlent peut-être davantage à sa famille
et à ses amis?
- E.Bécaud: Je suppose.
A sa famille, oui.
- N.de Rincquesen: Quelle était votre chanson préférée?
- E.Bécaud: J'en avais plusieurs.
Il y en a un bon paquet.
Ma préférée, c'était "Charlie, t'iras pas au paradis".
Il avait une complicité énorme avec ses musiciens
et ses choristes.
On aurait dit un gamin sur scène.
Il y a aussi "Je reviens te chercher pour maman" et "Quand
la musique s'arrête".
- N.de Rincquesen: Pourquoi?
- E.Bécaud: Il l'avait faite pour la réouverture de l'Olympia.
Il était a cappella.
Il était à nu.
C'était intéressant de le voir comme ça.
- N.de Rincquesen: Quel souvenir gardez-vous de lui?
Quel était son trait de caractère principal?
- E.Bécaud: Energique.
- N.de Rincquesen: On l'appelait "Monsieur 100 000 volts".
C'était une pile électrique?
- E.Bécaud: Oui. Il avait des idées plein la tête, tout le temps.
- N.de Rincquesen: Vous étiez souvent avec lui
sur les plateaux.
Que reste-t-il de cette période?
- E.Bécaud: Je me souviens de ça.
C'était chez les Carpentier.
C'était une de mes 1res télés.
C'est comme ça que j'ai commencé.
- N.de Rincquesen: Il vous emmenait partout.
- E.Bécaud: Dès qu'on était en vacances, on était partis.
- N.de Rincquesen: Quel héritage laisse-t-il à la chanson française?
- E.Bécaud: Beaucoup de ses chansons sont d'actualité,
comme "Mustapha Dupont".
- N.de Rincquesen: Il y a des interprètes
qui trouveraient grâce à ses yeux, aujourd'hui?
- E.Bécaud: Bien sûr.
- N.de Rincquesen: Par exemple?
- E.Bécaud: Je ne sais pas trop, tout de suite...
Je suis sûre qu'il aurait adoré Beyoncé, son côté spectacle.
Il adorait M.Jackson, Prince, G.Michael...
Il adorait aussi la musique classique.
Il a fait un opéra.
- N.de Rincquesen: Il reste le recordman de passages
à l'Olympia, avec 33 passages.
- E.Bécaud: 6 semaines!
- N.de Rincquesen: Si vous aimez G.Bécaud, il y a cette compilation
d'albums avec 200 chansons.
Merci. Suite et fin de notre feuilleton
sur le bouddhisme.
Aujourd'hui, le train de pèlerins parti de New Delhi arrive
à destination, sur le lieu même où le guide a rejoint le Nirvana.
- Précédemment...
Des centaines de kilomètres parcourus, des paysages,
des rencontres...
Le train, parti il y a quelques jours de New Delhi,
poursuit sa route.
Les fouilles du monastère vont révéler leurs mystères.
...
- Le train a roulé toute la nuit.
Ce matin, c'est le dernier petit déjeuner à bord.
Les pèlerins se préparent, en silence, à la journée
la plus importante du voyage.
Kushinagar est un immense complexe.
Des ruines anciennes et des bâtiments récents, situés
à l'endroit où Bouddha aurait passé les dernières heures de sa vie.
Les voyageurs se rendent immédiatement au temple,
où les attend une statue de 6 m de long:
Bouddha allongé, représenté au moment où il quitte le monde
pour atteindre le nirvana.
- Il nous a quittés. Je me sens triste.
Prière.
- Les croyants les plus fervents collent des feuilles d'or
sur la statue, à l'endroit où eux-mêmes ressentent
une douleur, par exemple, afin d'être guéris.
A l'extérieur, un stupa de pierre, en grande partie démoli.
C'est la dernière étape de la visite.
- C'est le stupa où son corps a été incinéré.
- Les reliques de Bouddha seraient abritées à l'intérieur.
L'endroit a été détruit et reconstruit plusieurs fois
au fil des siècles, mais le lieu a toujours fait l'objet
d'une dévotion particulière.
- Ca montre que des gens ont essayé de trouver le sens de tout ça
depuis des milliers d'années.
Je me sens en connexion avec ceux qui ont vécu avant moi,
siècle après siècle.
- C'est la fin du pèlerinage, pour vous?
- Non, c'est le début.
Chaque moment est un début.
- Pendant 8 jours, ils ont vécu dans les pas de Bouddha et essayé
de suivre sa voie.
Etait-il un sage, un dieu, un philosophe?
Chacun emporte sa propre réponse et son interprétation
des enseignements qui ont traversé l'histoire.
Beaucoup plus haut, sur les plateaux de l'Himalaya,
eux, l'histoire, ils sont en train de la déchiffrer.
La mission archéologique française entame sa dernière journée
de fouilles.
Martin et Laurianne s'approchent millimètre par millimètre
d'une zone où des morceaux de statue ont été repérés.
- Il faut faire attention à tous les gestes.
Il faut être très délicat.
- Les oeuvres ont plus de 1000 ans.
Elles sont en terre crue, ultra fragiles.
- On a l'autre moitié. Voilà.
- Un morceau après l'autre...
- Voilà. C'est arrondi, ici.
Il y a de jolis restes de peinture.
- La tête est presque au complet.
- On vient juste de sortir le bas d'un visage.
Il y a le menton, la bouche, avec des traces de peinture blanche
et rouge orangé.
- Il s'agit d'un bodhisattva, un bouddha qui n'a pas encore
atteint l'éveil, le nirvana.
La découverte est une première pour la région.
- Comme tout archéologue, quand on fait des découvertes
de ce genre, il y a un sentiment d'excitation.
- Des centaines de pièces ont été sorties de terre.
Il n'y a pas de chef-d'oeuvre, mais chaque découverte raconte
une histoire, celle de ces moines bouddhistes et de ces fidèles
qui vivaient ici, au XIe siècle.
Un long travail de restauration et d'analyse commence.
- Ca va être intéressant de voir quel objet, quel détail
iconographique, quelle séquence de construction vont faire
sens afin de réécrire l'histoire du temple sur lequel
on a travaillé.
Au-delà de ça, ça concerne l'histoire du pays.
- Aucune pièce ne quittera l'Inde, le pays de naissance du bouddhisme.
Maintenant, des chercheurs locaux vont prendre le relais pour tenter
de retracer l'histoire de ceux qui suivent Bouddha
depuis 2500 ans.
- N.de Rincquesen: Fin de ce journal.
Merci de l'avoir suivi.
Tout de suite, la météo.
A 20h et tout le week-end, L.Delahousse.
On se quitte sur ces images de grand froid en Finlande,
où il fait moins 41 degrés.
Lundi, M.-S.Lacarrau, à cette même place.
Je vous retrouverai à 7h dans "Télématin".
Bel après-midi.