你好，维奥莱特
- 你好，先生 - 欧仁妮呢？
她在花园里 她正和路易一起摘菜呢
我的洗澡水准备好了吗？
就差一壶热水了
谢谢
维奥莱特
谢谢
嗯
欧也妮，真好吃
你是谁，小姐？
这是波琳，我的侄女 今天我来照顾她
请坐
谢谢，先生
我建议你用勺子吃 这样效果会更好
维奥莱特，如果你吃完了 能过来一下吗？
- 我好了 - 你可以接手了 谢谢
请上小牛里脊肉
好的
谢谢
当你完成后 你就能吃到小龙虾了
水开了
看，我们要加鱼了
想帮我吗？
好极了
继续
把它放在那边
我去准备馅饼
能给我奶油吗？
谢谢
该把小牛肉拿出来了 请
蔬菜，维奥莱特
谢谢
鸡冠花
维奥莱特，请把黄油滤掉
好的，先生
谢谢
波琳，过来
闻闻这个
- 好闻吗？ - 好闻
尝尝
记住这个味道
澄清之后再比较
你认得这酱汁吗？
不认识
你能说出成分吗？
排骨
烟熏培根
红甜椒
蘑菇
茴香
西红柿
橘子
葡萄酒
是的，火焰
欧芹百里香
月桂叶
小茴香
杜松子
丁香
继续
我想就这些了
还有辣椒粉和白兰地
为了缓和葡萄酒的酸度 我们加入了醋栗果冻
好了
布尔吉诺特酱汁
布拉沃
惊人的女孩
是的
给，维奥莱特
酒，谢谢
小心点
你把勺子浸一下
然后再淋...
... 汤汁淋在蛋白上...
... 过滤浮渣
这样你就能喝到又清又好的肉汤了
你来吧
尝尝
有什么不同吗？ 现在清楚了吗？
是的，没有那么强烈
色香味俱全
以前，味道更浓，更粗糙
现在更细腻了
我说我们应该再等他一会儿
毕竟 拉巴兹今天做了件好事
帮助一位年轻的母亲顺利分娩
- 你怎么说，马戈特？ - 嗯
你呢，博布瓦？
我同意你的说法，格里莫
人是唯一喝水不渴的动物
酒是美食的智慧之餐
肉和蔬菜，材料方面。
比饥饿更可怕的是不知道什么时候能吃上东西
拉巴兹来了
对不起，亲爱的朋友们 我得回家换衣服
一个可爱的小女孩今天出生了
我们几乎忍不住品尝了这道清汤
经过一番努力 新生儿贪婪地让自己
在母亲的胸前吃下了她的第一餐
让我胃口大开
这清汤真温和
给你
哦
多么完美的表达
普利尼-蒙哈榭 我的朋友
谢谢
你不舒服吗，欧仁妮？
我... 我很好，我...
我没事
我们欠安东尼-卡雷姆一个酥皮馅饼
据说这是他从烤箱里抢出一块失败的酥皮而发明的
你相信这个故事吗？
我们不是历史学家
但我们喜欢好故事 即使是不真实的
真是非同寻常的命运
孩子八岁时被遗弃在街头
自从他死后 国王都被废黜了
但 卡雷姆 却是美食界的天才国王
依然屹立不倒
没有任何对手的荣耀能与他相提并论
当我想起卡雷姆 我看到一个背着包袱的羸弱孩子
在大革命高潮时被遗弃在巴黎
哭泣 他听到父亲告诉他
不要回家 因为食物不够
他和他的 14 个兄弟姐妹
太不可思议了 他再也没见过他的家人
尽管从那以后他再也没有离开过巴黎
等等，慢慢来
我重新来过
酥皮馅饼好吃吗？
- 这是我吃过的最好吃的东西 - 啊
把饭吃完
嗯
你喜欢吗？
喜欢
鱼肉很温和
嗯
克罗斯伏旧特级园干红！
干得好，拉巴兹
好极了
老好人拉巴兹
嗯
上帝创造了水 但人创造了酒
嗯 太棒了
我有个关于 克罗斯伏旧特级园干红 的好故事要告诉你
1364 年，教皇乌尔班五世
想离开阿维尼翁，和他的宫廷一起返回罗马
还有... 天哪
我同意，格里莫 所有谈话必须停止
当松露火鸡出现时
但这只是炖莴苣小牛里脊
很好 彼特拉克告诉我们，红衣主教们
并不想离开阿维尼翁
他们想象着远离勃艮第美酒的悲惨生活
反抗如此激烈
教皇威胁要驱逐 西多修道院院长
让-德-布西埃
如果他不停止向阿维尼翁供应克罗斯伏旧特级园干红的话
乌尔班五世去世后
他的继任者，教皇格里高利十一世
立即废除了逐出教会的威胁
这样他的宫廷就可以再次享用克罗斯伏旧特级园干红了
嗯
维奥莱特
给你
总是让人印象深刻
壮观
里面有冰淇淋
真是个奇迹
不，不是奇迹
只是一种科学反应
打散的蛋清是绝佳的绝缘体
- 真的吗？ - 冰淇淋还是冻的
真的吗？我还真不知道
一位美国物理学家发现了这一现象
这让巴尔扎克萌生了制作甜点的想法
我明白了
巴尔扎克 大饭店的主厨
- 哦，是的 - 就是他创造了...
- 完全正确 - 叫什么来着？
烤阿拉斯加
好的
所以，最后， 这是一个科学甜点
算是吧
这叫什么？
烤阿拉斯加
为什么是阿拉斯加？
我不知道
欧仁妮
谢谢
- 太精彩了 - 谢谢
我们在餐厅很想你
是啊，你为什么不和我们一起吃饭呢？
多丹，你就不能想办法让欧仁妮加入我们吗？
这取决于欧仁妮
根本不可能
为什么不可能？一定是这样
非常感谢您的光临
要做... 把事情做好 我需要在这里
在厨房
我只是...
我在餐厅里通过你吃的东西和你交流
我还能说什么？
你吃的，我也吃
比如多宝鱼
今天早上送来的时候，我在你面前尝过了，
我...
我吸进了它的气味
我转动着它，抚摸着它在厨房里的每一刻
我对它的颜色了如指掌
质地，甚至味道
一口都没吃
所以，这只多宝鱼给你的并没有比我得到的多
现在，先生们，去沙龙吧
维奥莱特会为您上甜酒
你是个艺术家谢谢
维奥莱特
他们说你是个艺术家 是真的吗？
他们胡说八道
他们说的是实话
他......是个艺术家
他是谁？
安东-卡雷姆
为什么他们的帽子不一样？
卡雷姆时代的厨师帽
让人联想到一个人从床上爬起来
看到了吗？所以他才改了它
他在里面塞了个纸盘
他的这幅画展示了如何佩戴 向一侧倾斜
这是什么？
你在庄园做饭多久了？
哦...
我在这里......好多年了
- 多丹先生教你做饭？ - 没有
认识他很久之前我就会做饭了
那是谁教你的？
我父母 我父亲是巴黎的糕点师
也很有名
但主要是我妈妈
他不是很有耐心
他们现在在哪儿？
他们早就死了
你吃第一口烤阿拉斯加时有什么感觉？
- 我差点哭了 - 为什么？
我也不知道
你吃东西的时候哭过吗？
没有
你觉得发生了什么？
我不知道
听听这个
奥古斯特-埃斯科菲和某位凯撒-里兹
将在蒙特卡洛开设一座所谓的 "宫殿"
第一家同类酒店
为顾客提供高级美食
但埃斯科菲在这么大的地方不会失去灵魂吗？
恰恰相反
这对埃斯科菲这样的人来说再合适不过了
我们继承了 卡雷姆 的传统
与埃斯科菲一起 我们梦想未来
想想他才 38 岁
仅仅 13 年
安东尼-卡雷姆逝世和埃斯科菲诞生之间的时间
先生们
先生
我的主人，欧亚大陆的王子
派我来邀请您和您的随从一起在他的餐桌用餐
打扰一下 你在跟谁说话？
这个房间里有五个人
我想向多丹先生致辞
烹饪艺术界的拿破仑
- 你怎么知道是我？ - 不是你吗？
是我
请继续
请原谅我
正如我所说的
我的主人，欧亚大陆的王子 正在穿越旅行
邀请您与您的随从在他的餐桌用餐
为了应景 殿下派人请来了主厨
他将协助酒店应其要求特别聘请的厨师
为您服务
他不会接受的
请告诉...
... 殿下...
......我接受他的邀请
热情地感谢他
这四位先生是我的随从
我以王子的名义向您致谢
明天会发出正式邀请
先生们 祝你们有一个愉快的夜晚
拿破仑...
我们肯定你会拒绝的
嗯
我无法拒绝
几天前 有人求我接受它
你觉得波林怎么样？ 这姑娘有一套
我同意，她显然很有烹饪天赋
当她品尝烤阿拉斯加的时候
我以为她会哭
一个人三岁就能拥有完美的音准
五岁就能破译乐谱
就像莫扎特一样，第一次看到
40岁之前不能成为美食家
没能开发出让美食家们都能享用的天赋，实在是太遗憾了
嗯？
看来这对你很重要
对你不重要？
显然比你少
明天，我会带波林回家，和她父母谈谈
嗯
谢谢
不过，如果你不介意的话 我想和她父母谈谈
请便
我觉得几年后她会发明一道特别的菜肴
哦 发现一道新菜...
......比发现新恒星更能给人类带来欢乐
欧仁妮
今晚我能敲你的门吗？
你什么时候开始提前问了？
敲门
你就知道它开没开门了
如果我问 是为了确保它没有被锁住
你会看到的
我再问你一遍
- 嫁给我 - 嗯！
你要问我多少次？
一旦结婚，我怀疑我是否有权锁门
我们在一起的时间比很多配偶都多
我们研究文本和食谱 制作和食用
你的机智让我开怀大笑
那么，告诉我...
......我们这样不快乐吗？
嗯
有很多反对婚姻的俏皮话
你可能会喜欢这个
"婚姻是一顿以甜点开始的晚餐"
啊
真可怕
第一对夫妇，亚当和夏娃 从甜点开始
嗯
没错，一切都是从他们吃的东西开始的
所以，答案是否定的
下周五，我想去你的农场买几头小牛
当然可以
周五你要和你的银行家开周会
作为你的公证人 我会借此机会给他
放进他的保险箱
很好
关于小牛，我会告诉安东尼 他会在围栏里等你
我也想看看它们
除非临时有事 我也会去的
啊
你好，亲爱的
- 你好 - 你好
- 你还好吗？ - 还好
- 你好吗？ - 谢谢你把她带回家
- 哦，这是我的荣幸 - 非常感谢
你好 - 你好 -
- 你好吗？ - 很好
只有六个？
我只有一个小平底锅 我们分批煮
奥托兰 欧仁妮在市场上买的
但总不如这里的好吃
奥古斯丁用小米种子喂它们
直到它们变成嫩嫩的小球
他不去内脏就把它们摘下来 瞧
就快好了
如果你允许的话 我想训练波琳
多丹先生同意了她具备成为一名出色厨师的素质
- 出类拔萃 - 这是我的荣幸
- 她还是个孩子 - 这是学习的最佳年龄
波琳跟我说过你的菜地
真是个奇迹
花点时间想想 我的厨房门永远开着
- 来吧 - 那是什么？
一根铜制天线，上面镶着锌
我们把它们种满了
哦
它们相距 20 英尺
非常令人惊讶
它们有什么用？
它们能在地下产生电流
它让植物更健康更茁壮
我们的收成也会更好
- 真的吗？ - 是的
第一年，我们在半个花园里做实验
另一半没有天线
差异非常明显
啊...
谢谢
谢谢你，奥古斯丁
谢谢你，
- 嗯 - - 哦
- 哦 -
- 奥古斯丁 - 谢谢
- 谢谢，下一轮开始 - 我要开始了
你看到欧仁妮了吗？
她送波琳回家后就一直待在房间里
- 哦 你在这儿啊 - 你还好吗？
我没事
我听到你进来了
我正要给你做晚饭呢
但是...
奥托兰人怎么样了？
维奥莱特说你待在房间里
没什么
波琳的父母呢？
很顺利
他们同意她当学徒了？
不，嗯...
他们不同意也不反对
- 他们想要思考 - 哦
欧也妮，我很担心
让拉巴兹医生来给你检查一下不是更明智吗？
不，他会浪费时间的
主人 没有自命不凡的意思
我的厨师长将宣读他有幸为您奉上的简餐
听菜单总是一种享受
感知餐点的构造
和厨师的意图
请阅读
菜单由三项服务组成
第一道菜 汤是鸽子浓汤
鹌鹑汤虾
最后，填充底部
中盘是一头一岁的野猪
两端是 皇家肉酱和野鸡馅饼
夏日松露
开胃菜：
带刺鹌鹑配香草和火腿精华
斑鸠肉 和酿梭子鱼
主菜：
两只奶油酿鸡和萨因加拉兹小兔子
第一道菜的葡萄酒
汤后：干雪利酒
白葡萄酒
佳博略，朗贡 默尔索和普伊
红葡萄酒 Chainette, 索林斯 和 圣埃斯特菲。
当第二次仪式开始时
将供应塞浦路斯 马尔瓦西和 马德拉
第二道菜将有两道主菜
在四道烤肉之前：
来自日内瓦湖的烤肉
和激流鳟鱼 和查特酒
烤火鸡，和炖肉
荷兰酱牛肋骨
香煎小牛胸肉
以类似方式搭配牛胸脯肉
同样切法的鹅肝
最后是切成薄片的带馅羊腿
会有三种酱汁：
蘸酱 天蓝色的饥饿酱汁
还有三种沙拉 香草橘子和橄榄
烤肉和沙拉的配菜...
王子的慷慨变成了一种折磨
这顿饭吃了八个多小时
王子认为美食家不应该害怕菜单
即使这顿饭要吃上一天一夜
在第三次仪式开始时
我以为我的胃会受不了
但我的不适结束了
我竟然坚持到了最后
多丹怎么想？
我还没机会跟他谈
简而言之 多丹看到了王子的饭菜
作为一个厚实的结构
丰富而富饶 但没有光亮或清晰
没有空气，没有逻辑，没有线条
有习俗，但无规则 有展示，但没有组织
一顿饭，继承中的瑕疵
的味道和质地
甜点怎么样？
杏仁糕点
需要如此关注 在冰品之后上桌
让人麻痹和昏昏欲睡的冰品
和奶酪之前
也是冰的
这样食用 会留下平淡的回味
更准确地说，他说
"普通奶油的余味"
就是这样
有什么无可指责的吗？
葡萄酒
虽然它们没在程序订单上
雪茄
还有拉塔菲亚和红酒
嗯
他昨天回家时 他在退休前用餐了吗？
他不想睡在王子用餐的回忆中
我只是伺候他
一碗清汤，加一个水煮蛋和几缕龙蒿
酒冻火鸡胸脯肉和芦笋尖煎饼
几块饼干配一杯歌海娜
一大杯蜂蜜柠檬茶
他就上床睡觉了
他现在在做什么？
他在学习
菜单
- 邀请王子？ - 是的
欧仁妮，如果你能告诉我们
他打算为王子做些什么？
你会吗？
是的，当然
请自便
- 嗯 - 嗯？
你好，奥古斯丁
你好，欧仁妮
这将是一壶咖啡
你确定？
- 一锅煮？ - 是的
他会给王子上煮牛肉和蔬菜
就是这样
一个人选择一块新鲜牛肉
尽量少放血
伤口一定很深
臀肉是个不错的选择
因为它兼顾了瘦肉和脂肪
肉没有冲洗 以保持肉汁
去骨之后
把肉绑起来，以免散开
然后放入锅中，每磅肉加一品脱水
难以理解
欧仁妮？
我的朋友们
我的朋友们 你们看见欧仁妮了吗？
她之前来过，不过后来走了
博布瓦，你陪同我们的银行家时看到她了吗？
没有
拉巴兹
欧也妮，怎么了？
- 你还好吗？ - 没事
我睡着了
- 别动 别动 - 咦？
怎么了？
- 怎么了？ - 我没事
- 欧仁妮？ - 我不知道
我好像睡着了
- 睡着了？ - 是的
哦 . 人都到齐了
是的，跟我们走吧
小心点
我来帮你
靠着我
没什么大不了的
但你的祖先并没有遗传给你健康的身体
我一会儿给你拿点药
- 你感觉怎么样？ - 非常好
你不会让我赖床的
你需要休息
理智点，躺在床上
众所周知，我在自己的领域有一定的能力
而且我是个朋友
相信我，好吗？
好吧
谢谢
休息一下吧
我送医生出去，马上回来
你的肉汤真好喝
我可能会喜欢被人伺候
随时奉陪
这是我的荣幸
你还有更重要的事要做 维奥莱特可以为我做饭
维奥莱特
嗯。
她连水都烧不开
尽管你面带微笑，但看起来...
... 严肃.
甚至严厉
- 有吗？ - 嗯
我深爱的机灵鬼不见了
怎么了？
当我...
当我在花园里发现你...
... 我想...
... 我以为我会...
......自己去死
我感觉充满生机
我太高兴了
还有感激
我想再来点你的肉汤
除非有违好医生的建议
当然
你可以随时向王子发出邀请
我准备好了
除非你没准备好？
呃...
我有个更好的主意
维奥莱特
谢谢
记住...
......去年，我在伦敦的一次拍卖会上买了三瓶
1837年的库克安邦内黑钻香槟
它在海底沉睡了 50 年
当运送2000个瓶子到美国的船遭遇海难时
一切都还在这里
谢谢
我可以看你吃东西吗？
如果你想的话
嗯
一位 11 世纪的中国诗人
一生只遵守一条规则
他工作了一年
然后把接下来的一整年都献给了他的妻子
我应该以他为榜样
你刚才说的...
......有几个词造成了问题
例如： 你既不是诗人，也不是中国人
我不是诗人
美食界的拿破仑
王子，国王...
还有许多其他名字，但不是诗人
比方说......还不是
嗯
还有 "妻子 "这个词
我正在努力
我会回来的
牙齿...
是的，牙齿...
... 分解食物
接下来，所有物种的腺体...
......滋润口腔内部
舌头通过移动食物来混合...
...然后将食物压向上颚...
... 放出汁液
品尝美味
将食物送到口腔中央
之后......舌头抵住下颚
它从中间升起
底部形成一个斜坡
将食物吸引到口腔后部
在那里，咽部接替并依次收缩
它将食物运送到食道
食道蠕动将食物送入胃部
但是和你在一起，欧也妮
这活动......
......真是美极了
太棒了
小心摆盘
面对欧仁妮，像这样
是的，先生
你可以走了
小心，盘子必须朝向某个方向
是的，我知道
朋友们
亲爱的朋友们
欧仁妮和我
决定在我们的秋季举行婚礼
不是秋天！
你敢跟波林抗议吗？
向我保证 你对秋季一无所知，波林？
我们正值人生的秋季，我这样说并不忧郁
我们将在秋天举行婚礼
秋天，金色和雨水 是一个明智的好季节
这也是一个美食的好季节
一朵秋天的玫瑰比另一朵更精致
秋天
葡萄丰收带来凉爽的风 野味和欢乐
你有栗子朝鲜蓟 青葡萄和梨
还有鹌鹑 虽然鹌鹑莺和秧鸡离开了
鹁鸽 啄木鸟和野鸭来了
......从世界的另一端来吊我们的胃口
与此同时 大海从惊吓中恢复过来
夏日炎炎造成的惊吓
在诺曼底， 苹果是用棍子收割的
来点缀和改变我们的甜食
秋天，人们在烛光下用餐
更好更长 更快乐更幸福
没错
鸭子和大雁从北到南旅行
秋天是夏日节俭欢乐的过渡
过渡到冬天的实实在在的快乐
欧也妮，让我们在秋天举行婚礼......
......一起迎接冬天的欢乐
好样的
客人们很高兴 我想是的
我们很幸运能有这样令人愉快的朋友
你说我们正值秋季？
你自己说吧
我正处在人生的夏季
当我离开时 仍将是夏天
我爱夏天
你不喜欢吗？
我喜欢一年四季
第一滴清凉的雨滴 第一片雪花
第一缕烟火 第一批嫩芽
这些每年最先出现的事物让我欣喜不已
但夏日的阳光...
我喜欢灼热的感觉
我需要这种感觉
在我身体里
就像我每天处理的余烬
我明白
进来吧
现在这也是你的房间了
所以...
开始了
欧亚王储殿下的菜单
汤前小点
欧仁妮-夏塔涅（Eugénie Chatagne）的汤
嗯
布里拉特-萨瓦林的油条
多丹的锅巴
炖肉泥
甜点
狄拉蕊和格里叶酒庄山坡的白葡萄酒
教皇新堡的红葡萄酒 塞古雷特 和 尚波勒 的红葡萄酒
给你
- 就这些？ - 是的
嗯...
这...
这... 我该怎么说呢？
我犹豫不决
"危险"
和 "大胆"
选择 "大胆"
这样一份微不足道的菜单很难包括
王子普通膳食的第一道菜
还有...
......有火锅。
我知道你在想什么
这三个粗俗的字不光彩，还带着油脂的香味
但煮牛肉和蔬菜
太法国了
它历经了几个世纪，滋养了许多家庭
因此，我接受挑战
用我个人的火锅让王子惊叹
当然，有你的帮助
谢谢
嗯
它吓不倒我
你呢？
你感觉到我的动摇了吗？
- 是的 - 我为什么会害怕？
欧仁妮？
抱我入怀
欧仁妮？
怎么了？维奥莱特
你同意，亲爱的同事
医学并不是一门精确的科学
拜托，这太荒谬了
你不是来给医学下定义的！
然而，这很有用
它解释了为什么我们不知道某些事情
在我们科学的实际状态中
你不知道欧仁妮怎么了？你什么都不知道！
不，我们不知道
我们不知道是否严重
或它会如何演变
很有可能它根本没有进化
她的昏厥可能会像来时一样消失
但愿如此
是的，但愿如此
- 你感觉如何？ - 还好
欧也妮 对不起，你并不好
就在几个小时前 你晕倒在我怀里
我很担心 你明白吗？
对不起，我吓着你了
但是......仅仅过了一个小时 我感觉很好
谢谢你们远道而来
给我们的朋友拉巴兹医生提供第二意见
你们俩都同意 我好得很
这甚至让我相当尴尬
你来的时候我就知道了
你会发现一个健康的女人
- 拉巴兹，说点什么吧 - 我还能说什么？
这是今天最棒的时刻
谢谢
我知道我是无理焦虑
现在...
......我很放心，你很好
我的一些夜晚你知道的
因为你和我分享了它们
但其他的夜晚......
你想知道它们吗？
比什么都想
我为你敞开大门的夜晚
数不胜数
没有我想要的那么多
锁定时的也很多
太多了
也有许多夜晚......
......躺在我的床上，我想象着你
从你的房间走到我的房间
- 悄无声息 - 我的心每次都怦怦直跳
非同寻常的事情发生了两次
那是什么？
我想象着你悄悄地从房间里出来
我看见你走上楼梯
右转，沿着走廊走
然后走服务楼梯到我的楼层
再走几步就到我屋门口了
你终于把手放在了门把手上
两次
只有两次......在这些年里
在我想象你打开我屋门的那一刻...
...它真的打开了
维奥莱特？
维奥莱特
是欧仁妮
你能去看看吗？
你不想吃吗？
我可以给你做点简单的
谢谢，我很好
你已经两天没吃东西了 这不合理
你能让路易斯把这些东西拿走吗？
我不再需要你了
前段时间我做了一个奇怪的梦
我梦见自己是人类的第一位厨师
当你说 "第一个 "的时候 是指 "最好的 "吗？
还是第一个男厨师？
我把我的梦告诉了欧仁妮 就像我告诉你的一样
但我现在意识到......
......她一定没有真正理解我想说的话
真蠢 我应该更...
我应该注意 确保没有误会
我相信她很清楚你想说什么
按照你脑海中的样子做菜
欧仁妮需要非凡的直觉
和对你这个人的完美理解
让我们给多丹提提建议吧
走着瞧吧
是的
我们不能什么都不做
我对这份厨师名单有信心
多丹有信心吗？
有件事我们一直没说够...
......欧仁妮是个非常美丽的女人
- 嗯 嗯 - 嗯
问题是
谁来和多丹谈谈？
反正不是我
我可能有办法
我们知道多丹早餐吃什么了
欧仁妮？
那是什么？
怎么回事？
维奥莱特？
你是谁？
谁说你可以穿那条围裙的？
先生
马上脱下来
脱下来
走
走开！
我说了，快走
你为什么......？
你怎么了，维奥莱特？
我们向你道歉
这是我的主意太愚蠢了
别再说了
我们已经拟定了一份厨师名单
不！
先生
先生们
女士 - 先生
请原谅我们不请自来
没有恶意，女士
请坐
波琳还好吗？
事实上 这就是我们来找你的原因
她很不开心
自从欧仁妮死后......
......她问她还能不能做你的学徒？
没有合格的厨师...
......这是不可能的
我们理解，也解释了情况，但是......
......她似乎不愿意忘记你们的提议
我想不通
很好，我们明白了
谢谢你听我们说完
波琳...
尽管她年纪轻轻
波琳的意志力令我们震惊
这不是心血来潮 而是真正的决心
原谅我这样问你...
你愿意当面向她解释你的理由吗？
当然愿意
我会跟她说的
谢谢
非常感谢 先生们
多丹先生
下面是候选人名单...
... 我们一起拟定的
鲽鱼片，去皮
并将鱼片切成大小相等的块
修剪
同时 在大平底锅中融化黄油
在鱼片上撒盐
浇上一点融化的黄油
时间到了 把它们放在炉子上
当一面结实时 把它们翻过来
煮熟后，擦干水分，将它们围成一圈放在盘子里
在鱼片上浇上厨师长酱汁
在其中加入减淡的丝绒酱
和额外的柠檬
很好，先生
谢谢你，小姐，你可以走了
好的，先生
来，尝尝
谢谢
完美烹饪
- 您的小牛肉卷 - 谢谢
这道非常复杂的汤
具有奇异的古老魅力
它必须有一种味道
但这种味道的每个部分
必须保持自己的个性和自然品质
从广义上讲，它应该让人联想到奏鸣曲的发展
每个主题都有自己的生命和独特的韵味
在整体的混合力量与和谐之中
这是食谱 请仔细阅读
欧仁妮会做这道汤？
当然可以事实上，做得很好
这是以她的名字命名的
对不起，我没有能力做这个 我做不了这道菜
但如果你觉得我可以跟你学的话...
... 请告诉我
再见，先生
洋葱怎么样了？给我看看
你可以把它们从炉子上拿下来
开始炒蘑菇
放盐和胡椒粉
现在加入培根和黄油
我来了
糕点面团使锅密不透风
防止香气外泄
面团煮熟后 锅是密封的
然后我们把它从烤箱里拿出来
用小火慢煮
波琳，醒醒
我们要做一锅火锅
波琳，醒醒
把这个放在炉子上
很好
帮帮我
尝尝骨髓
怎么样？喜欢吗？
不，你不喜欢
这很正常，你太年轻了
骨髓...
... 非常复杂
品味的形成需要文化和良好的记忆力
这一定是骨髓的味道
记住它
- 好的，先生 - 很好
好了
撇勺
谢谢
把嘴唇弄湿
很好喝
它能让肉的味道更好
香波-慕西尼
它拥有一切 经典优雅纯净
余味悠长
香气非凡
这是勃艮第葡萄酒的巅峰之作
优雅的缩影
欧仁妮最爱的葡萄酒
我们做的食物非常好吃
但它就像一个轮廓或草图
二十年
我们一起工作了 20 多年
我们每天都做饭
我读食谱，她在炉子上变魔术
我想她了
当她对我说话时...
... 我看着她的嘴和眼睛，就像在倾听一样专注
但现在...
... 结束了
我每时每刻都在想她
原谅我突然闯进来
我还是晚点再来吧
格里莫
事实上，它已经等不及了
那就进来吧
我在一个熟人家里吃午饭
鲟鱼骨髓清汤之后...
令人眼花缭乱！
这道菜出现了
我很快就来到了这里......
......让你尝尝
嗯 鲷鱼
完美烹饪
小火长时间烹饪，以尊重鱼肉
黄油炒牛肝...
加鹅肝酱？
我从没见过
我从没把它们配对在一起过
羊肚菌...
......春意盎然
用奶油炖煮...
......一丝咖啡的味道，很好喝
甜面包和芹菜的混合是柔和的，低调的
没有爆炸感，非常有包围感
黄瓜
故意让它生着吃，因为它有营养......
......柠檬的酸味为这一结构带来了新鲜感
有了鱼，就另当别论了
甜面包是鱼的调味品
保留了鱼的天然风味
配上这些完美烹制的蔬菜
大地与海洋的美好邂逅
赞美大地之美
格里莫，令人钦佩
她叫阿黛尔-皮杜
我们去看看她吧
- 我们找到她了吗？ - 我想是的
波林，你在干什么？ 我们在等你
客人们很高兴 我想是的
是的
我们很幸运能有如此愉快的朋友
所以，你说我们正值秋季
你自己说吧 我正处在人生的夏天
当我离开的时候 还是夏天
我爱夏天
- 你不喜欢吗？ - 我喜欢一年四季
第一滴清凉的雨滴
第一片雪花
第一个烟囱着火
第一批嫩芽
这些每年初生的嫩芽让我欣喜不已
但夏日的阳光...
我喜欢身体的灼热感
就像我每天处理的余烬
我明白
我们在同一个屋檐下生活了 20 多年
你是如何对我保持恒心和毅力的？
圣奥古斯丁说
... 幸福...
......是继续渴望我们已经拥有的东西
但是你，我拥有过你吗？
我能问你个问题吗？
这对我很重要
我是你的厨师还是...
......我是你妻子吗？
我的厨师
谢谢