同学们好
上节课我们认识到
运营管理是企业管理的三大职能之一
并且从整体上协调着营销管理财务管理等各项职能
那么今天我们就要从运营管理的定义出发
进一步的来探讨怎么样去看待运营
从而了解运营作为每一个组织的核心是如何发挥作用的
前面我们已经明确
运营的定义就是
将输入转化成为有用的输出
从而为某些事物增加价值
这个定义表明
运营的过程
实际上就是每一个组织的基本活动过程
现在
我们就用很多同学都很熟悉的麦当劳
这一家著名的快餐店为例子来梳理一下运营的过程
就像这张图
我们先来看一看
麦当劳运营的输入是什么呢
显然麦当劳使用了很多的输入
包括它的配料 它的员工以及各种的设施
并且对这些输入进行转化
它的转化是什么
比如说油炸 比如说烘烤这些烹饪的手段
让这些输入增加价值
进而得到某种输出
什么是它的输出呢
比如说麦香鸡 牛肉汉堡这些都是它的输出
这样麦当劳就可以卖掉这些输出来获利
而这个转化过程
传统上会被称为叫做生产系统
现在我们把麦当劳的运营过程用普遍性的词汇来替代
就得到一个通常的生产系统的框架
就像这张图当中所展示的
这张图当中的各种要素
描述的就是一个系统
之所以称之为系统
是因为它是运行在某一个环境当中的人物
物体和程序的有目的的集合
请你们注意
在这里有目的是一个特别重要的词
它意味着
生产系统不是任意的组合
而是有目标的集合
那么运营
就是这样一个为了达成企业的战略目标
由环境 一系列输入 转化 输出
以及监测和控制机制所共同构成的系统
除了目的这个关键词
我们还需要特别强调一下运营系统当中的
环境这个词
在运营系统当中
环境包括了那些处于生产过程之外
但是又以某种方式影响着生产过程的事物
比如说竞争者 供应商 政府 技术 经济等等
如果你是某一个企业内部的管理者
你会发现这些环境要素常常超出了你的控制范围
但是作为一名运营管理者
必须要对环境加以考虑
因为这些环境都对运营系统产生着重要的影响
即使它超出了系统内部决策者控制范围
我们还是可以举几个例子来说明环境对运营系统的影响
首先生产系统的大部分输入都来自于环境
同样和污染控制 工作场所的安全相关的政府监管
也影响着生产系统
你可以试想一下
原来麦当劳的生产系统
是满足美国顾客的口味和需求的
而当麦当劳来到中国
中国顾客的口味和需求
对于原来麦当劳美国那个系统的输出
他们的满意水平会不会发生变化呢
而类似的
当麦当劳的竞争者肯德基如果它推出了一个新产品
是不是也会影响到人们对于现有的麦当劳生产系统输出的满意程度呢
同样的
我们再假设有人发明了一种烹饪技术
可以更快速地做出更健康的炸薯条
那么是不是也会影响人们对现有麦当劳生产系统输出的满意程度呢
上面这些例子都表示
顾客需求的变化 竞争者的新产品
或者新的技术发展等等这些环境因素
会对生产系统施加巨大的影响
大家都能够感受到
我们都处在一个不断变化的世界当中
所以必须要对生产系统加以监测
并且当这个系统和它的目标出现不相符的时候
就要采取相应的行动来调整这个生产系统
当然目标本身也可能会出现问题
当目标不再合适当前的系统
这时候我们有可能就要去修改目标
无论是哪一种情况
都必须不断地从环境 转化过程 输入以及输出当中去收集数据
把这些数据和战略进行比较
如果存在显著的偏差
就要对系统或者是战略进 行调整
使二者相符合
因此怎么样既有效率
又有效果地管理和运行一个生产系统或者是服务系统
是运营的核心
这节课让我们了解到运营系统的构成
并且学习了用系统论的方法来看待运营管理
这种方法是非常有帮助的
因为从系统的角度来思考问题能够给决策者带来诸多的好处
首先系统的观点关注构成系统各个要素之间是怎么样相互作用的
所以系统观点能够为决策者提供一幅
关于总体形势的广阔而完整的全景图
此外系统观点重视各种要素之间的关系
如果忽视这些关系
决策者常常会遇到一个问题
那就是次优化
什么是次优化呢
所谓次优化
就是当对系统的一部分加以改进的时候
却损害了系统的另一个部分
我们还是来举一个例子
假设一个零售商他想要增加销售额
那么他想到一个扩充产品线的办法
这个办法本身看上去是有效的
没毛病
但是如果这个零售商缺少熟悉新产品的销售人员和服务人员
或者是缺少陈列新产品的货架或者空间
那么扩充产品线这种做法就可能会产生次优化
你们能说说是为什么吗
是的因为产品 人员 货架
这些都是运营系统当中的元素
运营决策如果只考虑产品这一个元素
那么而忽视了其它元素的影响
这就违背了我们这节课所讲授的叫系统观点
所以就会产生次优化的问题
这样的决策
非但达不到改善的目标
而且对于整个运营系统会是有损害的
各位同学运营的系统观点
是一种有益的思维方法
这种思维方法会贯穿在我们这门课程的各个部分当中
帮助我们来提高决策的水平
今天我们只是重点解释了运营系统的目的性和环境要素
希望对你们有所启发
在下面的课程当中
我们还会详细地讨论这个系统当中的输入 转换和输出
今天的课程就到这里
各位同学下节课再见