邀您前来享用
五星飨魇
宝贝
拜托别抽烟，会破坏味蕾
那我的味蕾会死而无憾
喂
玛格，今晚很重要
风味剖析，极为细腻
抽了烟就没办法…
- 好好品味 - 少来了
拜托，拜托
好啦，天啊
谢谢
幸好
载得下所有人吗？
当然，总共只有12名客人
一个晚上？
这样怎么赚钱？
因为一人1250美元
开什么玩笑？
我们要吃劳力士吗？
别谈钱破坏心情
既来之则安之
尽情享受
反正是你付钱
- 不错喔 - 谢谢
应该的
知道谁会很爱吗？贝蒂
气死财务部
根本不是请客户吃饭
我们太贱了
太好了，企业主管
他们到开胃菜就喝茫了
- 你们好 - 搭船
你以为我们怎么…
看你还穿高跟鞋
完了
这是真的吗？
莉莉安布鲁，我的天啊
莉莉安布鲁是谁？
《风味》杂志的美食评论家
史洛威克就是她发掘的
不用想也知道
今晚一定超刺激
前往霍桑岛的乘客请登船
霍桑岛，请登船
哇
各位先生女士，请就座
准备前往霍桑岛
- 谢谢 - 欸
注意，各位朋友
希望她禁得起风浪
是啊
搭船的笑话
- 是啊 - 船
- 我们在船上 - 对
船上有名人
捕捉野生名人
过气了，现在不是1998年
他早就不红了
天啊，你看
你不是该帮我开路吗？
别让人来打扰我？
明明没人打扰你
我小时候看过他所有电影
- 听我说 - 看来他是老饕
自以为
史洛威克主厨欢迎你们
奉上本地生蚝佐木樨草乳化泡沫
柠檬鱼子酱及生蚝叶，请慢用
- 太棒了，谢谢 - 谢谢
这是他的经典料理
柠檬珍珠是海藻酸盐做的
海藻酸盐是…
海藻
是喔
- 死水上的绿藻层 - 不是…
好吃
我的天啊
合不拢嘴
好吃到让人合不拢嘴
不错吃
但我比较喜欢单吃生蚝
我爱生蚝
不，这是各种食材的平衡
你需要木樨草的口感
拜托别说「口感」
来不及了，口感
你好
谢谢
天啊，好像毕业舞会
是吗？我没去过毕业舞会
是喔？为什么？
没有像你这么酷的女生答应我
好可怜
别理那些傻逼
- 布莱斯 - 欢迎
罗里摩先生，欢迎
- 你好，费莉西蒂林恩 - 晚安
- 戴米恩贾西亚 - 乔治狄亚兹先生
- 狄亚兹先生，欢迎 - 你报我本名？
我当然报你的本名
- 有狗仔怎么办？ - 欢迎光临
狗仔？这是小岛，当然要报本名
欢迎光临霍桑岛
雷福先生和魏特菲小姐？
不是
抱歉
魏特菲小姐有事不能…
这是…
我是玛格
嗨，你好
玛格，欢迎
我们会尽力让您感到宾至如归
- 谢谢 - 这边请
谢谢
天啊，对不起
超尴尬，对不起
没关系
别放在心上
抱歉
李布兰先生
李布兰太太，欢迎
如果你不介意，我们直接到餐厅
- 这导览我们看过很多次 - 是的
各位贵宾请往这边走
谢谢，请跟我来
你现在在拍什么？
谢谢关心
看吧，大家还认识我
我的事业重心开始转向主持
做我想做的
霍桑岛拥有12英亩的森林与牧场
四周围绕着丰饶大海
对
我们正在捕捞干贝，今晚就能享用
- 不会吧…惨了 - 是
喂
认真捕捞，老兄
我们饿扁了
天啊
我爱它有种料理创意生物群落的感觉
宛如一个美食沙龙
不，我比较喜欢生物群落
生物群落比较好，对…
我们来到了吹牛唬烂大本营
太夸张了
闻闻看
我们会很饿
我是个大吃货
我喜欢这里
我跟主厨是很熟的好友
赞喔，大哥
我们的烟熏室遵循北欧传统
只用乳牛肉
经152天熟成，松弛蛋白质
- 赞 - 可以进去吗？
我在网络上看过
是吗？能看看吗？
- 韩国烤肉 - 可以
请勿触摸蛋白质，它们尚未熟成
在第153天端上桌会怎样？
肉会天翻地覆还是…
我想细菌会自行出动
进入消费者血液，扩及他们的脊髓膜
接着，他们会失能
不久之后就一命呜呼
是的，天翻地覆
幸好我们很专业
- 我愿意为她工作 - 是啊
酷
这是我们住的地方
你们真的住这里？所有人？
我们所有人
除了主厨
是喔
团队精神
不，费德曼先生
不只如此
我们是一家人
每天6点展开五小时准备工作
进行采收、发酵
屠宰、腌渍
液化、球化
胶化
- 胶化？ - 对
胶化
晚餐通常耗时4小时25分
每天凌晨2点过后才结束
因此我们住在这里最好
你们会过劳吗？
- 过劳？ - 抱歉
同样的事做到烦？
主厨力求完美，我们向他看齐
我们只会过度苛求
只为美食
现在，大家饿了吗？
参观到最后有吃的吧？
从游艇食物到餐桌
艾莎
不好意思
艾莎…嗨
谁住在那里？
主厨
我们能参观吗？
连我们都不准进主厨家，雷福先生
好了啦
我们不能去打扰美食太上皇
好吧
那是沉默的羔羊吗？
不…当时…
他会挑那只大的吗？
也许我们要算好时间贴文
带你们到最棒的位子？
我预约了最棒的位子
用我的名字
我…
又见面了
百汇圣代？
看看这景观
想拍照吗？
要去哪？
来，跟我换位子
- 您是… - 米尔斯
米尔斯小姐，您坐魏特菲小姐的位子
你该看到比较好的视野
我不需要比较好的视野
我要看着厨房
谢谢
我们先来点粉红酒
请慢用
（魏特菲小姐）
请自由观摩厨师的创作过程
请勿拍摄我们的餐点
主厨极力主张他作品的美
存在于其短瞬之间
走吧，不能错过
你是用冰磨机做的吗？
没错，先生
冰磨机能做出粉雪般的质地
真酷
我有一台
您很内行，雷福先生
你知道我名字？
我们想认识每位来用餐的来宾
主厨在吗？我想和他聊聊
麻烦就座吧
就要上菜了
好，谢谢
来点蓝布思珂气泡酒吗？
对细节的专注真不可思议
- 他知道我姓什么 - 你没问他贵姓
没时间
他来了
哇靠
他在看我吗？
（开胃菜）
你说那叫清淡？
是很清淡啊
你喜欢冬天吧？
- 我不… - 怪咖
这是压缩腌黄瓜
佐乳雪与烧焦蕾丝
- 谢谢 - 请慢用
（开胃菜：黄瓜、乳雪、烧焦蕾丝）
老是雪来雪去的
根本就是灾难，没人躲得了
有尝到一点羊味吗？
尾韵，小羊
她说是乳
我也在想
- 她没说哪一种 - 没说
我想听你介绍那节目
但首先感谢你两年来的帮忙
这个机会…
千载难逢？
- 敬更多大好机会 - 我想道别
能让我好好说完吗？
- 并不是 - 是真的
- 我要就任新的职位 - 天啊
我妈帮我在索尼找到工作
我两周前就告诉你了
这是我工作的手机
- 这是制作公司的信用卡 - 不能转移
这是你洛杉矶住家的钥匙
- 我没有口袋 - 你纽约的公寓
你老婆不知道的另一间纽约公寓
- 亚曼达好吗？ - 拿去，我周一不去
我们要聊自己的生活吗？
- 我们这么熟吗？ - 我也不想
- 不该聊吗？ - 有必要吗？
不好，布莱斯
我和亚曼达状况不好
是你的问题吗？
是她的错，她逼我传简讯给她同事
当然是我的错，大哥
我是混蛋
至少我们有工作
- 还有钱 - 敬工作和钱
- 赞喔 - 赞
我们很可悲吧？
天啊，谁来杀了我们
我不要…
天啊，我好想住在这里面
我不像你这么喜欢
没关系吧？
没关系
与我同桌的是最酷的女孩
这些美食到底有多迷人？
说不上来，大家会把
运动员、歌手和画家
当成偶像
那些人是白痴
他们所做的无关紧要
他们就是打球，弹乐器
主厨
他们运用生命的原始素材
还有死亡的素材
每集《主厨的餐桌》我都看过两三次
我看过史洛威克那集20次
看他解释绿草莓完美的未熟时刻
在干贝死前肌肉最后收缩时摆盘
那是深渊边缘的艺术
也是上帝的杰作，一样
形容得真好，泰勒
- 别夸我 - 不，我说真的
我想我开始懂了
- 真的吗？ - 一点点
（第一道菜）
好
是，主厨
晚安
- 晚安，你好 - 你好
欢迎莅临霍桑
我是朱利安史洛威克
今晚很荣幸为各位服务
揭开序幕了
接下来几个小时
各位将享用油脂
盐、糖、蛋白质
细菌、菌菇
各种动植物
有时甚至是整个生态系
但我必须请求一件事
只有一件事
不要吃
他是认真的吗？
品尝
欣赏
享受
思考放入嘴里的每一口食物
仔细思量
但不要吃
我们的飨宴太珍贵了
看看四周
我们在这座岛上
接受
接受它的一切
并原谅
说到这里…
上菜
对，上菜吧
美食来了
好像乐旗队
第一道菜名为「岛屿」
盘中有本岛周围的植物
置于来自岸边的石头上
上面覆盖几近结冻的过滤海水
海水融化后将为食材调味
这就是先前那个人在捕捞的
您说什么？
抱歉，主厨
没关系
它们就是那一批干贝
关于这道菜请记住一点
岛上的人不重要
本岛及其提供的养分
处于最完美的状态，只要我们不采集
控制或消化它们
这房间里发生的事
相较于发生在大自然
土壤、水中与空气里的事
毫无意义可言
我们不过是惊慌的一瞬间
大自然才是永恒
请慢用
好正面的想法
你哭了吗？
我觉得很动人，好美
美到几乎不忍心吃
其实我老家最高级的餐厅…
你想主厨没生我的气吧？
因为干贝？
你不必叫他主厨，泰勒
我相信他根本没注意到你
我有点希望他…
- 喜欢你？ - 对，有一点
泰勒，你是客人
你付钱请他来为你服务的
他喜不喜欢你并不重要
对，什么意思？
没有
放轻松，吃你的石头
今天搭配的是来自卡罗琳莫雷酒庄
夏山蒙哈榭白酒
一级园，2014年份
不只是单一葡萄园
是单一排的葡萄藤
- 太好了 - 很迷人
如何？我觉得这相当…
尚可，不时出现惊喜
不时出现惊喜
摆盘太用力了
精细到有点过火
但口味有到位，很清新
非常塔拉萨
- 塔拉萨？ - 海味
- 塔拉萨是海神 - 塔拉萨与彭托斯
- 对… - 没错
我们在吃海洋
- 是啊 - 对
如何？
好吃
节目上不能只说好吃
必须加油添醋
我的老天，又不是开脑手术
- 是旅游美食节目 - 我知道，说说看
好，向我推销一下
我们去意大利
我穿七分裤，骑着粉绿色伟士牌机车
到有生产干酪的意大利农场
我吃吃干酪，然后…
特写镜头拍我
我闭上眼睛，假装高潮
然后到南非
也许谈谈种族歧视的坏处
然后就准备拿艾美奖了
- 就这样？ - 能吃饭了吗？
周一你就这样对三家串流平台介绍？
- 差不多 - 我的妈呀
惨不忍睹
有酒驾前科可不能去南非
- 喜欢吗？ - 水獭食物？
还不赖
我家主厨里卡多做的贝类一样美味
你认识里卡多，他手艺真棒
一流水平
至少我们能说我们来过
我爸常说买个经验
这看来就像…
郊区造景
什么鬼？
前几天我在迪罗伦提见到派瑞
他还好吗？
就是…
派瑞
谢谢
五分钟后摆盘
是，主厨
（第二道菜）
他会一直这样吗？
面包已经存在了1万2千多年
尤其是在穷人的生活中
面粉与水
再简单不过
时至今日，谷物仍占全体农业65%
蔬果只占6%
古希腊农民早餐吃不新鲜的面包沾酒
不求每日的面包
耶稣又如何教我们祷告？
求每日的面包
它始终是平民的食物
但各位，我亲爱的贵宾，不是平民
因此今晚
没有面包
（无面包面包盘：风味佐料）
- 他开玩笑吧 - 他在说笑
更高的层次
怎么不…他不是开玩笑
以面包闻名的餐厅不供应面包，奇了
- 什么？ - 谢谢
这不是在耍人吧？
- 什么？ - 不
一定有哏
这是认真的吗？
请秉持此精神，享用无主菜之佐料
「今晚您无法享用的面包
以世代传承的红旗麦为原料
由我们的伙伴提哈查匹谷物计划制作
希望保护珍贵谷物」
太扯了
这隐形面包旁边的东西
真好吃
这有点太离谱了吧？
真是巧妙
他一向明白食物等于社会阶级
我也一样
当然
但我认为这乳化酱有点裂开
是啊
我本来不想说的
一上桌我就注意到了
破了，做坏了
是啊，真的…
在这种等级的餐厅真不应该
- 发生了 - 是啊
天啊，这是更高层次的胆识
他尽情借用历史寓言
好玩的地方在于
去猜测整套餐点的主题
不到最后无法揭晓
等一下，你喜欢？
对
他其实是在羞辱你
不…你不懂
这是一个概念
我知道概念是什么，泰勒
相信我，他在说一个故事
所以他的料理才这么刺激
他不只是主厨，也是说书人
他才不管什么既定规则
算我土包子吧
也许有些规则还是得遵守
比方说…
在餐厅给人东西吃
亲爱的，没人会叫你土包子
我自己做面包
- 是吗？我不知道 - 对
很粗糙
乡村风味的，用酵母做
你用哪种酵母？
我自己用苹果做的
你当然用苹果自己做酵母
淘气鬼
布鲁小姐？
这是另一碗做坏的乳化酱
史洛威克主厨招待
不好意思
一切都还满意吗，先生？
不满意，谢谢关心
料理很棒，概念我们都领略到了
但能不能给点面包？
我朋友要无麸质的
不行
不行？
不行
好吧
真有创意，我实在不想这么说
你知道我们是谁吧？
知道
是吗？你知道我们是谁？
我知道你们是谁
你知道我们跟道格斐力克合作吧？
不是，你们为斐力克先生工作
- 那就对了 - 靠
你知道我们是同一挂的
拿点面包来吧
麻烦了
我们不会说出去的，小姐
- 我保证 - 不行
你说不行？
我说不行，对
- 好吧 - 好吧
- 哇 - 好吧
那就这样，谢谢
让我来
你不必…好吧
你会吃得比想吃的少，比该吃的多
很荣幸为您服务
我实行生酮饮食，这样也好
没有面包会让你更专心
真棒，永生难忘
- 你不尝尝看吗？ - 不要
- 不要？ - 不要
这很好吃
- 那我不客气了 - 尽管拿去
不小心的
意外难免
抱歉
真的很抱歉
你还没碰你的料理
没有什么料理
不，这就是料理
那还有更多料理会上
- 我不想吃太饱 - 不可能
食物分量都经过精准设计
你不会吃太饱
请用
这顿飨宴要吃了才成立
但你叫我们不要吃
我不是这个意思，女士
你也知道
谢谢关心
我能决定品尝的时间和内容
谢谢
天啊，好丢脸
- 丢脸？ - 对啊
泰勒，那家伙很机车
拜托别这样
你不该这么无礼
什么？
他请你吃东西
- 我不想吃 - 尝尝看嘛
拜托
三分钟后摆盘，各位
是，主厨
（第三道菜）
这是罗斯卡伯酿的2013年黑皮诺
我们以手持搅拌棒进行超级醒酒
唤醒它的风味
斯洛文尼亚橡木、浓郁樱桃及烟草香
与淡淡的渴望与懊悔感
请慢用
渴望与懊悔
我最爱的
她又盯着我们了
我们在哪里认识她？
不认识
她看起来好像克莱儿
为何一直这么说？她不像
你不觉得？
她跟我们家克莱儿完全不像
同样茫然的脸蛋
拜托别钻牛角尖了
我知道，假设你要离开
对
其实你没有
你会为了什么走？
副开发共同主管
那是什么鬼？
开发部门，我负责开发
或协助开发
那怎么会比替我工作好？
- 因为有未来 - 对
- 那是一家企业 - 对
不同的未来，有道理吗？
- 在那家公司… - 幸好只是假设
下一道菜叫「回忆」
也就是它能勾起的东西
回忆
让我说说我的一个回忆
小时候，在爱荷华州滑铁卢
周二是塔可之夜
对
塔可周二
对
这里，这位女士
这是我母亲
你们看，她喝醉了
这不是什么新鲜事
我七岁时
某个周二，我父亲喝醉酒回家
烂醉如泥
那也不是新鲜事
我母亲气得吼他，这时
他拿起电话线勒紧她的脖子
我哭了
我尖叫，求他住手
为了逼他住手
我只好拿起厨房剪刀刺他大腿
你记得吧，妈？
那晚我应该刺他喉咙才对
但年轻时没那么聪明
你能想象，那是个难忘的塔可之夜
- 幸好他没刺喉咙 - 这是在干嘛？
剧场形式
你喜欢吗？
那是他成为主厨的背景故事
这家伙真懂黑色幽默
他的情感好激烈
所以，这道菜是
烟熏布雷斯鸡腿
搭配家传玉米粉制作的玉米饼
霍桑的招牌菜之一
谢谢
我们不断变换菜单
但布鲁小姐也知道，这道菜始终都在
它就是你说过的…
让你一炮而红
让我一炮而红
到底在哪个领域爆红…
我很好奇
总之，因为我们不断创新，担心退步
于是将经典升级
玉米饼上的图案以雷射雕刻机制作
这是我们首次使用
希望这个塔可之夜勾起大家的回忆
请慢用
他当然得奉上塔可
请用
这是什么，小莉？
上面都是餐厅
我评论过且倒闭的那些
所以是玩笑啰？
我想是
理查德，这些是什么？
（周年快乐）
塔可，拿来包馅料的
不是，图案
都是我们
这张是你拿掉额头上的黑色素瘤之后
还有绷带
贴心吧？他们记得我们
泰勒，这是你吗？
对，都是今晚在拍照的我
天啊，这个人有病啊？
我就知道，他讨厌我
真是的，没想到他真的介意
- 我该道歉吗？ - 道什么歉？
（呼叫阳光医师）
什么？
《呼叫阳光医师》
天啊，我都忘了这部
蠢角色，烂剧本
过程倒是很有趣
也许是开玩笑，毕竟你们是朋友
对啊，朋友
其实，我有朋友吗？
等一下
这搞什么？
这些是…
他们怎么弄到的？
（开曼群岛电汇授权书）
不妙
请问一下
有什么事吗，先生？
是
这些是什么？
这些是玉米饼
这些是什么？
这些是玉米饼
有埃可布莱公司缴税纪录与其他文件
显示贵公司如何开立假费用的发票
你们怎么弄到的？
抱歉，主厨从不透露他的食谱
知道你们会有多惨吗？
我们明早就能让这里停业，懂吗？
不，没必要
请慢用
这是你和…
这女的是谁？
我哪知道？这是假的
某种恶搞的玩笑
这是塔可，不能把你怎样
可能成为呈堂证供的塔可
我们能推说不知情
如果他们想告发我们
对
如果他们告发我们，就会告发斐力克
就会跟我们一样惨
对吧？没事
对吧？
- 没事 - 我们没事
他们不能未经同意用你的照片
别说话，让我想想
我必须设法弥补
跟你说怎么弥补，把它退回去
不好意思
- 不好意思，先生 - 玛格…
你对我弹手指？
你知道这里多难订位吗？
不知道，我也不在乎
不能把菜退回去，少幼稚
你能进来就该偷笑了
- 你说我什么？ - 我说你幼稚
你就像个小孩子
泰勒，马上跟我道歉
你不能这样跟我说话
可以，搞清楚，付钱的是我
乖乖闭嘴吃饭
天啊
超美味，你得尝尝
不用了，别让我打扰你
米尔斯小姐？
有什么我能帮忙吗？
我在找化妆室
这边请
谢谢
那道银色的门后面是什么？
非常特别的东西
你不能…
你不该进来的
我想搞清楚是什么原因
害你不喜欢上一道菜
你几乎都没碰
为什么？
我需要知道，你为何不吃？
你何必在乎？
我认真看待我的作品，你却不吃
令我伤心
我只是不太饿而已
我告诉你我是谁
我是朱利安史洛威克，这里的主厨
你是谁呢？
我再问一次，你是谁？
玛格米尔斯
你从哪里来，玛格？
内布拉斯加州格兰岛
这样你舒服点了吗？
要我妈拖车公园的地址吗，混蛋？
你才不要我以为你是那样的人
你是谁？
我是玛格
今晚你不该来的
好狗不挡路
（第四道菜）
还是充满剧场风格，但极简…
就像日文中的极简风
- 他玩心大发 - 对
我们聊聊塔可
那是一种对话
很调皮
我很兴奋
我们准备上下一道菜
- 我认为你们会发现… - 抱歉
现在到底怎么回事？
请让我说完，好吗？
谢谢
各位贵宾，欢迎副主厨杰里米劳登
杰里米创作了下一道菜
名为「凌乱」
来自内华达州史帕克斯
杰里米就读过美国烹饪学院
杰里米在一封动人的信中写道
他的目标是在霍桑为我效力
是不是，杰里米？
是，主厨
杰里米才华洋溢
厨艺精湛
非常优秀
但他并不杰出
永远都无法杰出
他向往我的声望
我的职务、我的才华
渴望成为杰出主厨，但永远无法达成
对吗，杰里米？
是，主厨
就像我在他这年纪时一样
杰里米为追求目标不惜抛弃一切
他的生活和我一样充满压力
端出世界顶尖料理的压力
即使一切顺利，料理完美无瑕
客人和评论家都满意
还是无法逃过凌乱
你人生的凌乱
身体的凌乱
理智的凌乱
为了取悦永远不会认识的人
你奉献了一切
杰里米
你喜欢你的人生吗？你梦想的人生？
不喜欢，主厨
你要我的人生吗？
不是我的地位、我的才华
而是我的人生
不要，主厨
各位贵宾，您的第四道菜
副主厨杰里米的「凌乱」
靠！
天啊
你在干嘛？
你有毛病啊？
这是干嘛？
好吓人，出乎意料
搞什么鬼？
请坐，坐下
- 没事 - 请坐，没事
- 怎么了？ - 只是飨宴的一环
节目的一部分
- 节目？ - 那是节目？
这是各位付费的目的
那是噱头吗？搞什么？
这是独一无二的体验
- 请回座 - 搞什么鬼？
谢谢各位
他死了吗？
- 应该是枪击效果… - 坐着
- 请您坐下 - 我看过他们用
不好笑
搞什么鬼？
- 这是真的吗？ - 怎么回事？
- 看起来像真的 - 不…
- 这是表演吧？ - 你在说什么？
他举枪自尽
看起来很真实，莉莉安
这是表演，安排好的
- 是真的吗？ - 他都是这样
飨宴的一部分
（凌乱）
（高压煮蔬菜、烤菲力、油封洋芋）
（牛肉汁、骨髓）
（杰里米劳登安息）
吃！
请慢用
第五道菜预备
是，主厨
泰勒，到底怎么搞的？
这是生物动力农法栽种的品丽珠红酒
来自纪博通酒庄
无添加亚硫酸盐
略带谷仓庭院的味道
适合搭配烤肉，请慢用
我们现在走
我得拿我的披肩
- 别管披肩了，起来 - 可是…
李布兰先生？
- 我们要走了 - 有问题吗？
我们要走了
没有船能离开
那我叫直升机
没有手机讯号很难叫
给我让开
天啊，听他们的
我来处理
- 我处理 - 用哪只手，李布兰先生？
什么？
您要用哪只手处理？左手或右手？
你在说什么东西？
要我们选吗？
选什么？
非常好，左手
无名指
让我出去…
不！
- 拜托，放了他 - 你们在干嘛？
- 别激动，放了他 - 放了那老头
李布兰先生，请不要动
你们在干嘛？
理查德
请坐好
这…
怎么搞的？帮他找医生
需要协助您找座位吗？
手指头，那里有根手指头
他痛得哀嚎
请坐下
先生？
不好笑，小姐，真是的
都是飨宴的一部分
天啊
这是真的吧？我没办法
- 我不能当人质 - 怎么不去跟他谈？
去跟他谈，你认识他啊
我瞎掰的
为什么？
因为我爱炫耀自己人面广，行吗？
您先生的戒指，女士
- 谢谢 - 不客气
泰德…
我真心觉得这是为了令我们刮目相看
我们俩
所以他才传简讯给我
这真是不可思议，对吧？
演技太精湛了
你在说什么鬼？
史洛威克主厨在厨房想见您
- 我能一起去吗？ - 不行
不，抱歉，你错了
你为什么要这么做？
你错了
你在说什么？
你是谁？
玛格
我叫玛格
我服务过许多玛格，你不是玛格
不是
那很重要吗？
因为这份菜单，这份贵宾名单
这整个夜晚都经过精心安排
你并不在计划当中
因而破坏了一切
为了顺利进行，我得安排你的座位
和我们坐，还是他们？
非常重要
那你会让我活命？
让你活命？不会
当然不会
看不出来那会破坏这场飨宴吗？
今晚我们都会死
不是吗？
是，主厨
所以，问题在于
你想和付出的人
还是接受的人一起死？
反正我都会死？
好独断
不是独断，这厨房一点也不独断
请选择
这些决定很重要
我们的飨宴严格定时
15分钟后，我会稍作休息
你能在这段时间内决定
站在我们这边或他们那边
同时，请回座
下一道菜非常精致
五分钟后摆盘
是，主厨
我爱你们
我们也爱你，主厨
靠，他让你在厨房试菜吗？
什么料理？蛋白质还是蔬菜？
蛋白质还是蔬菜？
可恶，真不公平
你凭什么去厨房试菜？
老烟枪，你根本尝不出味道
（清口小点：野佛手柑与红菽草茶）
没办法，专心点
等等，这是哪招？
我们能怎么办？
门口有人守着
可能是一场表演
对
有没有人看到走廊那边…
各位，我们得想想办法
不能太孬
我拍的电影《全面攻击》用过一招
他们去拿刀叉时，我们闯进厨房
我们用刀的技巧会比他们好吗？
还有什么别的办法？
- 我不知道 - 那怎么办？
管他的，我砸烂窗户
加油，砸烂
干！
我帮您回座
干
对不起
- 天啊 - 靠
有句话说
「好茶解千愁」
据说这是在布拉迪斯拉发种的
我发现茶不仅能清除味觉
还能在面对恼人事实时发挥舒缓功效
在我们继续之前
对我或霍桑有任何疑问吗？
有问题吗？
我喝的是佛手柑吗，主厨？
是的
- 主厨？ - 是
我想代替在场的所有人发言
我想知道…我们想知道
为什么会发生这种事？
让我告诉你们
想象自己是一个品尝概念中的食材
- 什么？ - 一个品尝概念
这是比喻
我想这是最好的形容
你们多数人不该对这些感到意外
布鲁小姐
莉莉安，我亲爱的伯乐
知道她影响了许多人的生计
不…等等，主厨
不…你不能说话
抱歉，主厨
你接受莉莉安布鲁的访问
什么？
- 才催生了这家餐厅 - 你是帮凶
你是她的帮凶
你协助她
助纣为虐
更多分裂的乳化酱，女士
你喜欢我传邀请函给你
我渴望你出席
你的自尊获得满足
那是意料中事，你也满足了我的自尊
还有十分钟，米尔斯小姐
拜托，我先生必须送医院
我没事，让我太太走吧
我的忠实常客
过去五年你们来这里用餐几次？
不知道，六、七次？
我想更多，迪克
11，11次
多数人觉得来一次就三生有幸
李布兰先生，说出上次吃的一道菜名
你搭船11次来这里
每次我们都会介绍每道菜
跟你说你吃的是什么料理
请说出上次吃的一道菜名
或上上次
一道菜，麻烦你
鳕鱼
什么？
鳕鱼
不是鳕鱼，猪头
是比目鱼
罕见的圆斑星鲽
很重要吗？
对那条鱼很重要，李布兰太太
对作品被你们漠视的艺术家很重要
我使我作品的价位
只有现场这个阶级的人负担得起
我笨到想去满足永不满足的人
从她开始
这不就是我们的文化吗？
我的餐厅也是问题的一环
你说这是你的餐厅
如果要打开天窗说亮话
其实不是
没错，道格斐力克是我的天使投资人
他拥有这座岛和这家餐厅
既然霍桑是我的一生
我必须说道格斐力克拥有我
只不过现在情况更复杂
我拥有道格斐力克
- 天啊 - 我的天
搞屁啊
喂，怎么阻止这件事？
- 不会吧 - 拜托快停止
告诉我们该怎么做，我们照办
- 阻止不了 - 我们有的是钱
说个数字，我们给你
赶快说个数字
不
我不需要你们的钱
他让你在疫情期间继续营业，混账
没错
他也质疑我的菜单
他甚至要求用别的东西取代
但是霍桑根本没有替代品
堕落天使，请
不要
搞什么？
- 不 - 注意听
- 这是… - 我说注意听
不，朱利安
- 太扯了 - 我说注意听
不
注意听
- 太夸张了 - 我说注意听
对
听到了吗？
然后…
他没入水中，然后…
静默了
听到了吗？
听到那个静默吗？听到了吗？
那静默代表…
我自由了
时间到，米尔斯小姐
主厨请您到他办公室
请进
做出决定了吗？
对
你怎么决定？
你说得对
我不该来
我对你充满敬意，相信你非常出色
但这些…
不适合我
你不确定我是否出色，就别说出口
很假
好
我不确定你是否出色
我对你原本期望更高的
去你的
我想我得为你做决定了
你该跟自己的群族在一起
什么族群？
职位卑贱的人
你以为我看不出来？
看到服务同业我分得出来
李布兰先生，你怎么认识他？
你整晚盯着他
我想你知道
我不知道
他付钱购买体验
身为提供体验的人，我看得出来
你难得显露不安
他为何使你不安？
- 他没使我… - 玛格
他叫我对他言听计从
在他打手枪时跟他眼神接触
真明确
并没有
挺没创意的
使我不安的是
他叫我对他说他是好人
我是他女儿
他爱我，我爱他
所以他很浪漫
我不需要细节
我知道奥客的嘴脸
对
你提供服务开心吗？
开心
至少以前是
你提供服务开心吗？
以前是
但已经好久都不想为人做菜了
你会想念那种感觉
跟我来
大家都好低落
各位贵宾，下一道菜
让我们呼吸夜晚的空气
快，到外面
- 麻烦 - 大家都到外面去
如果找到船就能逃走
常客也要去，快
请跟主厨走
主厨，我想跟你谈一下
- 快点 - 你先请
客人优先
理查德
跟我来
走进宁静夜晚的空气
别害怕
没什么好怕的
也许有备用船能让我们离开
去哪？
- 什么？ - 逃去哪？
你在说什么？
- 我们死定了 - 没事
- 我们今晚就会死 - 真的
下一道菜由副主厨凯瑟琳凯勒介绍
各位晚安
三年前，朱利安史洛威克想上我
我拒绝了他
一周后，他又试一次
我再度拒绝
但他没开除我
没有
他把我留在厨房，不肯直视我
不肯跟我说话，长达八个月
他做得到
因为他是巨星
他是老大
下一道菜名为「男之蠢」
对不起
靠
各位男性贵宾
现在给你们逃走的机会
你们先跑45秒
接着员工才设法抓你们
如果抓到…
好
45秒计时开始
- 拿着 - 什么？
抱歉，你也知道我很烂
你是优秀的评论家
我马上去找人帮忙
你也一样
交给你了
想跟我进去吗？
开始变冷了
这边请
好
过来
出发
（第六道菜）
（男之蠢）
（黄金蟹、优格乳清）
（干石莼、腌梅、海带）
- 谢谢 - 谢谢
美味极了
腌梅的酸
发酵的味道
浓郁却清新
非常美味
是
以前这对我意义重大，布鲁小姐
真好吃
真的很棒
我特别喜欢燕梅
腌梅
- 腌梅 - 腌梅
好好吃
- 你厨艺不凡 - 谢谢
我通常不喜欢泡沫，不过…
别跑在我旁边，大哥
不，是你跑在我旁边
这森林很大，滚开
- 离我远一点 - 滚开
干
天啊
对
你认识我先生
是
认识
好
你能告诉我们
我们今晚真的会死吗？
你们活着就失败了
- 什么失败？ - 这场飨宴
怎么说？
它需要一个结尾
在概念上将一切绑在一起
否则只是好吃，谁在乎
你该开自己的餐厅才对
我帮得上忙
- 我相信你可以，布鲁小姐 - 真的
我们只是得谈谈…
快死掉这件事
大家死光光其实是我提的
我超自豪的
- 有人要酒吗？ - 要
谢谢
我听到啪的一声
干！
特别献给最后被抓到的贵宾
帕萨尔蛋佐法式酸奶油与枫糖浆
（帕萨尔蛋：蛋、酸奶油、枫糖浆）
- 请慢用 - 谢谢
虽然你们根本懒得鸟
但我不叫玛格
我是爱伦
来自麻州布罗克顿
就这样
派对结束了
男士们请过来
- 欢迎回来 - 你们吃什么？
先生？麻烦你
抱歉，我要这个，谢谢
布鲁小姐，请
让我来，没关系
拿去
天啊
在外面怎么样？
我超猛，很厉害
只有我逃走
抱歉，我逊毙了
没关系
我一直在偷你的钱
我知道
我知道你知道
我写了负面推荐函给索尼
我知道，你寄了副本给我
各位
我们的飨宴恐怕无法照计划继续
除非先处理一件尚未解决的事
你
我？
你
告诉我你的来意
- 因为我想要… - 先吞下去
我想品尝你的料理，主厨
你听到什么？
事前你听到什么？
你告诉我这会是史上最好的一场飨宴
对，还有呢？
还有每个人都会死
每个人都会死
你有一个女伴
我似乎记得你有一个女伴
不是今晚这位小姐
所以你的女伴怎么了？
她跟我分手了，主厨
于是你带玛格来
为什么？
因为你不让一个人订位
所以你知道她会死，还是雇用她
- 对 - 自以为是的人渣
我会杀了你，泰勒
冷静点
你不能怪她吧？
我与你通信八个月
容许你了解我们的世界
我要你发誓保密
你想是为什么？
- 你要我来是因为… - 为什么？
你说我很懂美食
没错，你跟别人不同
- 你知道冰磨机是什么 - 对
- 你知道佛手柑是什么 - 对
- 我尝得出来 - 你可以
但你认得出来
- 分辨得出来 - 对
令我刮目相看
- 真的吗？ - 对
你是厨师
厨师应该待在厨房
对吧？
是，主厨
对
- 跟我来 - 真的吗？
我？真的？
对，我有东西给你
好
过来，在艾莎手上
是主厨服
霍桑提供
哇
- 真帅 - 谢谢
很好看，是不是，玛格？
- 他是不是很帅？ - 是，主厨
小帅哥一个
我把这件衣服变成你的
TY…
LE…
R
谢谢
- 我为你感到骄傲 - 谢谢主厨
泰勒，做菜
什么？
做菜
- 你是厨师 - 我不知道能否在这里做
- 做菜… - 现在？我不…
做菜，去吧
你需要什么？我们都有
- 请起身观摩 - 别怕
你要什么？
- 请起身观摩 - 大家围过来
麻烦，泰勒要示范他的烹饪专业
- 请起身观摩 - 各位请
围过来一点
你需要什么？
- 韭葱 - 拿韭葱给厨师
这是你的工作台，还有呢？
红…
- 红，你要红椒？ - 不是
- 红葱头 - 拿红葱头给这位美食家
- 了不起的料理大师 - 对不起
大家围过来，向泰勒学习
这是我们不曾注意的新切法
再来呢？
奶油
奶油？韭葱和红葱头用奶油拌炒
我见证了一场料理革命
想要蛋白质吗？
- 羊肉 - 羊肉
我想好了，主厨
- 你想好了？确定？ - 嗯
也许要放进冰磨机里
不用
哇
其实挺…
难吃的
（泰勒的狗屁菜）
（半生羊、难以下咽红葱韭葱奶酱）
（一盘散料）
你就是烹饪艺术之谜外流的原因
现在懂了吧？
抱歉，主厨
过来，年轻人
过来
是，主厨
现在你也自由了
各位贵宾，我想向你们致歉
你们刚看到的原本不在今晚的菜单上
我们追求完美
它当然不存在，我难以接受这事实
所以请原谅我
跟我来
示范到此结束
请回座
听我说
菜单上只剩下一道咸食
所以我们必须准备甜点
甜点需要一个大桶子，应该在那角落
你有看到桶子吗？
- 没看到 - 我也没有
因为我粗心的同事艾莎忘了请人带来
玛格，请你去拿桶子
- 我？ - 对，记得烟熏室吗？
也许吧…我不…
主厨，我们的人…
玛格现在是我们的人了，艾莎
对吧，玛格？
- 是 - 是，什么？
是，主厨
艾莎，给她烟熏室钥匙
是，主厨
去吧
快去
不好意思
抱歉，主厨
史洛威克先生
嗨
你好吗？
听我说
我其实…
我想说…
我并不想无礼
我只是觉得不太公平
或许吧
如果…
你想知道为何被惩罚吗？
当然想
我看过《呼叫阳光医师》，我不喜欢
你说什么？
那是星期天
几个月内唯一的休假日
我能好好放松的宝贵日子
我独自在戏院看了《呼叫阳光医师》
我不是导演，只负责演戏
记忆中你在片中的脸孔
现在又见到你，宛如恶梦
令我抓狂
失去目标的艺术家会怎样？
真可惜
你说得对
那她呢？
你上什么学校？
布朗大学
有学贷吗？
没有
抱歉，你死定了
什么鬼
真假？
谁都不准进主厨家
你以为你比较特别吗？
你违反规定
我照顾客人，主厨才能准备飨宴
你一抵达就是麻烦人物
对不起
如果你不介意我问
你为何愿意为他死？
你取代不了我
取代你？
相信我，我没有…
不…
（冰磨机）
住手
够了
他没告诉我要拿桶子
我没忘记
天啊
（丹达罗斯餐厅的前卫主厨）
（撰文：莉莉安布鲁）
（豪伊汉堡本月最佳员工）
（1987年8月，朱利安史洛威克）
（亲吻厨师）
天啊
喂？
祝你生日快乐，亲爱的布莱斯
祝你生日快乐
你跟他们说今天我生日？
三小时前还很好玩
谢谢
放着就好
请坐
我要你了解一件事，玛格
我是怪物
不，曾经是怪物
也很不要脸
但今晚我做的一切很单纯
无私无我
痛苦终于几乎消失了
主厨的手
宛如石棉的手
我能赤手把热铸铁锅端上桌
我再也不会受伤了，玛格
如同金恩博士所说：「经由痛苦经验
我们知道自由绝非压迫者双手奉上
而是由受压迫者提出要求」
他引用马丁路德金恩的话？
- 对 - 没错
什么？
你发现了我们的无线电
立刻清理餐厅
有船
你通知人来？
- 是船 - 是船
你干什么？
- 别紧张 - 你对他做什么？
轻一点
包紧一点
很好
你们会很想向他求援
- 甚至哀求 - 不…
那很不智，他救不了你们
问你们自己两件事
第一，是否想为一个无辜者的死负责
第二，问自己这整个晚上
你们为何没更努力反抗？
好离开这里？
其实你们应该可以
不妨仔细想想
长官晚安，有事吗？
有人报案这里有骚动
这里？
什么样的骚动？
暴力骚动
- 你是老板吗？ - 我是行政主厨
老板最近换人，但那是另一回事
我不想无礼，但你也看到了
我们正在用餐
今晚有人用短波无线电求救吗？
我们不习惯在客人用餐时
供应短波无线电
嘿
你是…
对，我是
我是你的粉丝
谢谢
想要他的签名吗？
我不想打扰你
不会，不会打扰
可是我没有…
我们有笔
来签名吧
好
谢谢
- 你大名？ - 戴尔
戴尔，你好吗，戴尔？
你好
你好棒
我老婆和我很喜欢…
你演外科医生那部叫什么？
对
《呼叫阳光医师》
对，超赞的
好了
真谢谢你
好
再次抱歉打扰了
我现在就走
别客气
感谢你为民服务
（救救我们）
所有人手举高
不，你开玩笑
你在开玩笑
我不是开玩笑，先生
显然是有误会
救救我们
- 对 - 他想杀光我们
回座，大家立刻回座
他疯了
立刻回座
安静，所有人回座
马上坐下
安静
- 是他… - 他
- 各位 - 他想杀光我们
不要说话
你
双手举高跪下，快点
太好了
谢谢
你完蛋了
太好了
天啊
这些人也是一伙的，小心
- 冷静 - 去你的
- 保持冷静 - 去你的
没我允许都不准动
统统不准动
- 不 - 你干嘛？
喂…
- 他… - 不！
谢谢你戴尔，谢谢
干得好
我们在厨房通力合作，否则一事无成
我们是一个团队
你…
内布拉斯加来的玛格
你违背了我们神圣的信任感
证明自己粗心大意
我错了
你是食客，接受者
跟其他人没两样
最后一道菜，五分钟后摆盘
是，主厨
我不喜欢你的料理
你说什么？
我说我不喜欢你的料理
我想退回去
很遗憾听你这么说
我的料理哪里让你不满意？
首先
你剥夺了用餐的乐趣
今晚每道菜都是某种智力训练
而不是让人想坐下来享用的美食
我吃你的料理时
尝不到里面的爱
太荒唐了，我们都用爱在烹调
- 不是吗？ - 是，主厨
大家都知道爱是最重要的材料
那你就是在欺骗自己
拜托，我以为今晚要面对恼人的事实
这是其中一个事实，你用的是执迷
不是爱
连你的热菜都是冷冰冰的
你是主厨
唯一的任务就是端出美食
让人喜欢，而你失败了
你失败了
让我觉得无聊
最糟糕的是
我还是肚子饿
你还会饿？
对
多饿？
饿扁了
你想吃什么？
你有什么？
什么都有
知道我最想吃什么吗？
告诉我
干酪汉堡
我们能做干酪汉堡
真正的干酪汉堡
不是酷炫的鬼分子料理
真正的干酪汉堡
我为你做一个好吃的传统干酪汉堡
我想你做不出来
我让你觉得在吃人生第一个干酪汉堡
你爸妈差点买不起的便宜汉堡
- 做出来 - 几分熟？
五分熟，美国干酪
美国干酪最适合做干酪汉堡
因为融化后不会裂开
要花多少钱？
9块9毛5
附薯条吗？
- 尼尔斯 - 是，主厨
- 油锅还开着吗？ - 是，主厨
波浪还是条状？
这个…
才是干酪汉堡
对
那是干酪汉堡
可惜我恐怕吃不完
我了解
剩下的能打包吗？
请稍等
（追加餐点：干酪汉堡）
（精心制作的干酪汉堡）
一个干酪汉堡外带
还有一个礼品袋
谢谢你来霍桑用餐
谢谢你…
这么周到
在出最后一道菜之前，说明一下账单
我们采无小费制度，服务费内含
请收下你们的礼品袋
里面有些好东西
本地供货商的介绍手册
自制谷麦
一根道格斐力克的手指
以及一份今晚的菜单
不
杂志社买单
我说过你不会离开
再一次
感谢各位今晚前来用餐
你们代表我的厨艺…
与人生的崩坏
现在你们成为其中的一部分
希望是我杰作的一部分
最后的甜点是新版的经典暖心美食
棉花糖脆饼
史上对人类味觉的最大攻击
来源不道德的巧克力与胶化糖水
囚禁在工业级消化饼干之间
它代表我们的过错
我们却将它与纯真连结
童年
爸妈
但使这怪物改变的是火
天啊
净化之焰
它滋养我们，温暖我们
再造我们，锻造…
并摧毁我们
我们必须拥抱这火焰
天啊，拜托
我们必须清洁
净化自己
就像烈士
或异教徒
我们能归顺
获得新生
谢谢
我爱你们
我们爱你，主厨
（棉花糖脆饼）
（棉花糖、巧克力、消化饼）
（顾客、员工、餐厅）
五星飨魇