(2015年 法国 巴黎)
(日法首脑会谈 午餐会当天)
今天有十位法籍贵宾
八位日籍贵宾
法国外交部长戴桑对坚果类过敏
祥平 坚果收好了吗
收好了
今天的桌花是雏菊
是法国的国花 而日本人也很熟悉
让我们献上最棒的料理以及服务吧
用一如往常的高水准
有点夸张
(米其林)
你好
把这个洗一下
加油 加油
为什么去壳了？
因为这样比较好清理
如果想用自己的方式 请自己开店做
全部重来
-但是现在... -还有30分钟贵宾就要到达了
怎么办？
去了壳也不影响味道吧
不行 照我的方式去做
时间不够啊
给我出去
没听到吗 快出去
-祥平 把海胆拿过来 -怎么可能赶得上啦
贵宾即将抵达
总统 请走这边
请
谢谢
贵宾都到齐了
真不敢相信
居然赶上了
开始吧
是 知道了
即兴创作吗 还不赖
快端出去
海胆是用花枝以及荞麦 和橄榄油去调味
上面放的则是蛤蜊高汤做的酱汁
要上第二道了
(3年后)
(三星餐厅面试会场) 早见伦子小姐
已经快50岁了是吗
有干劲的年轻厨师很多呢
料理跟年龄无关
...谢谢
但为什么现在要来我们这边？
不好意思
-我的法文程度还不够 -叫懂日文的人过来
糟了
钱还来
搞什么啊
不会吧
(隆波吉)
我想在这家店工作的理由是
日本人？
我想要拿到米其林评鑑的星星
所以想在三星的隆波吉从头学起
才从日本过来的
你想要的是名声？
是的
但星级真的那么重要吗？
料理当中还有其他更重要的吧
我觉得那些都是场面话
要说不在乎米其林的评鑑很简单
但那些都是得不到评价的藉口
你也没拿到啊
讲得一副很厉害的样子
为什么这么在乎米其林？
身为法国料理厨师
要追求崭新且美味的料理
我觉得把米其林当成目标 是很理所当然的一件事
味觉是一件很主观的事
所以要决定什么是最好吃的料理
需要客观的标准吧
在现代的料理界中
最受瞩目和信赖的标准
就是米其林了
所以只能用米其林的星级 来一决胜负了
拜託了
请让我参加试验
我懂了
让我看看你的实力吧
其他三名呢？
可以回去了
把认真谈论理想的人当白痴的
不配进入我的厨房
不要随便进去
请问我也可以参加面试吗？
请等一下 Villefort先生
请再用我一次
拜託你了
除了你以外 我没有人可以拜託了
拜託你
让我做料理
这裡已经没有你的容身之处了
主厨
快走吧
请做出一道适合本店的前菜
你有30分钟时间
是的 主厨
食材都可以自由使用
雷欧 考试交给你了
什么事？
你在做什么？
考试的题目是前菜对吧
我之前待过这家店
咦？
所以我知道主厨的喜好
也知道这家店的轴心是什么
你就做乾焗沼虾吧
用铸铁锅加上醃渍大蒜 还有橄榄油...
你不要随便帮我决定
-这是我的考试 -你无论如何都想在这裡工作的话
只要照我说的去做一定会通过
加一点金莲花橄榄油
味道虽然很单纯 却是最适合的
-为什么要帮我这么多... -这裡好像没有我的立足之地
如果你面试成功就收100欧顾问费
请你出去
乾焗沼虾
一定要照我的食谱去做喔
不会吧
那傢伙还没走啊
好像在哪裡看过那个人
他是尾花夏树
艾思可菲的尾花夏树？
那件事发生后他就没落了 现在没有人敢用他
用他就会牵扯到欠债 还有女人等麻烦事
你决定好要做什么了吗
...决定好了
你在吃我家的叶子？
可能跟鱼料理很合喔
谢谢
你是艾思可菲的尾花夏树对吧
100欧
你通过面试了吧
还特别来付钱 日本人真的很守规矩
...我没通过
你骗人的吧
我做了香煎鹅肝酱
那是我的拿手菜
真是笨蛋
他是这样说的
虽然合乎标准很好吃
但是味道太过单一 没有内蕴
他是那样的人没错
要做那家店的厨师不够有深度
那家店的厨师
全都是能自己开店的等级
他只称讚了一个部分
就是你做的金莲花橄榄油
所以就叫你照我说的去做啊
我花了三十年才能做出的拿手菜
却输给你用三十秒做的橄榄油
你知道我有多不甘心吗？
我不知道
因为努力还不够吧
我很努力的
从早上九点到晚上整天都待在厨房裡
手上长茧或受伤也是家常便饭
每天睡前都累到身体的骨头都会痛
我就是这样一路过来的
假日也会去产地看看食材
把赚来的薪水全都拿去到处试吃
我这三十年的每一天都只有料理这件事
想抱怨可以去别的地方吗
我是来吃你做的料理的
什么？
不好意思
请给我乾焗沼虾
由这位来料理
你在说什么啊？
食材我买来了 再付你100欧代客调理费
让我吃吃看吧
让三星餐厅认可的料理
大叔
厨房借我一下
没问题 做吧
这个橄榄油简单却很有意思
你为什么不用呢？
不录用
我们不需要你
这是现做乾焗沼虾
把沼虾快速无水乾蒸
再淋上带有蕃红花香气的橄榄油
敬请享用
好好吃
真的非常好吃
那也不用哭吧
为什么我做不出来...
到底是什么心情啦
什么啦
你拿到米其林的三星评鑑时
到底是什么心情啦
不要这么大声很丢脸
反正是血的问题吧
血血血
血？
是啊
啊 你是说拜师学艺的血统吗
我也想大喊谁管他米其林的星星啊
认真想摘星的那些人都是白痴
但"这些话一出口就完了"
寅先生？不不不... (日本知名喜剧角色)
你到底是怎样
在面试时不是说
最值得信任的标准
只有米其林而已
老实说 我其实很崇拜你
在法国开店
还拿下二星的日本人厨师尾花夏树
大家都说接著拿下三星也不奇怪
但他出事了呢
在三年前的首脑会谈
发生了混入过敏食材的事件
-坚果收好了吗 -收好了
那件事在日本也被大肆报导
破坏重要会谈的主厨
尾花夏树是日本之耻
你好 我是日本之耻
他们真的很敢说
那些人根本没吃过你的料理
我曾经去过艾思可菲
和我母亲两个人
我现在都还记得很清楚
主菜是红酒炖牛尾
用红酒和干邑白兰地 还有蔬菜去醃製的牛尾
裡面还有鹅肝酱 栗子 麵包丁
先将表面煎到金黄酥脆
让甜味都锁住之后
再用烤箱小火慢慢烤到熟透
酱汁是用红酒酱汁 还有研磨黑胡椒对吧
等一下
你为什么知道正确的作法
我从来没告诉过任何人
我对自己的舌头很有自信
只要吃过就知道那道菜是用什么素材
用怎样的方式去调理的
不过光这样也没用
我也很想拿到星星
在东京做了十年
连一颗星的评价都没有
然后同住的母亲也死了
我就把店收了
不过我还是放弃不了米其林
才想来巴黎的三星餐厅重新学起
但刚刚吃了乾焗沼虾后
我完全懂了
这跟血统一点关係也没有
我只是没有...
摘星的才能而已
原来真的有...
无论再怎么努力都无法实现的梦想
谢谢你
让我明白了这一点
太可惜了
你有钱吗？
不借
要不要跟我一起开餐厅？
什么？
我已经无法 在米其林评鑑过的餐厅工作
而你想要得到米其林的评鑑
那就乾脆你开一家店
跟我一起摘星不就得了
但是...
我们一起打造世界第一的三星餐厅
我一定会让你拿下三星的
(型男主厨三星梦)
我到底在干嘛啊...
包含机票共30万日币
等店的经营步上轨道后 我一定会还你的
在那之前的生活费怎么办？
你有住的地方吗？
至少也要半年店才能开幕啊
船到桥头自然直
先去吃点什么吧？
回来应该会想吃寿司？
还是天妇罗？乌龙麵？
都不是
我有个问题...
西麻布的楔吉住
白金的罗杰芙路鲁
调查员上个礼拜都去过了
这礼拜就会来我们店裡了
米其林调查员
东京大约有10万间餐饮店
去年摘下星星的店只有230间
大约0.2%
在那之中有55间法国餐厅
拿下三星的有三家
其中由日本主厨拿下三星的
只有品川的Quintessence而已
没有其他任何店拿下了
下一个引领东京法国料理的 会是哪一家店？
那就是我们
南青山gaku 在开幕第一年就摘下一星
而第二年就将摘下三星
当然在成为东京第一的同时
我也会准备特别奖金的
但是别忘了只要一拿下三星 就背负著无法降级的命运
如果失去了星级
这家店就永远完了
当然我们有著不能失去星星的压力
可是这一年我们也做足了准备
不是为了要守住
而是为了要晋级
为了要证明我们是东京第一
让我们所有伙伴一起摘星吧
是 主厨
京野 你有收到调查员的情报吧？
会是一对男女组合
其中一个是外国人
年龄是30岁以上
我已锁定目标
我有预约 我是早见
我们等您很久了 请进
这裡是现在的东京第一？
只要吃过这家店 就可以知道最新颖的法国料理
现在他们还是一星
大家都说今年可能会拿下三星
主厨是谁？
世界知名的丹后学
他的口味跟品味都超一流的
丹后拿不到三星吧
你认识？
-何止认识... -欢迎光临
-感谢您本日莅临... -京野
尾花...
咦 我不懂
为什么你会在丹后的餐厅工作？
京野
等等啊
我马上把菜单拿过来
来了
调查员坐进七桌了
手不要停
是 主厨
点了什么？
横山
点了金目鲷跟小羊肉的套餐
葡萄酒呢？
用我们搭配的就可以了
我来服务他们
我的事前调查十分完美
为了配合米其林追求崭新的喜好
我们老早就加入了南美的食材
我跟丹后主厨搭档 绝对可以摘星
我们刚好遇上一个有趣的时机点
什么？
不好意思
我们要点跟沙发那桌一样的东西
是 我知道了
你看好喔
其中一个人会站起来去厕所
失陪一下
那位女性会把餐巾掉在地上
你怎么知道的？
没错 他们是米其林的调查员
-不是没有人知道他们是谁吗 -是不知道
但是他们有固定的行动模式
而且有星级的餐厅 会传出调查员出现的情报
这家店应该早就准备好等著他们了
一星是只要去到附近 便值得一访的美味料理
二星是就算有点距离 也值得特别造访的优秀料理
三星则是值得安排旅行 专门为其造访的卓越料理
让您久等了
您点的鮟鱇鱼肝酱
先把鮟鱇鱼肝跟豆浆採用真空处理
产生气泡后再将之冷冻
请搭配乾燥后的葡萄果酱
以及唐桧香油一起享用
第一次吃到的感觉
好吃是理所当然的
(海胆 鸡油菇 高丽菜 香菜 樱花) 海胆还有鸡油菇
(金目鲷 柚子 麦麴 关黄柏籽 哈瓦那辣椒) 金目鲷以及鲜花派
(扁豆花 秋海棠 金盏花 松露酱 自家製味噌) 金目鲷以及鲜花派
(时蔬 乾燥酵母 大黄根油) 能将食材的崭新魅力发挥到极致的
(盐渍鱼卵 蔷薇果 胡椒) 能将食材的崭新魅力发挥到极致的
只有gaku
(液氮调理)
(真空机调理)
(瞬间冷冻调理)
(发酵调理)
这是把李子果汁乾燥后
像软糖口感的薄片
请直接用手拿取享用
用手吗？
从你的手边像这样捲起来后
再享用它就会非常美味
原来如此
五号桌可以上了
主厨 再20分要上主菜了
可以准备小羊肉了
是的 主厨
(羊肩肉 花豆花) (涩黑醋栗佐酸豆 长命草)
这是您的主菜
关键就看这道了
谢谢您的光临
谢谢您
谢谢招待
谢谢您
你之前说过
所有客人都是平等的
那是骗人的吧
调查员跟我们的料理差很多
摆盘也随便
比较不好的都上到我们这桌了吧
而且丹后的料理也变太多
好像在吃什么科学实验的残骸喔
尾花先生...
其实你觉得很好吃吧
当你不发一语看著天花板的时候
就是代表认同那道料理
总之我见到你很开心
我跟她两人要一起开店
你要不要加入？
我们俩搭档的话 只要一年就可以超越这家店了
你真的很敢说
你知道后来怎么样了吗？
京野
你真的认同丹后的料理吗？
你说过你喜欢客人开心的脸
那应该是我的料理才...
这样可以吗？
我还是客人耶
你不要再来了
你最好也不要跟这种人一起开店
这傢伙真的是个烂人
你被很多人讨厌呢
你在干嘛？
有点苦 但可能可以用
你一直都这样做吗？
不管那个 明天早上你想吃什么？
因为我没钱...
可以让我住你家一阵子吗
什么？
我会做好吃的饭当作谢礼的
你不要因为我是大婶
就把人当笨蛋
哪个女人 会让一个不认识的男人住进来啊
哪是不认识的男人啊
我们可是要一起开店的伙伴啊
没这种事
不错 很放鬆
你没有朋友吗？
没有
家人呢
在很远的地方
只有今晚
不准你长期赖在我家
晚安
米其林应该还好吧
我认为服务跟料理 都有达到往常的水准
今年的评鑑已经结束了
明天开始请降级搭配用的酒单
你应该知道酒是获利最高的商品
只要降低成本就能确保庞大的利润
配合套餐选的酒 就算味道稍微变了
客人也不会有意见的
但是江藤先生...
我手上的店 gaku 是最特别的
有血统优良的丹后主厨坐镇
使用最高级的食材
提供最新颖的料理
不计成本只为了摘星
所以至少米其林以外的时间
努力提高一些利润吧
辛苦你了
-早安 -不要烦我
赶快去换衣服
真的很烦
烤鲑鱼和煎蛋
里芋 香菇 酸橘的味噌汤
我吃饭糰 还用了一点放在那裡的酱菜
啊 但上面发霉了 我丢了一些
尾花夏树为什么要做和食？
回到日本当然要吃和食啊
我开动了
他做和食也这么好吃
太厉害了
日本的白饭真的好好吃
接下来怎么办
想拿下米其林星星的话
不可能就我们两人来经营小餐馆吧
你还活著啊
我在巴黎看了很多次你的料理影片
来要签名的吗？
来介绍女人给你的
-这位是早见伦子小姐 单身 -喂 你在说什么啊
我是相泽瓶人
伦子小姐也是厨师吗？
咦？
因为你没做指甲
这是女人的勳章
太优秀了
我要跟她一起开店
-其实一切都还没决定 -你要不要一起？
伦子小姐 你有钱吗？
什么？
这傢伙是不是一开口就这样问你？
果然是这样
尾花夏树为了料理 什么都做得出来
而且他对女人出手也很快
你要小心点
你要不要一起做？
答案当然是不
你可不要被骗了
早安
今天冷盘是三种吗？
二种
那就做三种以防万一吧
我知道了
皮的部分再烤久一点
早安
-我可以借用一下这个吗？ -不行
那我借走囉
喂
到底要讲几次你才懂
新人怎么可以最后一个到
我是准时到
而且我会赶上开店时间的
真是令人火大
唷
京野哥
咦 你是说尾花哥吗？
对 他似乎要开新的店
那种人竟然要开新店
你一定要拒绝他的邀约喔
当然啊
而且多亏京野哥介绍我这个工作
做得如何？
很顺利啊
我目前负责饭店内的自助餐厅
那就好
那那边呢？
你之前不是在考虑要结婚
啊 那边也很顺利
如果打算成家 更不能跟著尾花喔
你怎么这么担心
因为你当时比谁都崇拜尾花啊
那种烂人我才不会再管他
米其林打来的？
谢谢您的来电
不是 那支是预约专用电话
米其林会打业务用的这支
你觉得今年的套餐如何？
丹后主厨的餐点 我可没什么立场批评
你是跟尾花在巴黎拿到二星的人
我想听听你的看法
在 gaku
江藤老闆从食材到调理方法 都经过彻底的市调
所有菜色都是为摘星而设计的
你是想说 光是被老闆使唤的这点
我就已经输给尾花了吗？
能够听取他人意见的这部分
正是尾花身上没有
而丹后主厨才有的出色能力
米其林有打来的话再通知我
你打算怎么办？
关键是京野
只要那傢伙在 就能号召到人
京野先生真的有这么重要吗？
我们店裡一定需要京野
我从刚刚就想问 你是谁啊？
那个... 我叫芹田公一
我在徵人网站上看到消息就来了
徵人网站？我们有刊登吗？
你们要打造世界第一的三星餐厅 是认真的对吧
我很憧憬这种远大的梦想 浪漫情怀之类的
我真的很想做 可以奉献出整个人生的工作
所以就来应徵了
请多多指教
你该不会完全没经验吧？
不 我在居酒屋打工过半年
拿手菜是蛋包炒麵
录用
可以吗？
-等等 尾花先生 -你很有干劲
手机号码给我
谢谢你
但是我们还没正式决定要开店...
咦？
我们一定会开的
等准备好了会再联络你
好的 我会等候通知的
一起以最顶级的餐厅为目标吧
还请多多指教了
找到一个人了
只是打工仔吧
你也应该要去打工吧
到底要在我家待多久
(牛尾 猪颈肉 鸽翅 鸭胫骨 鸡翅)
我要切了
这拍起来真好看
(鸽内脏 蒜头 茴芹 小荳蔻)
(茴香 芫荽 孜然 葛缕子)
(洋葱 番茄)
艾蜜莉 今天开心吗？
嗯
京野 这个酒单是怎样？
我已经尽力压低成本了
成本平均25%太高了
但葡萄酒成本通常是50%上下
25%已经是最低标准了
再用更低阶的酒 对客人也很失礼
你在说什么外行话
在餐饮业光有理想能活吗？
高级餐厅的十年存活率只有1%
为了生存就什么都得干
你是说要骗客人吗
这不是欺骗
只是努力经营下去
我做了新的酒单 请用这一份
-不好意思 -吓到我了
抱歉 太突然了
你是跟尾花在一起的那个人...
关于尾花先生 我有事想商量
那傢伙做了什么？
他赖在我家不肯出去
可以帮帮我吗
拜託你
请进
对不起
辛苦了 坐吧
这什么意思？
你从以前就无法 放著有烦恼的人不管
尤其是女人
你们是骗我的吗？
我没有说谎
他威胁我说如果不把京野先生带来
他就要住一辈子
你这人...
不要把不相关的人牵扯进来
才不是不相关的人
我们是要一起开店的伙伴
道歉饭
道歉饭？
厨师就是要用料理道歉啊
你只是不想说对不起吧
那是...
员工餐？
我跟京野在巴黎学艺时
他最爱吃的
咦 京野先生也在隆波吉待过？
已经是过去的事了
炖煮五种肉类搭配库斯库斯
请享用
请坐
有点腥味呢
加点柚子进去如何？
你不要对我们回忆的味道乱出意见
但这裡面是茴芹跟豆蔻等香料
加上蒜头还有肉汁高汤
再用蕃茄去炖煮的
我觉得跟柚子一定很合拍
果然是女性才有的发想
-我们就想不到要这样调味 -男人就是要吃这种重口味的
因为当时你们两个也都很年轻吧
现在你一定会觉得加点柚子很棒
然后在日本吃的话
不用库斯库斯 改用白饭应该也不错
不可能
你怎么说都没用的
只要是跟料理有关的事
这傢伙一点意见都听不进去
请问京野先生为什么不当厨师了？
举例来说 就算用同样的奶油和蛋
用同样的调理方式煎蛋包
不同人煎出来的味道都会不一样
很不可思议
我在学艺的时候
有次吃了从日本来的 自大后辈做的员工餐
那个当下我就懂了
无论怎么努力都有无法跨越的鸿沟
那个后辈是...
那个时候丹后学也在隆波吉
需要再甜一点吧
要搭配海鲜的话 增添酸味比较好吧
因为被这些后辈超越
我失去了地位
所以才放弃当厨师的
然后他就跟我一起开了艾思可菲
从店裡面的人事到宣传
外场的葡萄酒管理
连厕所剥落的油漆
甚至是实习厨师的围裙皱了
他都能完美地管理
加上京野是从隆波吉出身的厨师
他比谁都了解料理
跟个傻瓜一样地热爱料理
我原本想让艾思可菲
成为世界第一的餐厅
我真心觉得只要跟他搭档
一定会成功
除了京野陆太郎以外
我相信世界上没有其他人可以做到
这是什么？
30万欧元
你有这么多钱？
艾思可菲应该还有欠债吧
那些你全部扛下来了吧
在我逃跑之后
因为周转不过来
你才去找丹后的吧
所以才会待在他的店裡
去跟他把帐结清
然后我们再一起开店
开什么玩笑
这些钱哪够
还不是你毁了一切
主厨本来就该负所有责任
料理中混入过敏食材是你的责任
而且你如果不动手打人
就只是一个单纯的食材问题
店应该还守得住
但你一定是因为 什么无聊的理由才打人的吧
根本没有想过大家的处境
对 因为他污辱我的料理
所以我就出手了
你觉得我会 跟这么自私的人再次合作吗？
你给我听好
要开一家店
等于就是将人生交给主厨
我会再把自己的人生交给你这种人吗？
别太过分了
不是钱的问题
因为丹后的介绍
江藤老闆对我有恩
怎么可能为了你
辞去gaku的工作
放弃吧
不可能了
接下来才是重头戏
京野
我有话跟你说
这位女性厨师
之前来过我们店裡
听说她和同行的男人
有跟你搭话
该不会是来挖角的吧
虽然有被邀请 但我拒绝了
我还有工作 就先这样吧
为什么那女人会来邀请你？
跟她一起来的男人是谁？
是尾花 尾花夏树
尾花回到东京了...
被称为日本之耻的过敏主厨吗？
这太有趣了
他们两个想开新的店
但应该无法吧
没有人会跟著他的
我这裡有打工情报
你差不多该离开我家了...
(我去寻找店面)
我在杂志上看过很多次关于你的事
虽然都是轻描淡写 女性主厨做的法式家庭料理
但我觉得十分美味
你要不要来我们店工作？
咦？
你如果也有兴趣
我会把我的知识和技术都传授给你
之后我们还打算在新加坡展店
到时看你的表现
我们也会考虑把那家店交给你
你该不会在顾虑尾花夏树的想法吧？
你怎么知道
我从京野那边听说的
他说你被骗了
你不用顾虑尾花
挖角在这业界是很正常的
这是餐饮业的常识
当然选择权在你
我是真的想跟你一起工作
请让我想一想
有必要做到这样吗？
尾花也是在隆波吉学艺过的人
有著相同血统的主厨在东京开店
对gaku来说不太好吧
但你要让那种半吊子女厨师
去当分店的主厨
我可不太认同
那只是客套话
又年轻又有才能的厨师多的是
她如果不够格 利用完就可以丢了
你回来啦
你怎么进来的
后门没关
对了 我找到好店面了
一起去看吧
不要随便进来
抱歉
我忽然好想做菜
尾花先生 你有去找打工吗？
还没
我不是拜託你快点搬出去吗
你到底把我当成什么了？
随便就能使唤 还提供住宿的中年女人？
还是一棵不错的摇钱树？
我们是要打造 世界第一的三星餐厅伙伴啊
你还在说梦话
但实际上没有任何人
愿意跟尾花先生一起打拼
无论去哪裡 无论问谁 对你都只有批评
这样怎么可能 打造世界第一的三星餐厅啊
我是日本之耻咩
不要开玩笑了
我也已经进这行三十年了
我懂的
像尾花先生这样的人
不可能找我 这种没有才能的厨师当伙伴
但因为我很崇拜你
所以可能有点被冲昏头了
这些梦话就别再说了吧
我刚刚被丹后主厨邀请
他要请我过去工作
我会答应他
是喔
已经结束了
请你出去
你在吃我做的乾焗沼虾时
好好吃
真的非常好吃
让我久违地想起
我刚开始做料理的时候
只要有人说好吃
我就会超开心的那个时候
那是我选你做伙伴的理由
而且只是吃过一次我的料理
就能彻底吃出做法跟调味的人
目前为止你是第一个
所以你是有才能的
在丹后的店裡如果遇到困难
就找京野帮忙吧
我觉得一定跟柚子很合拍
不可能
真是一个不坦率的人
你好 这裡是餐厅 gaku
承蒙您的照顾了
是的
是吗...
我知道了
谢谢您特地联络
米其林打来了
星级呢？
二星
太棒了
今晚来庆祝吧
虽然是开店前 先来乾杯吧
大家真的辛苦了
虽然没拿下三星
但开幕第二年就拿二星 也是大快人心
把二星作为荣耀
继续努力到明年吧
是的 主厨
你来得正好
我们刚收到米其林的联络
本店摘下二星了
原来如此 恭喜你们
你下定决心了吗？
是的
大家 这是我们的新伙伴
欢迎你
这是什么？
这裡有一千万日圆
我要用这个帮京野先生还债
伦子小姐？
不够的话请再跟我说
你在说什么？
我是来这裡挖角京野先生的
开什么玩笑
怎么可能让你这样做
挖角在这业界是很正常的
这是餐饮业的常识
你看不起我吗
你才是 别因为我是女人就看扁我
你以为帮忙还债
京野就会傻傻地 跟著一个无名的主厨走吗
京野 你不会再和那傢伙搭档
不会再做一样的傻事了吧
当然
我懂您当初放弃当厨师的那种懊悔
我一直执著于摘星
拼死拼活地努力 以为哪一天可以拿到星星
但当我吃到尾花先生的乾焗沼虾时
我感觉到无法跨越的才能鸿沟
所以曾经想放弃继续当厨师
但他跟我说
要不要一起摘星？
跟我一起摘星不就得了
他邀请我一起打造 世界第一的三星餐厅
我们一起打造世界第一的三星餐厅
白痴 到底在讲什么
简直是在文化祭开模拟商店的学生
我听到那句话时跃跃欲试
比谁都能理解他的你 一定懂的吧
尾花夏树的料理 有著打动人心的力量
但是就像你说的
尾花先生是个烂人
任性 随便
听不进去其他人的意见
但我想他只是很不会做人
因为如果真的是烂到底的人
怎么能做出那么美味的料理呢？
真的非常抱歉
是谁做的？
全都是我的责任
把全部员工的工作签证
还有护照交出来
这家店有半数人都是移民吧
你有掌握他们的思想吗？
这是什么意思？
也可能是故意混入过敏物质的恐攻
你在怀疑我家的员工吗
是不是有跟恐怖份子组织相关的人？
只会这样想的人凭什么当官
老实说 我也不知道结果会怎样
但有一点我很确定
从我们店裡端出来的料理
都是能让你带著自信推荐给客人的
我们只做能让你觉得骄傲的料理
这点我可以保证
-你们完全不懂经营 -京野先生
可以和我们一起开店吗？
希望能借助你的力量 拜託你了
京野 你知道那傢伙是怎样的人吧
这是非法入侵喔
咦？
你不是在丹后那边吗
你还敢说
你明知道留下那道员工餐
我就会来这裡了吧
-果然是个骗人的大叔 -知道还来的笨蛋大婶
还有一个人
还有谁？
我不是为了你来的
是因为她替我还债
所以之后我是为了伦子小姐工作
我做得不错吧
偶尔也要称讚别人一下吧
用嘴巴说
这裡大概40坪左右吧 房租多少？
50万日圆
好便宜
但不会离车站太远吗？
原来如此
虽然交通不太方便
但这种远离尘嚣才能品嚐的料理
才适合我们的店
对吧
只要来过一次 之后一定会再来
我们会提供这样的料理与服务
你想好店名了吗？
咦 我吗？
如果没有你 这个计划就不会开始了
当然要你来决定啊
...GRAND MAISON 东京
概念呢？
在东京打造世界最棒的三星餐厅
以上
可以啦就这样
那是什么口气
你真的会帮我摘星吧
你在说什么？
要摘星的人是你吧
什么？
GRAND MAISON 东京的主厨 是早见伦子
尾花...
这家店不会有我的名字
而且本来就是为了你才要摘星的
那我会是东京第一个拿到一星的...
三星
目标是三星
不可能
不可能的
早见伦子的 GRAND MAISON 东京
将会成为最新的三星法式餐厅
今天这个也不错呢
接下来要买红肉的鱼？
是
我叫久住
是那位有名的美食记者吗？
我打算要做特辑 介绍明年要在东京开幕的新餐厅
今天先来打个招呼
今后麻烦协助我们採访
我是久住
尾花夏树真的要开店了
发生过那种事还学不乖
你是说三年前的过敏原混入事件吗
那是杀人未遂
那个时候有人故意混进过敏原食材
一定会再来毁掉尾花
-宫崎？ -被称为日本之耻的人
也在东京买东西吗
那个人是谁？
认识的
京野还好吗？
你在化学实验上花不少钱呢
-那在哪裡买的？ -我拿到二星了
终于跟我并驾齐驱了很开心？
不是
这裡比巴黎的审查还要严格
我是以东京的法式料理拿到二星
我很期待你的新挑战
对啊 很令人期待
下一次的米其林评鑑
© TBS
现在是个负担吗？
这道菜就是有那样的价值
无论如何我都想开这家店
给我用赴死的决心好好做
因为要去接小孩
所以不能上班
他一定会以摘星为目标的
而且会是比我更高的三星
做出最棒的一道吧
喔
喔个屁啦