1
00:00:09,480 --> 00:00:29,559
110克水，7克速溶干酵母，35克糖，7克盐，100克牛奶，面粉（面包制作面粉）350克

2
00:00:54,600 --> 00:01:14,819
轻轻混合，包好后放置15分钟。

3
00:01:22,560 --> 00:01:42,260
15分钟后 20克黄油，揉捏直至面团变软

4
00:02:15,520 --> 00:02:35,660
如果黄油被吸收到面团中，重复视频般的动作5-7分钟并揉捏

5
00:02:40,840 --> 00:02:51,159
请在温暖的房间内发酵，直到体积大约2倍（取决于温度和湿度季节。

6
00:03:01,120 --> 00:03:24,500
（大约1小时后）将面团分成恰好 10片并使表面光滑

7
00:03:42,139 --> 00:03:54,379
包裹后15分钟进行中间发酵

8
00:04:02,539 --> 00:04:26,219
15分钟后)盐黄油5gx10ea

9
00:04:46,259 --> 00:04:58,699
请在温暖的房间内发酵，直到体积大约2倍（取决于温度和湿度季节

10
00:05:00,720 --> 00:05:10,800
速溶咖啡3勺子+水2勺子（使用3个茶包）

11
00:05:12,579 --> 00:05:19,300
摩卡打顶：黄油60克，糖60克，面粉70克，鸡蛋1个，咖啡液

12
00:05:22,180 --> 00:05:53,399
室温黄油混合 - >糖混合  - >混合鸡蛋 - >混合咖啡 - >均匀混合多功能面粉

13
00:07:42,240 --> 00:08:01,259
1小时后

14
00:08:34,980 --> 00:08:51,420
在预热的烤箱中烘烤170-180℃ (338-356℉ )/12-14分钟（取决于烤箱规格）

15
00:09:38,799 --> 00:09:43,799
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