青光眼食療
當我們要使視網膜色素上皮細胞看見顏色
必需使它有活性
或許重點在植物的花青素
花青素就是希臘語的anthos, 意即"花和深藍色"
也就是藍色的花
天然的色素使三色堇花看起來是紫色的
也使綠色高麗菜像紫色高麗菜
黃色玉米像紫色玉米
棕色米像紫色米
白馬鈴薯像藍馬鈴薯
橘蘿蔔像紫蘿蔔
而藍莓...好吧！就像藍莓
也使黑莓保持黑色
年老使我們的視網膜色素上皮層開始崩解
也許藍莓可以使其減緩
這裡有一些暴露在各種壓力的視網膜色素上皮細胞
浸泡在藍莓花青素中細胞
有較少的自由基及老化
所以藍莓和一些
紅/藍/紫色的水果和蔬菜
可以預防老年性黃斑部病變
而藍莓對藍眼睛的人顯得特別重要
預防是很好，但假如我們已有眼疾
如青光眼，一種無法治癒的視神經病變
視神經通往我們的大腦
惡化時使我們失去視野
幾年前日本的研究顯示
黑醋栗可中止視野惡化
患者口服黑醋栗6個月
明顯地促進視神經血流
其結果建議黑醋栗
是一個安全而有效的選擇
但這份研究不是雙盲的，沒有控制組
所以它剛發表時我並沒有很注意它
但現在有了新的實驗
青光眼患者分成2組
一半口服黑醋栗，另一半安慰劑
讓我們看看結果
這是在這2年間
這2組人視野惡化的曲線
一開始的曲線顯示
更糟，更糟，更糟
儘管已點最好的降眼壓眼藥水
之後開始不一樣了
安慰劑組視野持續惡化
但黑醋栗組停止了惡化
1年後，2年後
曲線不再下沉
只有黑醋栗組才有此效果
以我專業的建議
每位青光眼患者每天都要吃莓果類水果