微博@PAUSEMAD 译自英字 手残眼瞎智商捉鸡 欢迎字幕捉虫
我在把我的... 还没到时候 再等等
没到时间 等会儿 录像已经开始了 儿子
我们是不是应该重新开始 重新开始吧
开始了吗 是的
那是灯光吗? 你坐这么远干吗
为什么他坐这么远 他想坐就坐呗
你为什么离我这么远 稍微静静 我们要开始了
坐过来点
就不能你过来点吗 不 你过来
对嘛 这才像话
你这个人有点奇怪 知道吗
人们说 一个人越老 爱意就越强烈
出于某些原因 它变得更加浓烈了
你说是吧
他这个人就是害羞 我知道
呃 我想从...想从...
你教我们做肉丸开始拍摄
那我该说些什么
你只要做给我们看就行
不过我比较感兴趣的是 你从谁那学会做肉丸的
呃 你要问我什么 怎么做肉丸
你是怎么学会做肉丸的 那我应该对着你解说吗
你可以对着我说 也可以对着镜头说 都可以 反正我人就在这儿
我人不会走的 那我要提你的名字吗
随便你
提我名字也行吧 我要说些什么
你是不是要我告诉你 我是怎么学会做肉丸的
那你为啥不直接问我呢 你没看过我做肉丸吗
没有
我是说 如果你直接问我 我就跟你说了
那我现在问了 我想知道你是怎么学会做肉丸的
谁教你做的
你做肉丸做了多少年了 还有 我想看你亲手做肉丸
呃 我刚结婚的时候
厨艺差劲的很
我妈妈和婆婆做肉丸的时候
我就在旁边看着
我从她们身上学到了很多做菜技巧
她从我妈身上偷师到的厨艺 比从她妈身上偷师到的多得多
你看到了吧 他又开始吹他的老妈了
那我们现在就进厨房 让你露一手 如果你想让我露一手...
那我就给你露一手我的肉丸绝活
我妈和她妈两个人做菜风格就很不一样
目前为止我的表现怎么样 非常好
那就好 要做肉丸 我们首先...
意大利裔美国人
你刚才说到九个孩子的事 展开说说
她母亲生了九个孩子 九个孩子?
这跟厨艺有啥关系
众口难调啊
她只好使出浑身解数来填饱他们的肚子
她高超的厨艺就来自于此吗
不不不 她的厨艺一直很棒
但问题是
她不能想吃什么就做什么了 你懂吗
一切都要归因于她的丈夫 也就是我的岳父
他以前经常自己做点小菜下饭 树立了一个非常不错的榜样
你懂了吗
你会注意到我的手一直拿着毛巾
因为我一直在擦灶台
但是为七个人做饭 可不是一件容易的事
算上我岳父的话 应该有九个人
我岳父以前经常上夜班
她必须在白天给他做好饭
吃完后他就上床睡觉
她给他做完饭后 又要给孩子们做饭
你是说她要做两份菜
现在到了这步— 这是我婆婆教我的
放几勺番茄酱进去
让肉丸保持松软
这肉丸不像你在外面聚餐时...
...吃的那些肉丸 是吗
外面的肉丸都硬的要死
扔到墙上 墙都会裂开的那种
我是不是嘴太毒了点 毕竟我也有很多朋友
她们也会邀请我去聚餐
我还小的时候 我在一家...
我一放学就去打工 我以前运送过背心 运送啥
背心 我以前是运送背心的 当时背心很火
我就负责运送背心 我跟我堂哥说...
我堂哥他是个老板 我在他手底下干活
我跟他说... 在那个时候 车费是五分钱
我跟他说 给我35 40美分 我堂哥说：干嘛 你去哪要这么多钱
我就说 你要不想给这钱 那你自己送去吧
然后我就把那钱存起来 因为我以前喜欢搭马车
坐在马车的后面 四处溜达
星期六你一般都干啥
星期六 我经常去Delancey街
犹太人有段时间
不能在自己家生火
为啥 他们不能用煤气 那天他们不能生火
在星期六吗 星期六是安息日
我就帮他们点煤气 然后收个五分钱
我婆婆传授给我很多煮菜方法
我妈妈教我一种
我婆婆又教我另外一种
她厨艺真的很好 那你为啥按你婆婆的做法来做菜
因为... 为了让你爸乐一下
我说实话 不骗你
那你的快乐源泉是啥 大多数时候 是吃东西
去到不同的饭店 不停辗转
那时候饭店还很便宜
knish 克尼什烙薄面卷 一种犹太人吃的肉(干酪)馅烤[煎]薄面卷
我们会去Houston大街买馅饼(knish)和咖啡吃
只要十分钱
哪里 Yonah schimmel餐厅
那餐馆叫啥名字 Yonah schimmel 老牌子了
我以前常去那里
那里有啥经典菜
经典菜 呃 有克尼什烙薄面卷
他们有经典克尼什烙薄面卷
那家店还开在那儿 那时我们啥东西也没有
没有收音机 没有电视
有时候 你会买一份报纸看看
报童喊着 号外 号外 号外
你买了就知道 报纸上尽是些无聊玩意儿
报童喊着 号外号外 报纸却无聊的很
人们以前经常下楼买报纸 却发现里面没啥内容
后来我们得到了一台小Atwater Kent
我永远不会忘记 这是我们人生第一台收音机
一台小Atwater Kent 形状像个教堂
你能想象吗 外形像个教堂的收音机
儿子我跟你说 以前我们七个人聚在家里时
就为听哪家电台大打出手
这是我从我姐那拿的
她有个花园 她在那里种这玩意
她给的量很足 做的罐头足足能吃一年
肉酱大功告成了
就这样 先别盖盖子 她说话太装了 我也不知道为啥
她应该像现在这样 说话自然点
当她跟你说肉丸的事的时候 她就很不自然
看起来我丈夫看我不顺眼啊 她有点... 做作
她说话应该自然点 这样更好
我不明白你的意思 查理
我说的就是要你说话自然点
他和我说 他想知道我是怎么做肉丸的 (此处应该是马丁老妈很生气 口误 He ->She）
你现在语气就自然很多
别端着了 你又不是演员
我哪里端着了啊 你是不是讨打啊
能不能心平气和地说话 像你和你儿子说话时那样
你是不是欠揍 不是
Marty你看见没有 每次我靠近他 他就躲着我
我不知道为什么
也许他现在有点老了 反正我搞不明白
我妈开始转移话题了哈哈 哪有
她已经成功了
你想让我说什么 你妈教我做饭吗
不 不 不 不
每次你一进厨房 我们就吵架是吧
别说了 别说了 因为你老是打扰我炒菜
有时候男人
众所周知 男人比女人更会做饭
谁说的 我看到过的
谁说的 书上说的
那为什么你不来做饭
我干嘛做饭啊 这又不是我的职责
我的职责是-- 你的职责是啥
我不是告诉过你吗 我的职责就是干活挣钱
那你可真棒 坐在椅子上 然后在那大快朵颐..
我要干的就这些啊 他回家后 就坐在那个椅子上
椅子都被你坐坏了知道吗
那不然呢 不然我买椅子干嘛
有次我们坐在这沙发上 我说
Charlie 为什么不说话啊 我们是在冷战吗
他回了句 你想我说啥
我的天 我在家忙活了一天 至少说几句啊
跟一个一起待了40年的人有啥好说的
结婚三十九周年那会儿
我和你爸决定补上
以前落下的蜜月
我们计划去意大利玩
你自己想想以前为啥没度上蜜月 那些人跟你说了句
火车速度很快 你就吓死了 不敢坐火车
尼亚加拉瀑布就没去成 当时我都准备好了...
他从没带我度过蜜月 然而最后...
但她被吓得不敢坐火车 最后 我们去了意大利
在那玩了两个礼拜
我给你看看当时拍的照片
这张是在米兰时拍的
这在米兰拍的？ 是的
这是我们吃的第一顿晚宴 也是第一次一起散步的夜晚
这张在威尼斯
那里东西很好吃
这张么 在...
这张在帕勒莫 那个是我的阿姨
她80岁了 我是站着的那个
这是她的外甥女 她的孙女
我们和几个朋友一起
这张也是在帕勒莫
这是啥东西 牛
它们就在街上走 在房子的前面
我拍下了它们 它们很可爱
这张是在帕勒莫拍的
人们都称它 羞耻广场 羞耻广场是吧
是的 它为啥被称为 羞耻广场
因为广场上全是赤身裸体的雕塑
不过我觉得这些雕塑雕得不错
噢 你觉得雕得还不错
是真的很漂亮啊
这是在 什么斜塔那边吧
在哪啊 比萨斜塔那
等会别告诉我 让我猜猜 这是
比萨斜塔 比萨 这又是啥
这是一个僧侣
当然 他已经死了很长一段时间了 但我们还是拍了个照
我们看到一个东西 就立马拍张照片 这张照片有啥含义吗
你就拍了一个尸体 这有啥含义 就一个棺材里的尸体而已
这像幅印象画啊 能看到僧侣的牙齿
这是位威尼斯小划船船夫
威尼斯的风景很漂亮
那地方真的很漂亮 你有机会可以去看看
但那边工作岗位很少 大家都
没啥活可以干 工业也不发达
所以他们都来了美国
这里就业环境更好
你跟那些八九岁的小孩聊天的时候
他们开口的第一句话就是
我满18岁以后 就要去美国工作
是的 他们就这么说
这就是小城镇的现状 也只有在小城镇里
大城镇情况和这里差不多 当时有个小男孩
那个小服务员一直追着我
他只有16岁 这事发生在那不勒斯
我们在那不勒斯的时候 他一直跟着我 说 求求你 带我去美国吧
只要带我去美国 我就做牛做马 任劳任怨
你爸跟我说 离那小孩远点 他可不是说着玩玩的
我一直觉得对不起那个小孩 我应该把他带上船
和我一起上飞机的 然而我没这样做
我很愧疚 因为那不勒斯那边啥也没有
你把他带上飞机 你就要对他负责了
我带他走了就是对他负责了好吗
万一他是认真的呢
万一他不是说着玩玩的呢 谁能打包票啊
他们的话听起来就很随便
我觉得随便哪个人都能带走他
意大利国内就... 我上面说的就是当时你的回应
我在街对面生活了20多年
当政府修整这些建筑时
我们也想改善下自己的居住环境
购置点新家具 你妈就和我说 我们搬到街对面去吧
我当时表示反对
但是最后 你也知道的
屈服的总是我
当第一批意大利人来这的时候
我以前说过 这里最早的居民都是爱尔兰人
随后 意大利人住了进来
意大利人在这繁衍生息
也有很多犹太人在这里做生意
这家是廉价商品店 那家是鞋店
都是犹太人的生意 大多数都是
一家干货店
坐落在一条跟如今的orchard大街差不多繁华的大街上
街上还有手推车
像orchard大街一样繁华? 没错
还没繁华到orchard这个地步 但也差的不多了
算繁华了吧 但街坊一般
都去市中心买东西
我很清楚地记得清晨 街上的手推车
都停在这边 因为这里晒不到太阳
下午 太阳晒到这边的时候
手推车又都停到了对面
太阳照不到的地方 却孕育着巨大的财富
那时候你连小店都挤不进去 街上熙熙攘攘的
店里都是人 没有一家店是空着的
街上的每个商店都挤满了人
每个商店 每个地下室 都是人
当然 你还能看到卖柠檬的人
那会儿 美国的柠檬还得从欧洲进口
现在你很少能看到进口柠檬了
以前卖柠檬的地方也卖橘子 各种各样的水果都有
家附近有四家商店
四家商店卖进口商品
不知怎么的
那些商店就销声匿迹了
大萧条时期
人们陆续迁出
人都搬走了 商店也陆续倒闭
但这里的街坊邻居
包括Delancey和Orchard街上的居民
还有犹太人和意大利人 都齐心协力 共度难关
说到偷窃 孩子们以前都喜欢偷东西
熊孩子 都是些小东西 你也知道的 小孩嘛
有时就为了好玩 顺手牵走手推车上的东西
小贩只好去追他们 剩下的人就趁小贩追人时
去手推车里拿东西
啥意思 他们是团伙作案
小贩追一个人的时候 其他人就趁虚而入 拿一两件东西 拿完就跑
就这么简单 可怜的小贩还跑得累死
拿的都是些小孩玩的玩意 其实没啥稀罕的 小孩玩的那种东西 你也知道
不过 无论它幼不幼稚
有时候 你就是需要这玩意儿来消遣
不像今天
以前大家都很穷 生活很拮据
你得
你得顺手牵羊 拿点什么 来"补贴家用"
水果 新鲜的菜 啥都行
要么拿片陶器 诸如此类的
我记得我哥哥Charlie长大后
找到了一份工作 他当时14岁
我以前说过 我们要去外面打工
J .P. Morgan：美国主要商业银行 后与大通-曼哈顿公司合并成摩根大通 是美国最大金融服务机构之一
他在J .P. Morgan工作 在我印象中 好像是份信差的工作
大概一周的薪水是14刀
后来 我们一个个的都开始工作
先是那个哥哥 紧接着的是另一个哥哥
接着就是姐姐 我们的钱就这么一点点攒了起来
我记得某个圣诞节
我哥跟我妈说 他们想买棵圣诞树
我们都很兴奋
他们买了那棵树后 在上面装饰了- 我也忘了用啥装饰的
蜡烛 他们用的应该是蜡烛
那会我们还没用上电
我们装饰完了那颗树
这也是件新鲜事 我是说 我们从没搞过圣诞树
我们只有
一起过过圣诞 就一个晚上的时间
他们想给小孩来个恶作剧
小孩们都太天真了 把袜子挂壁炉上
就挂在壁炉上
我们有个壁炉 但我们从没生过火
他们就把袜子挂在上面
希望第二天能收到圣诞老人的礼物
我们年纪大了点 就想跟他们开开玩笑
我们在袜子里塞满了柠檬和木屑
还有各种捡到的东西
然后我们就后悔了 这样做太坏了
孩子们醒来 看到袜子里的东西
嚎啕大哭 我没骗你啊
哭声此起彼伏 我们后悔了
每当我回想起这件事 我都在不停自责 我们做的太过了
随着我们步入社会 家庭财务状况也在逐渐好转
我就没记得家里有过圣诞树
我记不得 你家没有过吗
我就没记得家里有过圣诞树
我们家里就有 为啥
那些老家伙 不太热衷于这种东西
不感兴趣
他们唯一感兴趣的就是 午夜12点 他们得去教堂礼拜
做弥撒
做完之后 各自回家
教堂里有香肠之类的食物
第二天 家里就会办一场丰盛的晚宴
我的爸妈两个人性格迥然相异
甚至可以说完全不同 两个人就一起把我拉扯大
似乎我的茁壮成长 才是最重要的事情
他们赚的钱不够供我上学
不过他们竭尽所能在维持生计
还是谢天谢地
我的父母都活到了我结婚的时候
看到我事业稳定 家庭和睦 也算了了心事
我的老妈以前就喜欢手洗衣服 在冷水里洗
还用搓衣板搓
搓啊搓 那会我们还没有燃气炉
只有个煤炭炉子来加热
放点漂白剂 然后把盆子放在煤炉上
等水烧开后 把衣服慢慢漂白
你可以想象 九个孩子的尿布 衣物
还有各种杂物加起来 工作量有多大 我那任劳任怨的母亲全包了
浴室在过道里
在那种公寓里面 条件就这样 有浴室就谢天谢地了
有些公寓的浴室在后院那边
你要带着钥匙下楼 走到后园那边才能洗澡
你想象一下那个场景 那些浴室是后院小屋改造的吧
后院小屋都是...
讲讲那些后院浴室呗 你听我说
那些浴室都是些后院小屋改造过来的
所以后院就有了浴室
意大利语里面这个单词咋说来着 我记得好像叫
bacaus.
别听那些街头巷尾的流言蜚语
你来这里时 这里有没有中国人
唐人街就在canal街的另一侧 地方很小
那条唐人街货真价实 如假包换
Marty 事实上 唐人街 现在
我插一句 那会儿人们都很怕路过唐人街
你以前是不是听过很多唐人街的传言 但那些都是假的
完全就是扯淡 不不不 传言是真的
Tong War：美国华人及其后代间的摩擦火并 多发生在旧金山和洛杉矶
那边还发生过几场火并(Tong War) 我记得那是我小时候的事了
真的? 那会儿还有...
每个角落还蹲守着两名警探
也就是说 那地方很危险咯
对我们来说 那地方不危险
只有那些中国人很危险 哦 那些中国人啊
那些人打砸火并有一手的
从他们的行为举止中就能看得出来
意大利人也干这种事情啊
没错
那帮人都仇视我们 你懂吗 他们都仇视我们
你是说意大利人吗
意大利人来这的时候 中国人也照样仇视他们
因为他们不想被人从自己的街区赶出来
你知道我爸刚来的时候这里有多少酒吧吗
有大概六七家酒吧
都是意大利人开的
但建筑拆迁之前 只有一家还开着了
别说这事 让我说
直到他们把建筑都拆了
不像以前了
以前人们都是开着门的
就像大家是一个大家庭里的亲戚一样
你敲门的时候就会发现 门都是开着的
你就这么一户户地拜访
要是我吃不下我老妈煮的菜
我就下楼去邻居家吃
我一般都先问“有啥菜啊 老妈”
要是不喜欢 我就下楼吃去了
以前邻居真就像一家人一样 现在一切都变了
真的是
你去干啥 我去搅拌一下香肠
啥? 拌下香肠-
那个意大利的事情 我爸要说啥啊
啥事啊 酒吧那件事吗
以前这里真的有很多酒吧吗
差不多每个街角都有个酒吧
坊间也有很多传言
但据我所知
看起来你对他颇有微词
我不想他说那事儿 为啥
因为 你不让他说啥嘛
毕竟对那群意大利人来说
我们只是群迁居此地的外来客 你懂我意思吧
按常理来说
是他们先来这的 是这里的地头蛇
当他们发现新东西时
就像熊孩子一样 强夺豪取
要是有人也同样想要那东西
他们就会说 我先找到的 ...
我猜人们就因此忿忿不平
后来 事情也像你爸说的那样
大家都互相抱团取暖 邻里和谐
就这样
这样搞起后 大家生活还都算舒服 大家也就慢慢习惯了
虽然一开始遇到了些阻力
万事开头难嘛
肉丸在锅里了 盖上盖子 放一会儿
懂了
大功告成
你父亲 他从事什么工作啊
老家在哪 哪个镇的 越详细越好
我爸来自西西里的polizzi
那是西西里的一个小镇
当他还是个小孩 大概六七岁的时候
老妈去世了 老爸也娶了个后母
我也不知道具体发生了啥
他就不想呆在那了 然后他就寄人篱下
他的养父有座农场 养了山羊之类的牲畜
他要给他的养父打工 长大后 就在农场工作H
十九岁的时候 他到了美国
他的养父不想让他来美国
他想让他娶了他的女儿
他的养父生了三个女儿 就是没有儿子
他说他会给他想要的一切
我的父亲说 算了 我要到美国去
然后十九岁的时候他就来到了美国
那年是几几年
应该是1901年 大概就这个时候
一开始他干苦力活
等到二十一岁的时候 他决定结婚
他和我妈在了一起 然后就娶了我妈
结婚地点就在老St. Patrick教堂
那个历史悠久的天主教堂
一战的时候 他在船上找了份差事
船员把他安排到船底工作
就在船底工作
半数时间都不让他上甲板
他们很清楚 如果船底的人上了甲板 就会立马提桶跑路
毕竟换谁都受不了这种工作环境
船员一般会让他们在下面呆个一周左右
给点食物和生活用品
差不多一周之后 船员们会让他们上来透透气
他最后去了纽约蒸汽厂工作
虽然他没有啥文凭 但在纽约蒸汽厂工作期间
手下管着一百来号人
纽约蒸汽厂是啥
纽约蒸汽厂是如今con Edison(能源公司)的前身 后来被收购了
我知道了 Con Edison.
他后来做生意没
差不多做了十次生意吧 都是蔬果类的
而且他一做生意 就赔钱
就赚不了钱吧你懂吧
但他就一直做 一直
某天他心血来潮 来了句 "我把楼下的杂货店买了下来了"
我们都吓坏了
我们不想让他经商 但他偏要
纽约蒸汽厂里的同事都来找他
要他回厂子继续干 他就不走
"我有自己的事业 我不回去"
我爸就是那种典型的 想要在生意场上大展身手的人
他老是跟我说 只要经商
你就可以欠全世界的钱
但经商的时候 你的兜里又总不会缺钱
你能养活一家老小 钱还是够的
钱这种东西 花了又总会来的
当然最后 他把所有钱都赔完了
就在二战刚爆发那会儿
说到我妈
她为人特别强势
我爸不太会和别人吵架
但我妈会
我爸老是被...
我妈老是把我爸晾在一旁
她不太好惹
对我们也很严厉
她就有话直说 不会藏着掖着
你还不能顶嘴 她可硬了
她什么时候来美国的 咋来的啊
坐啥船来的 你能展开讲讲吗
她来美国的时候
来美国的时候 她说自己差点死在船上
船很小 特别小
她大概坐了一个半月— 一个多月的船才到美国吧
她妈也差点死在船上 她来美国的时候 坐的船也贼小
颠来颠去的 她都以为自己要葬身海底了
她妈比她早来几年 但我没见过她
我想 她应该是去世了
不过我妈真的是个女强人
我记得我小时候
我们那间241号房有两个住客
住客：寄膳者 支付规定的金额以换取常规餐或伙食和住宿的人
就是和我们一起住的人 两个啥
两个住客 住客 就是和我们一起住的人
我知道了 那个厨房
现在你看到的厨房 以前是个卧室
住客他们要付钱吗 当然要
我妈给他们做饭 洗衣服 然后他们付给她钱
那房间里一共住了多少人啊 两个住客
我 还有我爸 我那会儿已经出生了
还有Rosie 老妈 我 Mikey
Mikey Joey 和 Fanny 我们一家七口 加上两个住客
那有多少间屋子啊
算上厨房的话 四间屋子吧
只有四间 四间小屋子
那会儿哪有啥精装房
你知道那会儿我们房间里有啥吗 啥家具都没 只有床
白天把床收起来 把地方腾出来
晚上就把床放下 然后睡觉
这么点东西能行? 你问我啊
我们那会儿只有这么点东西 桌子和椅子
我记得我老妈
跪在地上 刷那个木质地板
那地上没有地毯 没得地毯
就这么用一把铁刷子 在走廊和房间里刷着木质地板
刷的地板锃亮 那可是木质地板
现在可就轻松多了 有专门的擦地机器
有这样的那样的科技
羡慕啊
他们那会儿可从没流过眼泪
抱怨他们累死了
他们的字典里就没有劳累二字
空闲的时候 她就开始缝补裤子
我爸以前是个搭脚手架的
脚手架就是
那种建筑物外面搭的给人落脚的东西
拿来给工人落脚 递砖瓦水泥的
他好像一直在干脚手架这行 搭着脚手架
正因为如此 他很难在这里找到工作
所以一有工作 他们就立马去做
我还记得他那回去新泽西的Springfield
那路途可是很远的 就在周一早上
他就在周一早上出发
去新泽西的Springfield工作吗
他就是周一早上出发 周五晚上回来Y
一周赚45刀
养九个孩子 那可是笔不小的支出
一天晚上 -我父亲平常留着山羊胡的
一个周五的晚上
门外有人敲门
我那会儿还是孩子
我们去开了门 说时迟那时快
我们立马跑回老妈身边 依偎在她怀里
咋了 她问我们 我说 有个男的站在门口
后来才知道那是我爸 他把山羊胡剃了
我们就没认出他来 还吓哭了
我爸就喜欢干这种事
他就对这种事乐此不疲
经常搞这种恶作剧
以前没有地下储藏室的时候
我们就买来葡萄
在那件屋子里面挤出葡萄汁
然后把装着果汁的木桶
放到一间卧室里
就这样来让酒发酵
他们以前在哪酿酒? 就在自己房子里
我们酿酒的地方 就在那个住着两个住客的屋子里
放上两三个木桶 任其自然发酵 你可以想象一下
我们时不时倒出点来喝喝 味道真挺不错的
那会儿我们都...
晚上酒的香味老是传过来
酒的特性就是这样 一旦散发出香气 就代表开始发酵了
很多人都自己酿酒
他们都喜欢自己动手 因为这样更便宜
那时候他们不太会去买酒
而且那会儿酒的产量也不是很多
不像今天能从加州买成吨的酒
所以他们都自己酿酒 味道也还不错
唯一的问题就是
他们没有像样的清洁设备
你讲 我爸爸也自己酿酒
不过我们还算高级点 我们有自己的地下室放酒
我记得有次你爸还给我爸酿了酒
我忘了有多少桶了
但他确实酿了 我爸还付了钱
好像有什么见不得人的交易啊
你爸还跟我爸说
自己随便挑一桶吧
然而 酒都酸了 每桶都是 都酸的要命
你暗示我爸不会酿酒是不是
不是你爸的问题 是葡萄的问题
酿的时候太湿了 你这样说听着舒服了点 别阴阳就行
Marty 你的牙齿咋了 碰坏了吗
哪颗牙齿 这颗？ 你说这个干嘛
咋了啊 你爸也是为你好
你的牙齿咋了 怎么变短了 咋回事
我不知道啊 另一边 对对 就在那
这颗吗 是的
我不知道啊 我真不知道 它变短了
你最好找个牙医补补
他牙齿里是不是长了什么东西
看起来不妙啊 你说啥 我的牙齿就这样啊
它不够长 跟其他牙齿比起来短了一截
快去补补 可能是胡子的原因吧
胡子把牙齿带出来了
酒里面有酸味了 这酒就值钱了
好酸之益胜美酒啊
一定要是好酸
你能想象酿酒的情形吗
厨房里 一摞葡萄清一色堆叠
然后我爸把好的葡萄挑出来 带到地下室
放在木桶里 大概放满半桶
穿上黑色的靴子 用脚"搅拌"葡萄
在葡萄上面踩来踩去
搅拌充分以后
他就把葡萄捞出来 放进一个 意大利语里叫stringiatura的东西
压的紧紧实实的
你这么讲就错了
如果他用脚搅拌葡萄 那机器就没用了
他们唯一... 那你怎么把葡萄汁挤出来
他们唯一用得上脚的时候....
他们那会儿用脚踩葡萄 是因为那会儿还没有机器
又开始纠结这种问题了 不 你听我说
又开始了 事实就是这样啊
人们要用脚踩葡萄 是因为那会儿还没有机器来搅拌
我没在说搅拌机好吗
我是在说用来榨汁的机器
stringiatura就是搅拌机啊
那会儿已经有这机器了 不要狡辩 我是酿过葡萄酒的人.
在欧洲 随你怎么说 我爸酿的酒就很好
我爸以前在意大利
他住在 住在... 我爸以前住在...
从他父母和家庭开始说起吧 就这么说
我有些事情不太清楚 就先说他的老家嘛
呃 他来自- 他老妈嘛- 他不知道...
他不知道自己老妈是谁
他就孤零零的一个人 所以他找了几个寄宿家庭
然后呢 那些人收养了他
后来 他就去了...
他成年后 就去当了兵
没记错的话 他应该是去了骑兵营
他在营里待了很多年
然后他... 在哪个镇当兵啊 那个镇在哪?
baucina镇 在西西里那边是吧
是的 西西里岛 Baucina镇 那个镇也在西西里
他和我们不是一个国籍的 知道吧
那边的小镇星罗棋布的 这可真难以置信
就有一天 他们的队伍穿过一个小镇 我妈住在那里
镇里的人都拥到了阳台上
看着军队行军
他们穿着制服 神采飞扬
我爸穿着一件蓝色制服
骑着马 带着一顶帽子 帽子上有根很大的白色羽毛
我妈当时也在阳台上
就看见我爸经过
他们双目对视 一见钟情
我爸灵机一动 说 这阳台很低啊
就让我妈把手伸出来
这样她就能摸到他了 阳台确实很低 我和你妈都见过
我去意大利的时候 我让我阿姨
带我去了我妈的老宅
她们带我去了那里 阳台真的很低
我还拍了张照片
真的就低到"伸手触行人"那种程度
不过我们拍的照片都没了 结果有人...
照片都没了? 嗯
某人摸了下胶卷 照片就都曝光了
就 你爸这个马大哈
对摄影机动手动脚
到处摸来摸去 我拍的照片就这么没的
还好我又拍了几张
不管怎么样吧 他们就坠入爱河了
谈了22天恋爱 就结婚了
我的姐姐六个月大的时候
我爸一直跟我妈念叨 让她一起去美国
但我妈不太想去 她很怕坐船
我爸老是说 去美国吧
那边好的很 你会过上全新的生活
长话短说 后来
我爸变得越来越不耐烦 他在信中威胁我妈
你不来美国 就等着被我抛弃好了
我妈不得不乘船来了美国
呃 你不是说... 她不太想坐船嘛
她一上船 就有掉头就走的冲动
所以他们设计把她骗上了船
她哥骗她说 他会和她一起去美国
他说 我会和你一起去美国的
他把我妈骗上船后 在她四处张望的空当
他就直接消失了 直接下船
他是谁 你老妈的哥哥? 就是我的舅舅
我妈抓狂了 然而为时已晚
船已经启程了 船开了30多天才到美国
体验非常糟糕 确实很糟糕
她们看起来就像乡下人一样
我的姐姐那会儿还小 带着方围巾 看上去真就...
不过无论情况多糟 他们可算到了美国
她们就生活在第三街道上
后来又住到了街对面
后来 我的阿姨来了
房间立马不够大了
"进来和我们住吧"
她们让我的阿姨 叔叔和她的儿子住了进来
你数数就知道 现在房子里住了一家三口加九个小孩
一家三口加九个小孩? 没错 算上我老妈和老爸
有十一个人 再加三个 总共十四个人
卧室住着我阿姨她们
厨房在中间
我老妈 老爸和小孩们住在起居室里
就三间房间 比我小时候还要糟 就三间房间
还有一点 她们以前是直接在家生孩子的
以前还没有... 大家都叫产婆来接生的
产婆一般都会上门接生
那你是在美国出生的嘛 双胞胎是在家里出生的
双胞胎是哪两位 我和我的兄弟Charles
虽然我们俩出生时间间隔很大
结果有人想要女孩 有人想要男孩
啥意思啊 她们只想养一个吗?
她们情绪就非常激动 两个孩子 怎么养的活
然后有个女的说了 大家别激动 我来养女孩
这都哪跟哪啊
也太扯了 跟讨价还价一样
我要男孩 这都是啥话啊?
你又搞错了
Charlie 我是对的好吗 你对在哪儿啊
在我爸用脚搅拌葡萄这件事上 我是对的
不可能... 他就是把葡萄放到桶里的
绝对不是这样的 你搅碎了就... 我的天
你爸又没有搅拌机 我爸有啊
行吧 你爸有搅拌机
你真是“可爱” Marty 你不知道你爷爷这人
他除了搭脚手架还干啥工作
工作的地点在哪 有没有发生什么危险的事情
我的老爸吗 那事情可是太多了
有次他回家的时候 伤到了胳膊
休息了好长时间
一家之主失去了经济来源 我们日子都过得很艰难
我妈以前靠缝裤子来补贴家用
她手艺很好
你可能记不得她的名字
但老一辈的听我一说都能记起来
我老妈还给Browning老爹缝过裤子
Browning老爹：纽约市房地产开发商
一个百万富翁
他娶了个 娶了个非常年轻的女孩
事实上 女孩嫁给Browning时才16岁 引起了纽约城巨大轰动 她父母同意是为了反对当时反虐待儿童协会提出的反忘年恋法案
她叫peaches
我没乱扯啊 我很认真的
我妈手艺很好
Browning老爹经常到第九大道上的arnheim店里定制衣物
然后那店就把裤子交给我妈缝制 毕竟我妈心灵手巧
在九个小孩的环境中干活? 是的
我妈经常拿着衣服... 先听我说完...
她拿着裤子
一边缝缝补补 还一边教我们缝纫技巧
我们那时候都围坐在她身边 跟她学习缝纫方法
小孩子吗 就在那边跑来跑去
大汗淋漓 饥肠辘辘的
还要时不时喂奶 就这么拉扯大的
我妈做完裤子后 把它叠的整整齐齐的 打包好
带回第九大道
然后他们又会给她派新活 接到新活后她又会回家
一来一去还得她自己走 她还要辅导家庭作业
没人回家后会辅导我们家庭作业
都是我妈在辅导 事实上 她教我们...
她教我们怎么缝衣服 织衣服
还有教我们怎么针织 刺绣 教了特别多东西
我们啥都学 就一边看她干活 一边学
不过这些针线活很难 我妈时不时要提供些“场外援助”
我的表妹
没和她妈住在一起 而是和我妈住在了一起
等会儿 走廊里有人 谁在走廊里
发生了啥 有人走上走下的
谨慎点总没错
你也不知道外面是啥货色对吧
我老妈...我老妈以前和她老妈住在一起
就在...
出于某些原因吧 她住在别人家里
所以当她谈起
意大利那些陈年往事时
大多都是些奇闻异事 大家都喜欢这种怪谈
反正你也爱信不信
不过我很相信 因为我妈不会骗我的
她说有天晚上 她还在睡觉 结果小孩醒了
我妈就要起来照顾小孩啊
那时候还没有奶瓶这种东西
所以她就要亲自照顾喂奶
她当时就坐在床上
坐在床尾
她看见了一个男人向她走来
那个男人浑身银色
操着一口意大利语跟她说... 当然我现在用英语转述
随便用啥打我一下 你就能立马发财
我妈就很害怕
她抱起了孩子 紧紧地抱在怀里
那个男人又重复了一遍
随便用啥打我一下 你就能立马发财
我妈更害怕了 后来那个男的消失了
我妈她们在卖掉房子后说了这事
当时他们在修缮房子 人们就开始往下挖
他们挖啊挖 结果令人大吃一惊
地底下埋着巨多的银币
所以我不觉得我妈在说谎 她说的故事都是真的
这些都发生在她独身一人的时候
当时没有人在她身边 你爸那时候在哪
我爸那会儿在美国 所以我猜
我就这么说吧
以前 他们都很会讲故事
我说过嘛 毕竟以前没有电视 没有收音机 啥都没有
还有种人
以前专门上门 给小孩讲讲故事
讲上个把小时
真真假假 虚虚实实 全由自己定夺
他们说的故事都非常有意思
你就听得全神贯注
屏气凝神 那些故事真的很精彩
真的精彩绝伦 真的特精彩-
那她跟她丈夫讲了这事没 她怎么讲的...
她没讲 她就跟... 等会儿 让我想想 她是没讲
那会儿她就跟...
就在早上吧 她跟一起住的人说了这事
我记不清她有没有和她妈说 有个男的就对她说
你也太蠢了 你...
你可以用尿布打那个男人啊 手上有什么就用什么
你本来可以发财的啊
谁知道啊 就你懂啊 谁知道这么做的后果啊
有一次 我们... 我们老了之后 我们...
有些地方就邋遢起来了 你懂吧
你把他们拉扯大 孩子们都长大了 都有了男朋友
我们想让公寓好看点
就重新粉刷了公寓
我爸他在墙上挂了幅巨大的画像
穿着制服 英姿飒爽
那画大概有这么大吧
很大的一幅画
所以我们要一边画一边量
孩子的男朋友们上门的时候 这种画就很尴尬
人们都希望自己家看起来更整洁点嘛
我们就没挂上那幅画
还好他也没注意到
我猜他可能以为 房子才刚刚装修过
还没空挂画
然后有一天 我们的邻居来串门
她说...
呃 我爸其实叫Martin 但很多人叫他Philip
别问我 我不知道为啥
他们就filippo filippo的叫
她说 filippo先生 我想不明白
我也不知道为啥 真别来问我
我有个哥哥 叫Salvatore 然后别人叫他Charlie
我也一样 我叫Luciano
你爸他叫Luciano 但人们都叫他Charlie 想不通吧
好了好了... 我叫Catherine
他们叫我Katy 我根本想不通啊
好了好了 那后来发生了啥 那个女人进来之后发生了啥
那个女人进来后 开始...
开始奚落我爸 说
filippo先生 我怎么没看见你的画啊
这句话直接让我爸破防
我爸幡然醒悟 我的画咋没挂啊
他数落了我妈一顿 那晚他们大吵了一架
那女的见情况不妙 补了一句
要是我早点知道你不想挂 我就不说了
我爸就跟我妈说 我今晚就要看到那幅画 我要撕了它
我妈慌了... 你懂的 我妈他们就开始各种找借口
但我爸他正在气头上
那个女人就很后悔
后来我爸火气歇了 也不说了 不过一直到今天
我们也没把画给他
我弟弟拿着那幅画
还有件事... 那幅画真的很漂亮
你们没把画给他? 没
我们那会儿还画了另外几张画
因为他会撕画是吧 他会撕个粉碎
有趣的是 等她爸去世之后
他们临摹了很多张画 每个人都拿到了一张
不不不
你嘴巴又大了 接受吧 这是事实
Charlie 别这么说 原来的大画还保持着原样呢
保存在我哥哥那 小画嘛 就人手一份
像家族必需品一样
这张画把我爸画的很英俊 英姿飒爽
那他啥时候有美国户口的
我想知道那会儿人们在干什么
我不知道 但我姐姐Mary知道
那行吧 你就说说移民的事情
呃 当我们要去... 你懂的 他想要上个美国公民身份
他路上还带上了我的姐姐
因为他要个人翻译英语
嗯 他不会说英文
是的 他不会说英文
他会说一点单词 但是连不成句子
当他跟局里的姑娘说话时 那姑娘跟他说
你想要上美国户口? 他听不懂
那姑娘又说 你有翻译吗 我爸就把我姐姐叫了进来 你进来
那姑娘就跟我姐说 她说
你爸是不是听不懂 也不会说英文 我姐回答道 是的
那工作人员又问 他来美国多长时间了
我姐答道 呃 三十年了
工作人员说 怎么可能 这也太可怕了 他连一个英语单词也不会说吗
真的恐怖
我爸跟... 我爸就跟我姐说
他跟我姐说 那姑娘说了啥
我姐说 那个姑娘说你也太...
（意大利语）
我爸说了声 啊哈
我们走
所以你爸有没有用英文 和那工作人员说话啊
我爸用英文骂了她一句脏话
去你X的
那个工作人员叫起来 真是粗鄙 来人啊 把他弄出去
所以他没拿到美国户口?
不 他拿到了 他成了个美国公民
那他去了办事局几次
我不知道规矩有没有变过啊
老天
情况就是非常搞笑 我爸告诉那个办事人员 要是老子知道怎么说英文 老子早说了
哈哈 他还是知道怎么骂人的
毕竟他们总是会听到一些脏话
他搬去staten岛是什么时候
他搬去staten岛的时候我们都还是小孩
我印象中那会儿Andrew还只有两岁吧 他们还买了块地
我们是买了地 毕竟我们那时候房子都没啊
然后有个男人上门拜访 他是我爸的一个朋友
他说 我在staten岛有很多地
我可以以很低的价格卖给你们 你们也不用一次性付清
你们有钱了 就还我一点
他给了我们一块地 价值200刀
当初可是价值不菲
那块地上面还有个小平房
这个价钱我们还是付不起 但比如...
诸如自己炒菜之类的事 他就特别热衷
他要自己调肉汁 番茄酱 配方还要固定
我妈在夏天做好的肉丸 都要贮藏起来
因为我爸根本不吃 他只想吃自己做的肉丸
他自己做的肉丸又都是些黑暗料理
干的要命 你知道吗
但他就很喜欢吃 还用它来拌通心粉
还喊大家一起来吃
过来吃啊 都别客气
我的好老爸 你这东西让我们食欲大减
不行 你们必须尝一口 一定要吃
他还要剩一点留给我们
儿子 我没骗你啊 这事儿就是这么神奇
你外公他去世了 那地方又被推平了
他们铺上了草坪 种上了树
在哪 staten岛
但没人来打理这些东西 没有人
没人修剪他们啊 只有我的小姨子 你妈的妹妹在打理
没人来打理 她只有一个人把这些东西搞干净
打理这些还费了不少钱...
原来那边还有些不错的东西 现在全没了
我想说的是 她们的父母建好了这一切
到头来却没人想要打理
好的 我知道了
我记得有一次我们种了棵榕树
我以前很喜欢榕树 但我妈受不了
继续说
冬天的时候 你要把它们包的严严实实的
不然它们就会冻死
有回冬天 我爸在给榕树包裹 因为年纪大的缘故
他从梯子上摔了下来 受了伤
我妈很生气
她跟我爸说 真希望这些榕树立马死掉
永远不能开花
紧接着 我妈就生病了
第二个冬天 她就去世了
那些榕树也再也没有开过花
就好像她带着...
她带着榕树一起离开了一样
Marty 今天就讲到这里了
行吧 先这样
很好
我希望我姐妹别骂我
毕竟我有五个姐妹 她们要是知道会杀了我的
她们会说 Katy...
今天就讲完了? 我问下 我能把桌椅放回去了吗
哪个 就是这里的
我能搬了吗 明天这些桌椅还要拿出来吗
我是说 家里不能这样乱糟糟的
我要拿吸尘器吸一下 把碗洗好
等你走了再说 现在我先不搞 啥
你笑啥 你在笑你爸还是你外公
没啊 我又想起你外公跟那个女公务员说话的样子
他就站在那里 背着手 说 我去你X
还要加重语气强调一下
我姐姐Mary就说 我再也不会带他一起出门了
我被他尬到了
就在失业部吧 在办公室里
你爸说这事儿发生在失业部 我反正不记得了
当然 他还得随身带个翻译
毕竟他根本不会英语
我姐就说 反正我是不可能再带他出去了
我就是感到很羞耻 才会说出这种话
你爸他还拿着摄像机干嘛
我杀了你 你活着走不出这间屋子
肉丸配方
放油 倒入洋葱 大蒜 炒到微焦
放入一片牛犊肉 一片牛肉
加点罗勒叶
等到肉变棕色 捞出来 放在盘子里
放一碗番茄酱和水
用搅拌机打碎西红柿 倒进去
等到水沸腾
加盐 辣椒 一撮盐
再煮一会儿
再次把肉倒进去
煮个一个小时
然后做肉丸
放点不带面包皮的面包条
拿两个鸡蛋 一点牛奶 放进搅拌好的牛肉里
加盐 辣椒 奶酪 几勺酱汁
用手搅拌均匀
搓圆 再下锅
再煮上个一个小时