亨和二年（1802年）六月 大阪
野江 怎么办 肯定会被罚的
野江
要罚一起罚 要骂一起骂呀
你们两个
给我过来
对不起
做错了事 还真沉得住气啊
真是的 给我过来
还真沉得住气啊
对不起
小澪 真是个爱哭鬼
眼泪 眼泪 快回去
野江
东西先生 多谢您百忙之中前来占卜
你叫什么名字
野江
这绝对是得天下之人
这可是在太阁大人之上的
旭日升天之相啊
旭日升天啊
得天下之相出现了
你是她的朋友么
这是云外苍天之相
云外苍天
头顶乌云密布
看上去一片漆黑
可怜啊 你的人生中将充满艰难困苦
艰难困苦
但是 只要你不畏艰辛 不懈努力
定能拥有一个美好的未来
而那将是他人 所求之不得的
云外苍天
享和二年 六月二十七日
那天开始下起的雨
过了半夜越下越大
翌月 七月一日
淀川堤坝陆续决堤
大阪城中不少人由此遇难
没事吧
不怕不怕了
你这小鬼 想干嘛
快住手
何必为难一个孩子
吃吧
已经好几天没吃东西了吧
来 尝一口
好吃
澪之料理帖
斗转星移 文化九年 江户
那时的江户城在十一代将军德川家齐的治理下
作为世界罕见的百万人都市
迎来了艺术文化的繁荣时期
不必说绘画 文学
人们还讲究美食 到处都开满了店铺
从饭摊 饭馆到高级料理店
可谓美食遍地
多谢惠顾
文化九年十月 江户
这什么玩意儿
难得的深川牡蛎 竟被糟蹋成这样
让人怎么吃
我说 女人做的料理就不是人吃的
对不起
如此美食竟连筷子都不动 真是的 对吧
还真有人会把心里想的都写在脸上
真是少见
抱歉
让我尝尝
这怎么行呢 小松原先生
有趣
请等一等
您能告诉我吗
我的料理到底哪里不对
我在那店里工作了三个月
那是我第一次做的料理
这样下去 实在是对不住老板
所以 到底是哪里
你是大阪人吧
是的
在大阪 主厨都这样在大街上挡着客人求教的吗
小松原先生吗
不想楚
大概是哪家的武士
或许是个流浪武士吧
流浪武士
偶尔会突然出现 来这喝酒
小澪 尝尝看
没下多少工夫 不过应该还不错
在江户 人们都认为肉少味浓的深川牡蛎
就应该是这种吃法
他们从来没吃过大阪式用浅酱煮出来的牡蛎
来 再吃一个吧
我回来了
回来啦
夫人 请别勉强自己
不用担心 我没事
嗯 今天就到此为止吧
你哭什么呢
好不容易来到江户
竟然让夫人您过这样的生活
不是你的错
这是命
天满一兆庵被付之一炬
丈夫先我而去 都是我的命
我就是这么想的
澪 你这爱哭的性子
从小到大真是一点都没变
以后这就是你的刀了
以后 要将天满一兆庵的招牌 挂在江户
只有澪 你才能做到
那人原来是大阪料理店的老板娘
听说在大阪还挺有名的呢
可总是叫她 夫人夫人 来着
在大阪 都是这么称呼老板娘的
原来如此
结果店铺被火烧了 丈夫又死
来江户投靠儿子
没想到那儿子不知去向了
哎呀 那真是可怜啊
住一起的那个叫澪的孩子不是她女儿
是个帮佣而已
难怪那么恭恭敬敬的
是啊
喂 你们适可而止吧 真是的
早上好
在吃什么呢
太一 没事吧
对不起 对不起
不痛 不痛
没事不要来搭话 这孩子不会说话
来 乖了
对不起
陌生人和你说话 别理他就是了
这哪是人吃的
我可不管你是大阪还是哪里的
这颜色味道都那么淡
喂 老板 没有带壳的牡蛎吗
抱歉 今天只有这时雨煮
喂 你过来
叫你呢
你是使的美色让老板雇你的吗
客人 您可别开这种玩笑
这孩子在大阪的料理店里修炼的厨艺
做出这种没味道的料理 还敢自称是料理人
给我道歉
客人
来这给我下跪道歉
做出这种难吃的料理 还不快道歉
客人 请原谅她吧
是我让她做时雨煮的
对不起
请您大人大量原谅我
知道了就好
小澪
抱歉 我去跑腿
宇迦神社
是的
您没听说过吗
在神田明神前有个小神社
传闻说 与之接触会有霉运
之前还是个长满杂草 人迹罕至的小神社
有天我经过那里
看到一个年轻女孩在那奋力除草
好痛
第二天 第三天 那女孩一个人拔草
打扫神社
最后 还整理成可供参拜
我不由地上前同那孩子聊了起来
请问
因为那天 是我的女儿鹤
十七岁就去世的女儿的忌日
当时我就觉得 那就是我的鹤
她回到我身边了 所以我
抱歉 这么阴沉的话题就免了
我不爱听这种故事
也不是不懂你丧女之痛
但你为何如此偏袒那女孩
当然并不全是因此
怎么说我都是打荞麦面的
对料理还是有想法的
客人 那孩子八岁时 双亲死于洪灾
被大阪的名店 天满一兆庵老板娘所收养的
虽是女儿身却极有天赋
仅12岁就开始修炼厨艺
客人 我总觉得
那孩子定会有一番大成就的
有空去哭的话 应该凭自己的力量做些改变吧
无论有什么样的理由
那家店主人确是真心地重视你
别辜负了他
那位武士所言极是
他是代替我这个徒有虚名的老板娘
来守护你
如此难得 真该好好感谢他呢
然而我却一次又一次地浪费了牡蛎
对无能之人 为免其丢脸受辱而大施援手
而对有天赋之人 则应不予帮助 任其受尽困苦挫折
这是嘉兵卫说的
老板吗
小澪 你从明天开始进厨房
从此 绝不会因为你是女孩而有所宽容
嘉兵卫是怎么做的
他难道手把手地教过你料理吗
并没有
鹤家的老板也是如此
他们就对你抱有如此大的期望
既然如此 你就要以自己的力量
研究出符合江户客人们口味的东西来
可是夫人 江户和大阪连水的味道都不一样
即使想要做出同大阪一样的昆布汤来
也是不可能的
而且 实话说吧
无论是江户式的鲣鱼汤还是浓酱油味道
我实在是无法适应
我当然知道现在不是说这种话的时候
受鹤屋老板如此厚待
还让我进厨房作料理
可是我不知道到底该怎么
夫人 你没事吧
不用担心
过一会儿 马上就会好的
夫人 你在这等等 我这就去取水
夫人 夫人 你没事吧
夫人 请振作一点
夫人 夫人
怎么办
怎么了
夫 夫人她说胸口很难受
夫人对我来说是很重要的人
要是夫人 要是有个三长两短
冷静一点 我是大夫
我是神田旅笼町的永田源齐
不用担心了
有些血虚的症状 并无大碍
是吗 太好了
估计是过度操心造成的
请尽量补充些有营养的食物
是的
多谢您的热心诊断
不必多礼 请快躺下
那我就先告辞了
请稍等一下
要说是药费可能有些失礼
我想做点吃的以表感谢之情
这 这怎么好意思
这个饭团形状好奇特
这是什么
这是大阪的牡蛎时雨煮
真是多谢款待了
好久没有如此延年益寿的感觉了
但大阪的时雨煮无论是颜色还是味道都很清淡啊
江户大多为辛辣料理呢
刚来这边的时候 还真伤脑筋
因为江户的手艺人比较多
比如木匠是个体力活 一年到头都会大汗淋漓
出汗一多 身体排出的盐分也多
自然就喜欢含盐量大 口味重的食物了
感觉如何
小澪 这究竟是怎么回事
这东西很好吃
颜色也很不错
小澪 这道菜没问题
我使劲多加了鲣鱼的浓汤和调味酱油
连最重要的汤汁也换了口味啊
做这道菜真够豪爽的
嗯 好吃
喂 难得出了道合我们口味的料理嘛
没想到这么好吃
嗯 好吃
好吃吗 是那孩子做的
老板 来份芋头
我也要
小澪 再多加两份芋头
是
这是我煮的芋头
诶 是吗
不嫌弃的话 请尝尝
这个 不过
要不要尝尝
哎呀 太没礼貌了 太一
真是的 这孩子
什么事笑得那么开心啊
回来啦 今晚有特别美味的下酒菜哦
是吧 太一
是嘛
对了上次我那么吼你 真不好意思
我一碰到太一的事 就不由地
不 是我不对 是我吓到他了
那孩子确实是我们家的儿子
不过没有血缘关系的
那孩子的家发生火灾 父母都死了
看他一个人孤苦伶仃的
我家那口子就领他进家门了
因为那次火灾 再也说不出话来了
喂 太一 去泡澡了
那好 我也去泡个澡
这个就谢谢你啦
八月一日 即八朔节
是吉原的妓女以素服迎客的特别日子
吉原：日本江户时代的官准妓馆区
平日与吉原无缘的妇女们
在那天也可以进出
游客们穿梭于花街柳巷之中
好多人啊 都让人喘不过气来了
小澪 小心别走丢了
之前听说过会很挤
但还是第一次看到这么多人
话虽如此 我倒很想让你见识见识吉原特色
源齐大夫 源齐大夫 你在吗
在 在 我在这
看
不好意思
喂 可让我们好等
看 小澪 那可是花魁
吉原最高级别的妓女 花魁
其待遇在妓女中是极其特殊的
客人若不出高价
别说是和花魁过夜
连面都无法见到
狐狸小姐们 现出原形来
好美啊
那不是扇屋的绯扇吗
狐狸小姐们 现出原形来
看 那是松叶屋的染路
狐狸小姐们 现出原形来
连大文字屋的蝴蝶都在呢
源齐大夫 这最后一只狐狸 难道是
翁屋的旭太夫
这 我也不知道呀
请各位一起来
狐狸小姐们 现出原形来
是旭太夫啊
可让我们好等啊
日本第一啊
老板 旭太夫是什么人啊
诶
刚才最后出来的那人
哦 旭太夫啊
是被封为吉原第一的花魁
是吧 源齐大夫
嗯
吉原第一
其美色让人惊艳
简直是闭月羞花
其歌声让黄莺都自愧不如
她的待遇在花魁中都属特殊
几乎没几个人见过她
甚至有人说 那不过是街头巷尾杜撰出来的人
老板 大夫
你的票呢
给我过来
老板 老板 老板
这孩子是在我的面店里工作的
怎么能放过没票的呢
可是
你是哪家店的
我只是来游览的而已
我的票明明放这里了
既然如此 请问翁屋楼主传右卫门大人传达
就说我是永田源齐 请他来一趟
对不起 都是因为我把票弄丢了
不过源齐大夫竟然和吉原大店家主人是熟人
楼主传右卫门大人和他夫人都是我的患者
那翁屋的花魁们也是你的老相好么
不 这怎么可能
小澪 这个正经的大夫真是玩笑都开不得
真不愧是御殿医的儿子
有教养啊
御殿医
嗯 源齐大夫的父亲是将军的御用大夫
叫 永田陶齐
老板
父亲如何与我无关
让各位久等了
哦 来了 来了
这大热天的 吃这个最好了
不意思 筷子只有一根
小澪 冻粉就是用一根筷子吃的
啊 老板 你浇什么上去了
当然是醋酱油了
我们那吃冻粉是放砂糖的
砂糖 加砂糖吃冻粉吗
这么说起来 我听说那些花魁也是那样吃的
我也听说过
加砂糖啊
小时候 将煮黏稠的砂糖
加上冰凉的冻粉上吃
是夏天最好吃的食物了
去世的母亲经常做给我吃
要说起冻粉 就让我想起
大阪炎热的夏天和母亲雪白的双手
还有
好好吃
我家附近也有个叫新町的柳巷
还和幼时的好友野江
因把木屐掉到洗脚的井里而被训斥
野江是一家名为高丽桥淡卢屋的大店铺的小女儿
和出身油漆工人家庭的我不同
是身在另一个世界的有钱人家的小姐
而我们关系很好
真是不可思议
什么
所谓回忆 就是想起一件事
往事就历历在目了
那孩子 现在还在大阪吗
淀川的洪水冲走了房子和家人
现在已不知去向了
我相信她一定还活着 在某个地方
雪白清爽 就如同一片白雪
真可谓是八朔节的雪
老板 今天我回来路上有看到很不错的蛤蜊
老板
小澪
腰 我的腰
老板
今天也休业啊
都已经休业七天了吧
真不知道发生什么事情了
没办法 我们走吧
让我来接下这家店
是啊 你能代我继续经营这家店吗
可是 老板
不 我不是一时兴起才这么说的
这是我这几天苦思冥想的结果
我这老腰怕是支撑不住了啊
这怎么会呢
源齐大夫很清楚地告诉我
不能再用这继续打面了
我来负责采购和结账
不继续做荞面店也可以
只要你做自己喜欢做的食物
继续经营就可以了
但是 仅有一个条件
鹤屋这店名能保留下来
鹤是我死去女儿的名字
我希望这个店名能保留下来
喂
好久不见
老板能有这番话 我也很开心
但接下这店 我就有责任了
最重要的是
让我一个人做料理呈给客人们
我还没有这种自信
路只有一条
种市既有此意
他本可雇个厨艺高超的料理人即可
何必拜托于你呢
他希望你能有出头之日
鹤屋的老板 也就这么想的吧
如果想要回报他 答案就呼之欲出了
可是 如果做的不好
你考虑那么多 又何时是个尽头
听好了 你就只有一条路
切记
他希望你能有出头之日
鹤屋的老板 也就这么想的吧
不好意思 今天只有这种时雨煮
这孩子是在大阪的料理店修炼的厨艺
这个没问题 小澪
可以吧 是那孩子做的
我希望鹤屋这店名能保留下来
澪
夫人
你的主意已定了吧
这么说 你可以代我继续经营了
是的
今后还请多多关照
我明白了 也请两位多多关照了
那 小澪
你打算卖什么
首先 做三种料理 每天各不相同
让客人们先尝尝
第一天是板栗饭加花椒煮秋鲐鱼
还有蘑菇汤 共三十文钱
不卖荞麦和酒
我想先这样试试看
好吃
很好吃啊 小澪
嗯 这个也很不错
不能在荞面店吃到荞面
这是什么意思啊
我们是想吃老板打的面才来的
客人们 总之请各位尝尝看吧
我是只想吃你的荞麦面
小丫头做的料理 我可不要吃
就是啊 为什么不做面了呢
这该怎么办呢
我带回家去吧
那个 我们做了板栗面 请尝尝吧
唉呀呀 送给我们吗
方便的话 请尝尝吧
是豆饭
又送我们吃的
那多不好意思啊
小澪 真是个爱哭鬼
眼泪 眼泪 快回去
混蛋
竟想卖给我们这种连猫都不要吃的鱼
赶紧给我滚回去
你卖什么呢
给我看看
今天做的料理特别香啊
老板
好吃 这个好吃啊 小澪
确实很好吃 但这是反季的鲣鱼吧
是的
竟是这个
竟认为反季鲣鱼好吃 我的舌头也失灵了吧
小澪 这个就不用拿出去卖了
为什么呢
江户人认为反季鲣鱼是连猫都不要吃的
谁都不爱吃的
江户人是出了名地喜爱尝新
尤其是每年最早上市的鲣鱼
他们无论花多少钱都想买到手
但只要过了那个季节的反季鲣鱼
他们就觉得油腻又不合季节
连看都不愿多看一眼了
我不懂 反季的鲣鱼也是鲣鱼啊
你不懂也认了吧 在江户就是如此
为何就不能把自己觉得美味的料理呈给客人呢
小澪
老板
我觉得这鲣鱼饭很好吃
老板 你刚才也说很好吃对吧
甚至一开始还没发现是鲣鱼
来尝尝吧 这是鹤屋的尝鲜料理
无果饭 要不要来尝尝看
是无果饭 请来尝尝味道如何吧
请请
无果饭
无果饭 要不要来尝尝看
不好意思 要不要尝尝
无果饭 请尝尝味道如何吧
无果饭 可以让我尝一个吗
要多少钱啊
不 不用钱
只要您尝尝
那我就不客气了
嗯 很好吃啊
不过 无果 这是什么鱼啊
如果合你的口味
就请进店里点一碗吧
快请进来吧 请进里头看看什么样的吧
我也想来一个
江户人爱面子
即使知道无果饭是用反季鲣鱼做的
也不会生气
反而会觉得这种想法很有趣
而后 听闻传言的客人们就陆续来到了店里
我点的还没好吗
还要等多久啊
久等了
喂 快点啊
不好意思
让您久等了
我这还要一份鲣鱼饭
是的
小澪 鲣鱼饭多加一份
是的 马上来
饭钱就放这里了
多谢惠顾
让您久等了
小澪 小澪
芳夫人让我们这些手头有空的人来帮忙
欢迎光临
好勒 洗碗筷的事就交给我了
来了来了 这都是要洗的碗筷
请问您要点什么
多谢惠顾
要一份鲣鱼盖饭
好的
真的很感谢各位
多亏了各位
没事 有困难的时候要互相帮助嘛
是啊 是啊
那我们就先走了
晚安 太一
再见啦
晚安
是嘛 都卖完了啊
是的 托您的福
那太好了 这么以来 客人们都回来了
岂止是回来了 这几天的客人增加了好几倍
请用
啊 谢谢
可是
这样真的可以吗
你说什么呢
只要有你的厨艺在
这鹤屋肯定能继续经营下去
还有你家的夫人 我还以为她要干嘛呢
啊 好痛
老板
老板 你没事吧
怎么 已经关店了啊
小松原先生
好久不见了
看起来不错啊
小松原先生 我以为您不来了呢
请坐 久违地来喝一杯吧
那我就先告辞了
不好意思 大夫
这位是在旅笼町开业行医的永田源齐大夫
是来给我这老腰做治疗的
原来如此
请问 我们可在哪里见过
这 我没什么印象
那不好意思了
没什么
再见
好了 小澪 剩下的就拜托你了
是的
抱歉 鲣鱼饭已经卖完了
东煮毛豆啊 我喜欢
我以关东口味煮的
其他呢
菊花清汤
您要尝尝吗
你真能接纳这种味道吗
你说实话吧
其实 我心中仍有疑虑
这鹤屋对老板来说很重要
为了老板
我也想做出好卖的料理来
为此而努力到现在
一开始因大阪口味的料理被嫌弃
那就去迎合江户的浓重口味而去努力
终于鲣鱼饭受到了好评
当然 客人们吃的美味我也很开心
但是 这样真的好吗
总感觉和自己做的料理不一样
我自己无论如何都难以接受
如果你能接纳属于自己的味道
我无话可说
既然能让我有所耳闻
你的鲣鱼饭确实是得到了一定好评
但无论如何受欢迎
还是偏离了料理的主题
快回到主题上去
还有 别逃避自己最大的缺点
还没理解到料理的根本
他可真是严厉啊
不过 那位和一般的流浪武士不同
他很懂得料理
所以才能说出一番道理来
还没理解到料理的根本
鲣鱼饭 他说是偏离了料理的主题
是的
而东煮和清汤的味道 则没到料理的根本
在东煮和清汤中有 而鲣鱼饭中没有的是什么呢
是汤 是汤啊 夫人
对啊 料理的基本就是汤汁
嘉兵卫经常这么说的
因为汤汁不固定 所以味道也不定
所以我才没有属于自己的料理
这是为以防万一准备的
下次休息日 拿这个去江户最好吃的料理店里尝尝味道
可是 夫人
我怎么能如此奢侈
你没听过"惜一文如何见百"这个谚语么
你该用自己的舌头好好去确认一番
用江户的水到底能做出多么美味的料理
当时的江户有世界首创的料理书和店铺指南
不仅如此 其中还有以相扑等级进行排行的
料理排行榜
日本桥灯笼楼总是这张榜单上
被选为大关 也就是江户第一的料理店
请慢走
多谢惠顾
请问
是
这是虾仁肉末蛋白高汤
请慢用
今为止 我这都是在干什么呢
那汤汁的味道
和我做的鲣鱼汤 根本是不同的东西
多谢惠顾
之前我做的一切朝的都是相反方向
在江户的荞面店
用滚烫的开水做荞麦面浓厚的汤汁
尤其是用暗红色鱼肉部分来做
但这样一来 鲣鱼的味道过于浓重并不适合做高汤
萃取高汤有三个诀窍
首先 要使用刨的干制鲣鱼
其次 要在水沸腾前加入
最后 不要煮沸
放入水中 沉入水里后
马上转移至竹篓中去过滤
应该萃出柔软 上等的香味和味道来
澪修炼厨艺的大阪基本是用昆布来做高汤
而江户则是鲣鱼高汤为主流
即使是在大阪名店学习的澪
对鲣鱼高汤的理解 和一般人无异
的确如此
抱歉
太危险了
出来了 出来了
喂 出来了
什么啊 这是
是有什么鬼怪出来了吗
有家店模仿做鲣鱼饭
什么
而且在这附近就有三家
竟然有三家
就算是被模仿了
我们才是正宗的
身正不怕影子斜呀 对吧 小澪
可恶
和我们一样在店门口叫卖
客人都流向他们那去了
是在为明天做准备吗
啊 不是的 我在尝试鲣鱼高汤的做法
鲣鱼汤
对啦 源齐大夫
请用
颜色淡的 香味很不错
而色浓的 味道比较好
是这样的
香味好的 用于高汤
而味道好的 更能衬出蔬菜的味道来
原来如此
没想到同样的铿鱼汤会有这么多味道
因为大阪都是用昆布做汤的
昆布汤的味道
是温和的 像是要在口中扩散开来般
但鲣鱼汤较猛烈
会感觉味道像是要集中到舌头上一样
不过澪你真厉害
我可没法把食物的味道这么表达出来
是在口中扩散开来的昆布汤
和味道猛烈地要集中到舌头上的鲣鱼汤啊
我自己的高汤
不对 是要做出自己的味道来
不会被任何人所模仿的
自己的汤汁
我试着把鲣鱼汤和昆布汤结合起来
将2种汤汁结合起来
颜色很不错呢
香味也感觉很好
多么典雅的味道啊
小澪 能做到这份上 真是难为你了
口中像是充满了美味
太好喝了
小澪 你做出了绝无仅有的味道啊
不过 用这个来做什么好呢
鸡蛋羹 做鸡蛋羹如何
嗯 做好了
好漂亮啊
继无果饭后再次推出优惠品尝新料理
这是供各位免费品尝的
碗比较烫 请用汤杓食用
这是什么啊
黏糊糊的 像是要融化在嘴里似的
简直是极品美味啊
这个料理叫什么名字
叫入口即化鸡蛋羹
这个真好吃
啊 各位 不好意思大冷天的让各位久等了
请再稍等一会儿
请往这边排一下
那位可不能插队哦
快往后排
快往后
小澪 后面位置需要追加两份
来了 三位请进
欢迎光临
鹤屋 是这里吗
是的
我是在吉原翁屋做料理的
名为又次
有人托我来 想尝尝街头巷尾流传的鸡蛋羹
能做好放这里头吗
外带倒是没问题
但鸡蛋羹是要在其蒸的茶碗中吃的
那就麻烦连着茶碗一起带走
我听说鸡蛋羹是大阪的食物
为了抚慰那人对故乡的思念之情
我无论如何都想带回去给她尝尝
故乡
花魁是笼中鸟
也不可能恢复自由身了
只能寻找精神寄托
就放到这里吧
我明白了 我马上去准备
请问
什么事
要吃这鸡蛋羹的人 是大阪人吗
是的
我也是一年前从大阪四桥来的
希望她能品尝出故乡的味道来
你 叫什么名字
澪 我叫澪
这就是街头巷尾传说中的鸡蛋羹吗
是位名叫澪的 从大阪来的女料理人所做
原来如此 是大阪人啊
我从大阪被带到这翁屋 是多少年前的事情了啊
那是个寒冷的下雪天
又冷 又害怕
在厨房工作的你 让我觉得可靠
那是很久的事情了吗 时间过的真快啊
请按顺序排好
你好 我要四个鸡蛋羹
多谢惠顾 四个要八十文钱
做伴手礼送的话 对方会很开心的
给老年人做探病用礼也很不错
毕竟即使没牙 也能呼呼地吞下去呢
是啊 那最好不过了
多谢回顾
抱歉 今天已经卖完了
抱歉 请下次再来吧
芳夫人 这样一来 鹤屋总算有招牌料理啦
是啊
不过 小澪所蕴含的力量真不容小觑
真是个了不起的孩子
回到主题上去
还有 别逃避你最薄弱的地方
他尝尝我的料理
抱歉 抱歉 抱歉
我拿到了第一份
给我看看
啊 你们看
啊 小澪你好厉害啊 快看快看
你的料理上排行榜
第一次上了呢
这里这里 是这里啊
夫人
澪
大家听我说 鹤屋的鸡蛋羹上排行榜了
第一次上榜就得到了关胁 (第二名)
来 按顺序来 不用挤哦
请请
很抱歉 您难得亲自前来
鸡蛋羹已经卖完了
这是什么
海带薄片
大阪人肯定会觉得很怀念的
让你如此心系的花魁究竟是什么女人
一定是个好女人吧
别瞎猜 不会有好事的
抱歉 我失控了
谢谢你了
又次先生 你落东西了
海带薄片 放入碗里 加上少许酱油
浇上开水 就成汤汁了
请代我向那位大阪的花魁问好
这便当时要送个旭大夫的
旭大夫
旭太夫不是幻想或捏造的人物
是真实存在的
今天究竟怎么了
这种状况是出了鸡蛋羹后的第一次啊
让一下
我知道原因了
因为日本桥的登龙楼在神田须田町开了家新店
这是真的吗
和总店不同 价格降低了不少
但味道一点都不差呢
新店也是和总店一样的豪华装饰
而且更麻烦的是 店里的招牌料理 就是鸡蛋羹
怎么会这样
小澪 今天还是关门吧
好的
小松原先生
怎么回事 第一次上榜了却是门可罗雀
是的
给我来点热的
还有 要来份传言中的鸡蛋羹
好的
让您久等了
真让人没办法
好吃的让人一点办法都没有啊
怎么了
因为 开心啊
这是我第一次听到您夸奖我
第一次上榜就拿到了关胁
招人羡慕嫉妒也是自然的
依仗人多势众来拉别人下马也是世间常情
现在人们只不过是被外表吸引而去了登龙楼
真正懂得美味的客人 一定会回来的
你可别偷懒
你只要继续研究自己的味道就可以了
没事吧 没事吧
这里 在这里
啊 芳夫人 看 就是这里
多谢惠顾
芳夫人 我这就来
主厨 主厨在哪里
请问有什么事
你就是这里的主厨吗
鸡蛋羹原本是大阪的料理
将其在你们店里卖并无不妥
但那调制高汤
将那孩子努力做出来的高汤偷走
实在让人无法忍受
我不知道你在说什么
你马上给我在这道歉
快别做这种半调子的鸡蛋羹
你说什么难听的话呢
我可是客人
这天下第一的登龙楼是要对客人动手吗
这是饭钱
可别再东施效颦了
我们走吧
什么 去了登龙楼
好厉害啊
我都觉得好解气啊
芳夫人那伶俐的口齿啊
真不愧是料理店的前老板娘啊
不过这么做
要是有个什么事还怎么办
我实在是了解芳夫人的心情了
小澪 你对芳夫人来说
不是同住人更不是佣仆
你是她的女儿啊
就像是我的太一一样
自己宝贝女儿拚死想出来的高汤竟然被盗了
当然会火大了
是他们活该 活该 活该啊
我回来了
您回来了啊
夫人
怎么了
您真的去了趟登龙楼吗
是的
真的 在他们的厨房
你哭什么啊
因为夫人竟然为了我
你那么辛苦做出来的高汤
竟然被偷用了
一想到这些我就无法忍耐
夫人
料理是看料理人的度量
无论多么有人气 店面多么豪华
料理与此无关
作料理的是厨师的心啊
料理人不仅要修炼厨艺 更要做心灵的修行啊
糟了 鹤屋
你的店烧起来了
抱歉 让一下
让我们过去 让我们过去
抱歉 抱歉
夫人
啊 我的店啊
鹤屋啊 烧掉了
老板
鹤屋啊
老板 老板
我的鹤啊 烧掉了 鹤啊
太一 没事的
太一 不怕 不怕
没事的
不怕不怕 太一
鹤啊
老板
你怎么说话这么难听
放火
抱歉
啊 鹤啊
老板
是我做了多余的事
夫人
这是登龙楼的报复
怎么会
不要再挑起是非了
再和我一样一时冲动的话
澪
原谅我 真的非常抱歉
这不是夫人的错
怎么会是夫人的错呢
被人放火烧店确实很可怜
我们都差点被你们给拖累了
真是非常抱歉
赶紧收拾一下吧
我这的生意都要受影响
真的没有纵火犯的线索了吗
没有
太一
抱歉 那个
他好像又想起来了
过去那场火灾啊
乖了乖了
不哭不哭 乖了
老板 还是稍微吃一点吧
是我的错
如果我没做鸡蛋羹的话
也不会发这这种事
你只要继续研究自己的味道就可以了
我做不到
为了让大家感到幸福而做的料理
竟给人带来了不幸
把天满一兆庵的招牌 挂到江户去
老板 对不起
我没法继承天满一兆庵的招牌
从一开始 我就做不到的
老板 请慢走
有什么事就通报到日本桥那去
是
生意兴隆 可喜可贺啊
祝老板事事顺利 恭喜发财啊
时到年关 诸事顺利啊
喂喂 别来碍我们老板的眼
边上去 边上去
算了
拿去吧
谢谢老板 谢谢老板
那是登龙楼的老板
真是慈悲为怀啊
真不愧是江户第一料理店的老板啊
啊 鹤啊
这是登龙楼的报复
那就是登龙楼的老板
好厉害啊
又次先生
被纵火烧店 真是飞来横祸
很抱歉都这么晚了
你能为太夫做点东西吗
可是 我已经
而且 食材也
这是太夫的请求
她想吃你做的料理
我知道了
如果这能让太夫高兴的话
既然我的料理能入口的话 我就去做
又次先生 这个
有十两
里面还有封信
云外苍天
要罚一起罚 要骂一起骂呀
野江 你还活着
又次先生 这封信是旭大夫写的吗
让我见她一面吧
让我见旭太夫一面吧
这不行
那是什么样的地方 你很清楚
太夫说过
带这个过去
如果她没有做料理的心思了
就原封不动地带回来吧
但是 如果她做了料理盛满这便当
她定能重新站起来
那时 就告诉她 希望这十两金子能派上用场
眼泪 眼泪 快回去
好吃
这没有料理的基本
澪
啊 我的鹤屋啊
喂 等等
让我进去
拜托了 里头我有想见的人
求你们了
不行 不行
你说什么呢
快放开我
快回去
听好了
在这里 看着那边的纸拉门
在这不要动
是那边的纸拉门
眼泪 眼泪 快回去
野江 你还活着
我知道了
我不哭了
野江 谢谢你
真的 谢谢你
什么 摆摊子
是的
可为什么在这个时候
我想摆个和八小路那一样的摊子
伊佐三先生 您能帮我做一下吗
那你是要卖什么呢
酒酿酱汤
酒酿
我想做大阪的酒酿酱汤
做酒酿酱汤吗
是的 我想拿这个到摊子上去卖
打算在一月一日开始卖
摆摊子
也许又会被谁找茬
也许会被人找麻烦
也许还会给身边的人带来不愉快
但是 我能做的 只有这个了
做出让别人感到愉快的料理来
这是在那天 八日的洪水中幸存下来
又被夫人您所救的我
唯一的使命了
澪 我有事要拜托你
是
明年开始的这份工作 让我也一起来帮忙吧
请各位来尝尝啊
这是酒酿酱汤
温好了的酒酿酱汤哦
酒酿酱汤
是的 很好吃的哦
来来 总之先尝尝看吧
温的哦
给我也来一份吧
是的 马上就来
我也要
一份二十文钱
这个真好吃啊
的确很暖身子呢
好吃
不好意思 给我也来一份吧
源齐大夫
新年好呀
今年也要请多多关照
我们才需要您关照呢
来尝尝看吧
看到你那么精神 我也安心了
我可不能总给澪添麻烦呀
别挤 别挤 来
小澪 小澪 快上
我也来帮忙吧
谢谢您
各位 这边
请沿路排好队
真的很好吃啊
好吃
谢谢
别再做这种卑鄙的事了
以后不准再来骚扰这家店
就说是土圭间的小野寺要要告诉采女的
土圭间的小野寺
你不用介意
只不过是群喝醉了的小混混而已
请问
什么
没什么
不过 我以为被火烧光了
竟然摆起摊来了
你还真有本事
是 为了不让小松原先生笑话
无论发生什么事情都不能气馁
我可打算在那摊上赚大钱呢
嗯 倒是挺能说啊 小澪
是的 我变得能说了
因为 路只有一条
啊 小松原先生
多谢款待 很好吃啊
吃了很暖和呢
谢谢惠顾
多谢款待
很好吃
多谢惠顾
澪
嗯
老板
老板 对不起
瞒着您擅自做这样的事情
不过
这些是我的棺材本了
不 其实是给死去的鹤准备的嫁妆
用这些钱再重建鹤屋吧
再一起开店吧
看着小澪和芳夫人拚命摆摊的样子
我 我
老板
重新 不 无论要再重建多少次
我都希望能大家一起重新来过吧
拜托了
老板 快把头抬起来
老板
那就一起开吧
一起开新店
今年 一定会是个好年的
不 一定要让它成为一个好年
您好
很好吃啊
麻烦再添一碗
好的 来了
老板 再来一碗
好 好 来了
真的吗
真让人讨厌 真是的
我出发了
慢走
老公 路上小心 慢走
大夫 前几日真是谢谢您了
那以后身体怎么样了
已经痊愈了
啊 那就太好了
有事再来叫我
是的 谢谢你了
小野寺 昨晚的主菜 将军吃的非常满意
这是小人的荣幸
有点咸
此外 颜色也略欠火候
是
现在只能还这点