欢迎来到 烘焙不可能
这是个充满创意和美味的世界
如果你将一点烘焙的元素
和工程的创意火花相混合
你会得到美味的甜品和全新的糖霜外层
这个国家最出色的烘焙师和
最聪明的工程师组成了九支队伍
他们将一同争夺10万美金的奖励
和全球最佳烘焙工程师的称号
他们要烘焙和建造不可思议的
结构完美的 令人垂涎的佳作
这些作品会迎来终极的考核
边界即将被打破
我的天哪
就知道是锡纸的问题
一个不可思议的蛋糕即将诞生
可食用之物也可以变得如此惊奇
科学从未尝起来这么甜美过
我的天哪
天啊
我太喜欢了
我的天哪
太棒了
评委们好
你好
你好Justin
我飞到这个国家来寻找最出色的烘焙师
寻找最棒 最具创意的工程师
我将他们配对来创造一些
烘焙工程的魔法
他们从未见过彼此
好尴尬
‮样么怎你 好你
我很好 我叫Mario
我是Joey 很高兴见到你
很高兴见到你
我是来自秘鲁的利马
我出生并成长于纽约
一直都在纽约
‮的么什干来用是子盘些那以所
‮的炒煸来用
我对这种角色转移十分激动
从单纯的烘焙师到烘焙工程师
我喜欢学习新事物 因为我对于任何
我参与的事物都保持高度的好胜心
我不会让小孩赢的
不好意思
看看这个
这个也太
我叫Sierra 是个蛋糕艺术家
很高兴见到你
看看这里的这些东西
我喜欢将自己看作一个普通艺术家
只是将蛋糕作为传达艺术观念的媒介
我们会在这创造一些了不起的东西
我叫Edwin
我自称为是个水下马戏团表演人员
我是一个工程师
我可以建造任何东西
从功能性载人潜水艇到
能够在黑暗中发光的螺旋
我基本上这一辈都在发明
在我三岁的时候 我的脚趾一直有点痒
然后我就将遥控模型车玩具拆开
拿出里面的发动机和轮子
把它们放到一个棍子的尾部
然后就做成了一个自动脚趾挠痒器
你到底是谁 你们从哪找到他的
你们好 都准备好了吗
这些烘焙工程师完全不知道
将要发生什么
任务开始倒计时3 2 1 开始
好了 我们来吧
来吧
帆船？
我们建造一个船？
一个帆船？
我的天哪
我们必须得搞出一个帆来
制造舵机是我的长项
好了 蛋糕基地是我的活
45秒和7等风 这意味着
那有多快
差不多是个中等的家庭风扇
你在开玩笑吗
我的天哪
Andrew你真的是天赋异禀
你是一个烘焙和工程的复合型天才
你是这次任务的核心
你是一个毕业于剑桥出色的
航空航天工程师
同时还有着高超的烘焙技巧
将工程和烘焙两者相结合
我想到了烘焙工程
没错就是这样
和我们说说这些队伍今天要建什么
每支队伍都有九个小时
来建造一个出色的并且可食用的帆船
里面需要有
里面需要有舵机系统
这会帮助操控这个蛋糕
什么是舵机
让我们控制 船舵的东西
我们会用舵机来使它动起来
或许意味着遥控
所以他们需要操控这个东西 对吗？
那真的太棒了
他们船至少有两英尺的长度
他们的为这个任务设计的船只
要面临严峻的考验
他们的创作需要在仅仅45秒的时间内
在水中游过近20英尺的距离
如果他们想平安度过这段距离
他们的船必须保持漂浮状
这个任务很有难度
食物可不是用来漂浮的
所以我们需要匠心
让不可能的事变得可能
从工程的角度考虑 不管我们建造什么
我们的浮力要大于重力
风力必须大于水对于船的摩擦力
并且要是防水的
没错 这是一个很重要的细节
整个船用巧克力做
你为什么这么觉得？
因为它与水不相融 它的基本成分是油
只要这个水是冰的 就不会融化
所以 这是我们想到唯一可以漂浮的东西
棉花糖爆米香加上巧克力
如果想要这个船顺利存活
首先要意识到蛋糕通常是不防水的
但是船必须要防水
我们有Dr.O 你有着斯坦福博士的学历
是一个火箭科学家 天体物理学家
有着七项专利的发明家
你睡着了吗
真够催眠的啊 老兄
好吧
我将从工程的角度来评判
如果工程架构不够好 是活不下去的
有个东西叫做死面团
在蛋糕的世界 意味着里面没有任何酵母
里面有两种面粉 但是很坚硬
主厨Joanne Chang也来到了现场
她是全国最成功和最负盛名的烘焙师之一
他赢得过詹姆士比尔德奖
经营九家十分成功的烘焙店
你还写了五本书
你还碰巧是哈佛毕业
我来决定他们烘焙层面是否成功
我都要对他们的口味作出评判
我很想看他们能利用食材库里面的
原材料做出什么
特别是要做出一个具有功能性
并且可以食用的船
他们要将甜点设计进船只之中
这样我们才有东西可以吃
我觉得我们的关注点应该是
他们船的主题是什么
好了
如果是
这是我做过的最喜欢的蛋糕之一
威利·旺卡主题的糖果船
像是糖果人？
像是糖果人
与其做过于老套的醉船主题
我们不如把它升级一下？
像是一个派对船？
没错
既然我来自迈阿密
如果是中世纪文艺复兴风怎么样？
我们可以做这个
有多少个帆呢？
如果是7等风 我们可以做两个
我回去储物室 拿一些我们需要的东西
好了 我们走吧
储物室 储物室
Steve 你需要多少盘鸡蛋
两盘
你肯定搞不来这些
这就是为什么我们需要你
这就是为啥呢么我们在一起
没错
量出大概30盎司的棉花糖
好的 是一勺黄油吗
就一勺 不想太腻
对于棉花糖爆米香 其实没有很精确
这是一个糟糕的工作
你觉得这个对于船来说会太重了吗？
是的 但是考虑到船的大小
我觉得这不会是个问题
还是看你怎么想
如果我们的船没有水重 就可以移动
我喜欢
那就好了
完美
很好
你现在是合格的烘焙师了
我的天哪
原来这样就行了
Taylor和我要用死面团做一个
蝴蝶船 外面裹着巧克力还有米纸
它会很稳固
里面没有什么酵母或者其他的东西
所以它非常的稳
闻起来是什么样子
就像个面团一样
我不想用棉花糖爆米香
棉花糖爆米香对水比较敏感
而且总是很湿润
这个模型的灵感来源
如果你做过碳纤维材料
它的泡沫模型是油
那死面团就是碳纤维
作为一个工程系统 它要漂浮一段距离
就需要符合特定的大小
我需要站在桌子上
这也太棒了
所以必须要足够稳固
需要有重量 能够叠加并使用
还可以做成我们需要的形状
死面团符合全部的条件
这个好光滑
死面团听着很牢固
小心点 别伤到自己
这个硬硬的死面团可能会弄伤别人
Cindy和Taylor
你好
你们怎么样
你怎么样
很高兴见到你们
我们这充满了积极的能量
她的蛋糕艺术和我的工程技巧
不仅仅是相加了 而是相乘放大了数倍
这很好
你能介绍下你自己吗
我是有点怪怪的
我喜欢一些奇怪的设计
我在做一个蝴蝶船
太棒了 你们要做什么类型的蛋糕？
我在做香草戚风蛋糕
里面是薰衣草味的奶油
还有一些新鲜的蓝莓 减少甜味
我们围绕着花朵和奇思妙想的主题展开
既然有蝴蝶 所以我敢肯定有像薰衣草一样
这听着很棒
我干这行有十年了
我最喜欢的一点是和我的顾客建立联系
还能够装饰它
我记得我小时候会看各种烘焙比赛
我就想着 就是它了
这是我的追求 我确定了
但是成长与亚洲文化之下
人们希望你成为一名工程师
医生 律师 反正是能挣钱的职业
这个比赛真的对我很重要
因为我想要激励其他小女孩
我想让她们知道 她们可以
我都有点激动了
我只想让她们知道 她们也可以
追求自己的梦想
我的天哪 我在哭吗？
我们可以重新拍这段吗？
我也不知道 为什么这让我这么情绪化
因为你很在乎这些
Taylor你工程专攻于哪一方面？
我一般研究机电系统
但是我做的很多可以被称为
创意技术专家的活
像是人们对于自己用电的脑
对鼠标的形状和屏幕的大小有什么意见
我是来自洛杉矶的机械工程师
我从小时候就知道我有着工程师的思维
我喜欢在厨房做一些项目
将不同的东西搭在一起 看会发生什么
我最喜欢的是我最近做的芝士机器人
那是一个做烤奶酪的机器人
你可以让它做烤奶酪 它还能
帮你完整组装起来那拿出来
又热又新鲜 准备好给你吃
你能和我们说说你怎么创造并
制造这艘船的吗
这是一个死面团
他是重还是轻？
它挺重的 但是计算的结果告诉我们
我们有足够的重量能够承受
你觉得它能够撑住吗？
是的 我一点都不会怀疑
我对这个很有自信
你还是有点犹豫的
是的确实
这就是我们的船体
有两个是单独的船体
我用激光切割机切开的
然后把它们烤制成形
能够帮我们让花糖爆米香成形
这是由什么制成的
是木头 所以也不能太热
糟了 我都不知道木头也可以拿来烘焙
还挺合理的
只要你
没错
没有什么着火了就行
我们是一个双体船设计
所以会需要独立的两个船体
我们会做两艘船
两倍的工作量
但是我觉得它会更稳固
这个蛋糕将会是湿润的 美味的香草蛋糕
并且会有这菠萝的内陷
用椰果朗姆酒保持糕体湿润
因为我喜欢鸡尾酒
用我的激光器做一些切割工作
Steve我的接收器这边有电了
是吗？好吧 那挺好
我们要弄这个 船舵了
好的
Steve和我要做个拼接帆船
全用巧克力制成 主题是寿司
两个船底都经过称重 所以是一样的
之后这个帆是用巧克力做的
这个船甜点的部分是会有寿司的主题
白巧克力慕斯林上有日本柚子和百香果
卷入杰诺瓦士海绵蛋糕里
我在加热鸡蛋和糖 以便于快速弄上去
给一种彩带的感觉
海绵蛋糕就是要这种感觉 好吗？
这是Rene和Steve的节目
我这有着白色凝胶覆盖的巧克力
你要用这个做什么？
像是胶水的作用
很好 可食用的胶水
好了 我们有翅膀了
翅膀的形状
我们要做个梦幻的船
我们要做一个海洋生物
在这个情况下就是龙
翅膀张开合上 发出声音 你懂的
好的 你这样
声音会让整体感觉更好
没错
我们这有华夫纸
中间是白巧克力
给它一种自然的蝙蝠翅膀的样子
伺服马达能够让翅膀张开180度
我要给你介绍下甜点部分
是杏仁蛋糕
里面是苹果馅料 加上曲奇饼的外层
加上朗姆酒糖浆 一些杏仁 一些苹果
简直太完美了
我会以帕特里克·斯威兹的方式完成
是的 你一个人就行
我们不是像电影那样十个人行动
我要继续给这个船塑形了
等我做完的时候 我会让你来看看
可以吗
我很满意
我要怎么搞这个龙的头
我来雕刻一下它
我要把它劈成两半
因为 我需要放到水管下
好了 不过我不知道怎么搞这个
背后的 船舵部分
放那吧 我会搞定那个的
我要用巧克力上涂层了
和我解释下这个加 船舵的流程
要怎么做
要切出一个管道
我们要做一个维京船
船身将会是燕麦米碎
可食用的材料来做这个船的帆
美味的甜点部分 会有巧克力制成的
维京帽子 棒棒糖蛋糕上有
波旁威士忌酒腌渍的美洲山核桃
和奶油霜
你可以闻到波旁威士忌酒
闻起来真香
如果你需要巧克力的话 在这里
好的
需要用这些酒瓶来做支撑
我可能永远不该对我的心理师这样说
好了 我开始放做粘粘部分了
Rodolfo和我要做海盗船
要用到的材料有卷米果 巧克力
椒盐卷饼 意大利面棒来做支撑
甜点会做成大炮的样子
巧克力蛋糕上需要更深的颜色
加上棕色的巧克力慕斯和有着开心果的
黑色甘那许
再加上一点橙子皮
没错
这样我们能够打败坏血病
对于一个工程师还算不赖
怎么能够知道我们完成了
Randi我需要你发挥你的特长
没问题
还没
还没好吧？好吧
瑞士蛋白奶油基本上是蛋白酥皮
但是 是你在165度下烘焙
然后再加上黄油制成的
Sierra闻着很棒
太好了
这是巧克力 但是用作胶水
做一个烘焙工程师很难
有些可食用的材料 我根本不熟悉
在那里
你看到那个断层线了吗？
在那里 小心点 很好
那里有一个很关键的点
你喜欢这个吗
它们感觉不好操控 很混乱
并且它们与电子的搭配并不是很好
但是我敢肯定我们能做到
看看这个
一个眼睛 两个眼睛
不是 别包起来
像是静脉
等一下
这是眼睛 然后我们裹上
我先来裹上
然后我们可以想想蛋糕
还有其他那些有趣的东西
我现在在用燕麦米在纱纶上
做一个模型
是的
好了 所以
问题是 我们怎么让它的船桥甲板
足够稳固 不会散架
我担心我们放一个在这里
放另外一片在这里
是的 它可能会叠到一起
它们漂浮的样子 就单纯
没有给我多少自信
让我相信它们能够坚持住
我们一开始想的是双体船
但是我们觉得有一个船体也够了
如果我们只做一个船
我们就会有一个船了
是真的吗
是的 我们把船桅放上去
我们没有时间来重新设计了
你不想做一个双体船
是因为它太大了吗？
是的
好吧
然后我下一个想法是
怎么把它做得看上去更好些
我们又在哪里放蛋糕呢
忘记双体船吧
我们得要做一些新的东西
是时候推翻过去了
所以我们得做个单体船
我们要快速重新开始
我有一点担心
我们只有几个小时了
所以Sierra和Edwin
现在要重新设计还挺让人担心的
我觉得他们会有麻烦
我去找一点糖果
这样可以做成一个糖果蛋糕
我们可以叫它
我们叫它好船棒棒糖号
很好
你喜欢吗
很完美
好
这个背面肯定要掉落
前面也是
没错
第一眼看 好像不够热
我们可能把面团弄太薄了一点
但是我们不想做的这么重的
好吧 我们这有个大漏洞
在下面也是 感觉也要断了
好吧 就先让它那样吧
没错 我想着也就先放那吧
然后我们来做
或许我们可以直接做
像是一层巧克力
把它移到甲板上 让它静止
当然 我觉得
或者是巧克力模型
我觉得我们想要一些丑
但是足够稳固的东西
然后我们把这里遮住
所以 你觉得如何
我想到了异麦芽酮糖醇
异麦芽酮糖醇的效用
像热塑塑料
我要做的就是加热并融化糖
让它变成这样黏黏的一团
这就像是烘焙工程师的精神 对吧？
有些地方出了问题 想到新的材料
或者的流程来用异麦芽酮糖醇
将这些细缝封住
这是我们想看到团队所做的
他们别出心裁 想到新办法 一直在学习
我要这样做了
我一直想这样做
我们只有四个小时了
四个小时
我的天哪
说到整合部分 还有什么剩下的吗
好了 我们要搭建中间船身了
并把这三个全都放在一起
好的
Rodolfo
是的 先生
怎么样了
一切都很好
还有火焰 你在做什么
我在切这个巧克力
我在做这个海盗船的小屋
很好
这是我加热小刀的方式
Rodolfo你来自哪里
我来自巴西
但是我住在纽约17年了
你为什么搬到纽约？
因为我是 宋飞传 的粉丝
宋飞传 的粉丝？
是的 我想要活在我的梦想之中
然后我来到了这里
我来自巴西
在2004年 我中了绿卡的大奖
所以我来到了美国
来到我的梦想城市—纽约
我是一个网站开发人员
但是我初来美国的时候
我找不到工作
我们来试试这个100%可以食用的
可以吗？
没有结构
我的第一份工作就是在厨房
我那时候我有点生气
我一辈子都在努力学习
不过我现在还是在厨房里
但是 我有点爱上了这一切
所有的流程 你如何创造出这一切
我从2006年左右开始烘焙
那时候 我开始一点点的
搭建起我自己的生意体系
从那时候开始 就在那里
我生活在我的美国梦中了
Sara进行得怎么样了？
很好 一拍即合
你好
我们正在谈论你
是好事吗？
是马上就有化学反应吗
看你们都在打闹了
他现在是我的丈夫了
工作丈夫
当然
工作丈夫 工作妻子
没错 你是我第一任丈夫
我有妻子了
Chantelle是我动人 出色 美丽的妻子
到今年新年前夜 我们就
结婚是十周年了
我觉得不是一个很好相处的人
但是他总是能够跟上我 并且原谅我
不一定总是忘记了 不过确实原谅了
她是我生命的一道光
等不及想看你们能做出什么了
谢谢
我不耽误你们了
谢了 兄弟
Manuka 你能b-box吗？
没有 但是我可以跳舞
试试吧 试一下b-box
不行 我不知道怎么b-box
你应该去b-box
因为你可以边工作边做这个
看
这也太美了
很好 我很喜欢
太棒了
团队们
还有三个小时
用这一大片水来测试
放手 放手
它要翻船了
你知道吗 这个头部太重了
需要在后面增加点重量
这里有个洞
这就是为什么失去平衡的原因吗？
是的
因为我感觉不是很平衡
是平衡的 她没有不平衡
她只是这里有个洞 这里也有
让我快速来看看 可以了
这个嘛
好了
好了 这就是为什么要测试
它开始一点点吸收
像是里面有海绵一样
现在 它被巧克力覆盖着
巧克力看着不错
但是中间才是有问题的地方
就像是 我猜测里面有白蚁
在里面吃个精光一样
我们有一个严重的建造问题
这里因为扦子变湿了
是的
这里也有问题
Joey 这一切都很糟糕
我们需要重新建构这个底部
用燕麦米把这里覆盖住
好了 看起来像是
但是 我们需要为浮力找些别的东西
因为你还要放更多东西
是的 放更多东西
我们注意到里面还没有放
任何好看的装饰品 船就有点重
所以我们需要有一点浮力
你觉得他们有除了烘焙以外
像是烹饪的食材
香肠？
肠衣？
是的 我们应该像气囊一样
把它们吹起来
我们找到了一些肠衣
你可以把它吹起来
可以有一些天然的浮力
我要这样做了
我的天哪 他们看着好大
像是相互纠缠的结
我可以得到一些支撑
并且希望两边肠衣所提供的浮力相同
看看这个
这个看着好恶心
我不知道这个是什么
是很恶心
你想让我做一个吗？
我会给你做一个动物气球
烘焙工程师们 时间不等人
只有两个小时了
时间过得好快
Renee 来这里
在前面喷漆
你觉得从重量的角度考虑
蛋糕应该放在哪里？
中间就很好
如果你要放侧边 最好两边都放
好的
这个蛋糕有多重
或许有四磅 三磅 还是两磅
我也不清楚
好了 量一下上面的cancels
量一下下面的 我们只能这样了
我觉得
好了
还是有很大的可能会翻船
但是我们还是要弄得好看点
他们可能捕捉不到风 你知道吧？
团队们 只剩下30分钟了
好吧 让我们把船翻过来
好的
好的 现在我们把蛋糕放上去
好了 评委们
你们想要去比赛室吗？
他们看上去准备好了
我们来吧
烘焙工程师们 我们杰出智囊团们
要去为压力测试做准备了
相信我 风暴即将来临了
船舵可以用 太完美了
你有多大的把握 这个东西能浮起来
看完头部的这个重量之后
我会说对半开吧
肠子 配合我一点
它看起来还真像个海洋怪物
当它上升的时候
能够承受住所有重量吗
想要快速加热一些巧克力吗
好的
三分钟
不是吧
三分钟
我们要快点完成了
封舱
来了
我们有自己的帆
我 好了
碎了 失去了我们的塔
我们的加热的巧克力在哪里
去拿加热的巧克力
现在是最后冲刺的时刻了
我们赶快把事情做完
最后一点
不是 另一个方向
最后一点 好了
时间不等人 异麦芽酮糖醇在融化
去拿电池
10 9
快一点
8 7 6 5 4 3 2 1
都准备好
放下甘纳许
你们时间到了
我的天哪 我都想哭了
我觉得它看着很美
好了 团队们 跟着我
烘焙工程师们 你们准备好
来看要面对什么样的天气了吗
是的
敬请期待
我的天哪
看看那个
我的天哪
这也太酷了
你们的船要玩真的了
烘焙工程师们 欢迎来到你们第一个
烘焙不可能 的压力测试
我喜欢叫它劫数之海
我以为它叫海底暗潮汹涌
只有风力和你们的希冀与恐惧驱动
你们所有的船都在在45秒中之内
从起点到终点
穿过这个20英尺 6000磅重的水池
你们要注意这个不平整的海岸线
这些小岛和沉船
还有Michael Phelps
祝你好运
Cindy和Taylor 你们先上
我们想让我们的个性展现在
我们的建筑之上
所以我们选择了这个有点魔法
异想天开的童话故事般的蝴蝶梦船
这完全都是可食用的
除了那些电子的部分和转向装置
我们用了一些新奇的材料
像是死面团和米纸
而不是像软糖料和模型巧克力
这种比较传统的材料
我们还用到了异麦芽酮糖醇
现在是时候看你的蝴蝶梦船
会给你们带来好梦还是坏梦
把它放进水里吧
Taylor在操控这个船
我都无法操控好超级玛丽这个游戏
好了
我的心跳得好快
风扇开启倒计时 3 2 1
开始吹了
前进 太好了
我们在操控
我们还在操控
加油啊
你们做到了
我的天哪
我看你的船都是靠水动力前行
谁是这个形状的设计者
是工程师吗？
是的
这其实是用一个模子做出来的
我们尽最大的努力让它保持统一
水平和垂直方向都保持对称
我觉得船舵的表现
足以证明那是很重要的
你们放置船舵的位置太完美了
你们的船表现得很好
我们来尝一尝吧
谢谢
十分感谢
谢谢你
不客气
在口味方面 我们有香草戚风蛋糕
轻盈蓬松 就像蝴蝶一样
中间是薰衣草的奶油
加上新鲜的蓝莓 给一种层次感
你的浸泡了戚风吗
放了一点蜂蜜枫糖
很好
Justin都吃完了
Cindy和Taylor
我喜欢你们蛋糕与船呼应
当我们想到什么样的蛋糕能够配上
这个有着蝴蝶 梦幻般 轻飘的船的时候
我们想要一些轻盈蓬松的口感
你也就是这么做的
我觉得海绵蛋糕的口感十分美味
蓝莓带一点脆脆的感觉
并且带来了一点酸味
谢谢你们
Cindy和Taylor
我真的感到惊艳的一点是
你们运用了死面团
在水面上真的很平稳
说实在的 我本来有点担心
那个蝴蝶帆会瘫倒下去
它们可能会飞走
但是他们一直保持稳固
它在全程一直保持着
所以做得很好
谢谢
下一个是Sara和Rodolfo
评委们 今天烘焙工程师化身海盗
我们用了海盗的主题
在这个旅程之中 我们被海怪袭击了
希望不会将它们拽到地面上
在船帆的部分 我们用了蜡纸
和可食用的布料
在船桅部分 我们用了
覆盖着巧克力的意大利面
旁边有软糖料装饰 再用它补充细节
船体部分是用卷米果作为主要架构
这个横穿的支架是用
裹着巧克力的椒盐卷饼制成
船的龙骨也是由卷米果制成
还有一些肠衣
用来当作浮力设备
并且能够保持两边的平衡
好了Sara和Rodolfo
让我们放飞这个北海巨妖吧
Sara和Rodolfo 你们有45秒
准备好了吗
是的
3 2 1
天哪
不是吧
我的天哪
不是吧
我想说即使没有运作起来
还是有很出色的工程技巧在里面的
我喜欢你们船体的形状
我喜欢你们的帆
我觉得你们用妖怪来增加浮力的方式
真的很机智
现在你们知道 那你们顶部过重了
当你们有的部分可能会引起灾难
你会想要一个稳固的边缘
一个更大的边缘会对你十分有益
但是我们依旧可以尝尝你们的蛋糕
幸运的 为了防止船下沉
我们还留了很大一块蛋糕
感谢上帝
在蛋糕的风味层面
我们准备了巧克力蛋糕
一点朗姆酒 巧克力慕斯
和有着开心果的深色甘纳许
Rodolfo 这是为了那些喜欢
巧克力和朗姆酒的人制作的
我很喜欢你紧靠这个主题
你还可以看到在甲板上有大炮
它没有很突出 而是融入了这个场景
做的真的很好
谢谢
各个层面的细节设计
真的有让我惊艳到
这个蛋糕符合我对海绵蛋糕的
所有要求
这个巧克力甘纳许的外壳有点过了
如果开心果的风味再强一点
那可能口味上会更加平衡
但是说真的 对我来说
它盖过了整个蛋糕的味道
因为甘纳许的味道太重了
谢谢你
Steve和Renee
我们一开始是想要做一个有着
美味寿司甜点的出色的寿司船
整个船99.9%都是巧克力
Andrew如果你想要将可食用
带到另一个高度 这可能
是能达到的最高高度了
好了
现在是好玩的部分了
看下这个船能不能浮起来
烘焙工程师们 你们有45秒
3 2 1
出发
冲啊 冲啊
太好了
看着这个路
好的
章鱼
调整船舵
要调整船舵
我的天哪 不好意思 我是
不是吧
不会吧
很抱歉 是我的错
我不够集中注意力
不是吧
好了 我们结束了
Steve和Renee 时间到了
我很好奇 你们怎么决定
谁来开这个船
我的工程师
我让她去做了
我说 Renee你可以的
我让它漂浮起来
但是这一点点都是你搭建起来的
她就说 她可以
但是它没有沉下去
太好了
是时候尝一下寿司了
十分感谢你们
告诉我们你做了什么
基本上就是一个杰诺瓦士蛋糕
白巧克力的慕斯林 加上百香果酱
日本柚子味的枫糖浆
百香果当做鱼子酱
加上草莓的装饰
Steve和Renee我觉得这个蛋糕很棒
口味十分平衡 在船上尝试了
热带的风味这方面做得好
我觉得对我来说 需要再多一点的
口感上的差异
感觉会有一点糊口
对于口感而言 我觉得有
另外一个要素可能会更好
会将这个带到一个新的高度
Steve和Renee 我注意到你们
双船体的设计
你们放置船舵的方向
帆的形状告诉我你们队伍当中
可能有个人对于帆船十分在行
没错 其实我们都很懂
帆船会涉及到很多物理
所以你们应该很懂物理
当你们把它放在水里 它完美地浮动
只是说有些操作失误
是的 我太激动了
Steve和Renee你们的帆船
很棒也很大
用巧克力是一个很合理的选择
在这个条件下 巧克力防水
所以用它来覆盖船的全身 真的很聪明
它看着可以在上面漂浮数小时
感谢你们Steve和Renee
Joey和Mario
在你们面前是最可怕的海怪之一
你们没有做一个很高的船
因为我们不想对中间这个
巨型大物做出让步
让我们这个海洋野兽放到海里去吧
风扇启动倒计时3 2 1
就这样了
完了
不是吧
像是个潜艇潜水了
可能会变成尼斯湖水怪
不是吧
我的天哪
Mario我觉得你的船的灾难
可能要怪罪于这个重量分配问题
这个问题让它立马翻车了
理想状况下 你应该要称一下这个船底
对重量有一个合理的分配
这会让中间的更加重一些
我们能控制所有变量 除了自然
那不是自然的错
我们的甜点是杏仁苹果蛋糕
放在黄油甜酥饼干上
还有朗姆酒奶浆 用苹果和杏仁装饰
我喜欢这个蛋糕或是塔
各种元素带来的不同口感
谢谢
我喜欢杏仁的风味
我觉得肉桂皮放的有点多了
从呈现的角度来看
我想要一些更加精致的东西
Joey和Mario从烘焙工程师角度来看
我喜欢你们的设计
看上去很壮观
里面有很多可食用的部分
再说到这个船
你们船体形状边缘有点太偏了
所以你们想想下人们在木棍上跑
它可能会转起来
在稳定性方面不是很好
所以我觉得你们给自己制造了
一个不小的挑战
Joey和Mario十分感谢你们
Brandi和Menuka 轮到你们了
这是一艘维京船
我们决定用米果卷建造
并且用巧克力作为外层
并且用了尽可能多的肉桂粉
让我们把这艘船放进水里吧
不是吧
Nina和Hannah
这是一艘文艺复兴的船
非常完美 很出色
Randi和Jacob
出发了
不是吧
加油 加油啊
3 2 1
时间到了
快到了 那么接近
真的很接近
加油啊 真的很不错
所以 如果你们的蛋糕很美味
你们可能还有一线生机
Brandi你的蛋糕口感丰富
我喜欢山核桃的口感
但是很难尝出巧克力的味道
好的
Nina和Hannah 旁边有点过甜了
我觉得加点酸性的东西 可能会减缓
不过说到你们的船 船体真的惊艳
这像是个能够在博物馆里
看到的模型船
谢谢
Randi口感很棒
我觉得可以再用到一点浸泡糖浆
我可能会多加点盐
为了激发出其中薄荷和巧克力的口味
十分感谢你们
Vanessa和Shanice
我们的船是99%可食用的
我们真的把可食用做到了极致
让派对开始吧
来吧
我的天哪
太好了
加油
太好了
加油
太好了
加油 加油
只要水动力学和工程设计发挥作用
就是十分完美的
谢谢
Vanessa 我们很期待吃你的蛋糕
真的是个很不错的蛋糕
你们的糕饼屑很棒
里面的馅有点太稀了
我觉得用蛋黄做英式奶油
而不是用玉米枫浆口感会更好
从设计的角度来看 看上去像是半成品
整体而言 从真实性角度来看
下次还可以做得更好
十分感谢
下一个Sierra和Edwin
欢迎登陆好船棒棒糖号
名字来源于Sierra从她妈妈
最早学来一首歌
而且我非常喜欢
我们的船整体使用米果做的
用甘纳许覆盖着
还有着模型巧克力
用海藻和华夫纸制成的黄金帆驱动着
让我们起航吧
好的
好了
她有点重
好了 尝试一下吧
打开风扇倒计时3 2 1
是万万不行啊
是的
像是有着龙骨的泰坦尼克号
Sierra和Edwin 当我看到那个蛋糕的时候
我就在想 如果能浮起来
我会感到很惊讶的
它违法了物理原则
因为你有着坚实的米果船体
上面还有很重的东西
旁边的任何一点移动
都会扰乱中间的部分
因为你们的基地来说太高了
我觉得当它进入水那刻
你也意识到了顶部太重了
或许你应该对于烘焙工程的材料
考虑的再细致一点
这与这些元素都背道而驰
这是一个香草蛋糕
浸泡了椰子朗姆酒和一些枫糖里
然后放了菠萝的内陷
加上咸味的椰子柠檬黄油奶油
Sierra这个蛋糕很湿润 很软
黄油味很重 我喜欢柠檬的清新感
里面菠萝多一些就好了
是的
我觉得能够帮助平衡这个甜味
用这种黄油奶油
会让下面有点甜得发腻
有一个问题是在你们的船里
我没有看到太多不同的烘焙技巧
我本希望能够看到更多
或许是不同类型的巧克力
或者是用糖果做出一些别的创意
一些能够展现你烘焙技巧的东西
Sierra和Edwin十分感谢你们
谢谢
这真的是个冲击
做得好
现在是你们来面对压力测试的时候了
去做出你们的决定吧
我会和你们一起
我真的很心碎
因为我担心我让Steve失望了
你从你的失败中吸取教训
人们这样才能变得更好
但是这个错误可能让我们付出所有
但是希望 它不会是
我们可以有着乐观的心态继续下去
你们决定好了吗？
我们决定好了
团队们 跟着我
每一个队伍通过或者失败是
依据我们三个不同的部分工程 烘焙
和烘焙工程的标准来评判
但是这里只有一支队伍获胜
今天获胜的团队
向我们展示了精美的细节
还有许多烘焙工程的技巧
一路航行到胜利
这只获胜队伍将会在下一轮
任务之中获得巨大的优势
不幸的是 今天任务完成的
最不成功的队伍将被淘汰
提醒下 你们都在争夺参与
最后任务的机会
只有一支队伍可以赢得10万美元
和全世界最出色烘焙工程师的称号
本轮获胜并能够在一个任务之中
获得巨大优势的队伍是
会用我们先进的蛋糕打印机来揭晓
获胜的队伍是
Cindy和Taylor
恭喜你们
Cindy和Taylor
你们的奇思妙想今日取胜了
你们船的工程部分接近完美
对水动力的运用 你们的帆
船舵设计 做起来看似任务十分简单
恭喜
谢谢
这意味着 不幸的是我们
还要传递一些坏消息
悲伤的是 有一对烘焙工程师的组合
在本轮输了 即将回家
这是两支队伍之间的比较
我们的评委做了一个非常难的决定
Sierra和Edwin
Joey和Mario
很抱歉的说 根据评委的评分
你们没有完成这次任务
今天要回家的队伍是
Sierra和Edwin
我很抱歉 这是你们最后的任务
你做得好
没关系
你们能够做到已经很了不起了
并且还能做出最终的设计产品
但是不幸的是 你们设计上的改变
让你们的船从一开始就不够稳固
你们没时间测试
你的船就太重了
好像一碰到水就注定要失败一样
谢谢
十分感谢你们
再见
十分开心和荣幸能够和你们一起
做这个烘焙工程
特别是你Sierra
谢谢你Eddie
我感觉有些情绪化了
但是我觉得失败是最好的老师之一
没有人可以不败而胜
这一切都
真的是很美好的一段时光
我们玩得很开心
一个很特别的机会和经历
我可能无法停止做这个烘焙工程了
我尝试过了 我已经爱上了
是的
Cindy和Taylor恭喜你们
你们获得了下一轮巨大的优势
我会之后和你们详细讲
同志们 我们下个任务见
下一轮有人要做机器人了
给他们看看机器人
这实在是
可以 我们会好好钻研
下一个任务将会从现在开始
任务开始倒计时3 2 1
全部 这不是开玩笑 时间不等人
我的天哪
我们要去哪