（日本之旅）
在北海道的中心
在雄伟的十胜岳的怀抱中
坐落着美瑛小镇
五彩的农田和林地
交错形成了田园诗般的美景
吸引着远近各地的游客们
美瑛的山丘会随着四季的变换
变换景色
塞巴斯蒂安安吉尔
是来自哥伦比亚的摄影师
他来探寻美瑛的乡村
结识生活在这里的人
汁水很足 谢谢
本集节目
我们将在初夏踏上美丽的田野之旅
前往北海道的美瑛
（北海道美瑛，山丘田野之美）
塞巴斯蒂安住在东京以南
神奈川县的海岸边
他的家里有一个工作室
用来为时尚杂志拍摄照片
他工作拍摄的大部分照片都是肖像
他在空闲时间也很少拍摄风景照
我很期待看到大自然
用不同方式亲眼欣赏北海道
所以我真的很期待这次旅行
塞巴斯蒂安从东京前往美瑛
先乘坐90分钟飞机到达旭川市
再换乘大巴或火车，半小时后可达
（美瑛站）
不知道为什么这些大楼上都有数字
好像是它们建造时的年份
1947，1948
1935，1930
从房子上的日期可以看出
许多镇上的居民都是最近刚搬来的
有趣的小地方
1983年，我出生那年
拼写不一样
（泷川自行车租赁店）
你好
你这里可以租自行车吗？
我想租辆自行车
这附近你有什么推荐的地方吗？
从这里右转，往山上走一点
你就会看到肯及玛丽之树
那是著名景点吗？
是的
谢谢
路上小心
大约20分钟之后
塞巴斯蒂安骑上了连绵的山丘
这棵树是这里最著名的景点之一
出现在电视广告中之后它就出名了
每年有超过170万人来看它
（肯及玛丽之树）
你好
你从哪来？ 哥伦比亚
真是很远的地方 是的
这棵树很有名吗？
是的，因为它很高大
而且树龄超过90年了
我懂了 是1923年种下的
它的样子很挺拔，确实很突出
是这样的
那位
那里不能进
你没看到警示牌吗？
不过游人不能走下这条路
人不能在这里走吗？ 不允许的
为什么？
这里的草是要用作牧草的
人的鞋上会带有细菌
这些草是牛饲料
我们不想让牛生病
希望游客能守规矩，保护这片美景
我真的很想拍下好看的照片
但我一定不会走进去
这些由不同颜色田地拼出的山坡
都是当地农民的功劳
他们种植了许多不同的农作物
塞巴斯蒂安一路上山
发现有一种作物随处可见
小麦
这是当地特产
你好
你在做什么？
我在检查小麦 原来如此
大西哲光的家族
一直在这片土地上耕种
他是第三代人
他们在大约100年前搬到这里
那边的颜色都不一样，是什么？
灰白色那片种的是土豆
旁边的一片地也是土豆
不过还没开花
另一片先开花了
我懂了
其他地里我要种些豆子
比如黄豆和红豆
我能摸摸土壤吗？ 当然可以
我想要感觉一下
现在气候很干燥
土质也很干，所以会结块
这样不好吗？ 比较难处理
这片土地原本覆盖着熔岩和火山灰
都是十胜岳多次喷发后留下的
为了让土壤肥沃，能种庄稼
农民们花了几十年的时间平整山地
改善土壤质量
你为什么种这么多不同的作物？
最好不要一直在同一片地方
种同一种农作物
产量会下降，也会导致病害
要考虑许多东西，比如水和土壤
美瑛人的另一大生活支柱
就是乳品业
你好
山岸继司也是第三代农场主
他一直在喂养奶牛
我能进去看看吗？ 当然
真厉害 这是一捆麦秸
把谷子脱掉之后就剩下了这个
他从种小麦的邻居那里
买来稻草和谷壳
给他的牛当床垫
而乳牛场的粪肥
又可以用作农田里的肥料
养牛的农民
和种地的农民一起合作推进此体系
让彼此产出的废料都能物尽其用
美瑛人会互相帮助吗？
对，这在美瑛是常有的事
如果这里都是乳品业
整个体系就会不一样
不过我们还有种庄稼的农户
所以我们觉得最好是资源共享
美瑛的农户们相互协作
共同创造出了富饶的自然环境
这片美景直到40年前才被人所知晓
（拓真馆）
有位摄影师在这里开了一家艺术馆
就是他第一次把这里介绍给了世界
馆内有上百张照片
展现了美瑛的山峦在四季中的风采
我想到了一点
我真的很喜欢照片里的层次
拍得很棒，层次的结合
前田真三
是日本顶级风景摄影师之一
他在1971年首次到访美瑛
在之后的16年中
多次从东京回到这里拍摄风景
这家艺术馆的馆长是大谷秋夫
他是前田的挚友
曾一起在镇政府工作
他会去田地里拍照
但在拍之前总是会先得到许可
他与当地人相处得很融洽
这很重要
他从不会忘记这些重要的事情
他是个出色的摄影师
前田在第6次到访美瑛时
拍摄了这张照片
（夏日麦田，摄于1977年）
一场阵雨后，阳光穿过云层
照亮了红小麦田
照片奇迹般地捕捉到了那一刻
就是这张照片让美瑛名声大噪
前田先生给我看这张照片时
我问「真美，这是哪里？」
他告诉我「这就是你生活的地方」
这是我一直生活的地方
看到这样的美景我惊呆了
真的是目瞪口呆
我猜让你惊讶的
是前田先生看待你的世界的方式
塞巴斯蒂安现在要去
他准备过夜的旅馆
（蝴蝶庄）
你好 欢迎光临
我是塞巴斯蒂安，有预订了房间
我叫白石肯特
这里的饭菜都是用当地食材做的
很不错的饭菜
正合我意
这大概都是当地产的
真的很好吃
你的茶 非常感谢
饭菜如何？
很好吃 谢谢
这张照片很眼熟，我一定见过
这是青池的照片，我自己拍的
是吗？你也喜欢摄影吗？
其实我是一名职业摄影师
正是前田真三的摄影作品
激励白石肯特搬到了美瑛
我还住在东京的时候
去看了一个前田真三的摄影展
我就出生在北海道
却从不知道
这里还有如此奇妙的地方
前田先生说我应该来看看
他在美瑛的摄影艺术馆
于是我就来了，然后就被震惊了
这让我决定要搬来美瑛
这种关联真是太美妙了
搬到美瑛之后
白石开始自己拍摄照片
2011年，这张照片赢得了
一个重要国际比赛的大奖
白石拍摄的作品已经为全世界所知
好美的景色
这是十月末，第一场雪后拍摄的
树上都落满了雪
下雪后，水也变成了这样的蓝色
白石建议次日清晨一起去青池
他们来到了十胜岳山麓
（青池）
这个池塘其实是个人造水库
是为了阻拦河水
不让小镇被频繁的火山泥流侵袭
这里真美
不知是否因为这里并非天然形成
但是立刻就打动我的
是这里超现实的感觉
很美、很自然
但同时它又不是天然形成的
毫无疑问这里很美
我也从没见过这样的地方
无疑这里是美的
只是我也不太确定对它的感觉
就是这样
塞巴斯蒂安在路上偶遇了一排温室
你好
天草千秋和妻子明香是第一代农民
他们种了些西红柿和芦笋类的蔬菜
尝尝这个 谢谢
汁水很足 谢谢
我从没吃过这么新鲜的西红柿
是吗？ 我很喜欢
他们曾在爱知县当音乐老师
但在十年前游览过美瑛之后
他们决定搬到这里当农民
在这里种地困难吗？
不管我们干活多努力
一切都要靠天气
如果雨水太多，作物就会烂
或是得上病虫害
所以我们的努力未必会有回报
但我们会努力耕种
当人们说我们种的菜好吃
就像你刚才一样
我们就会特别开心
就是这样激励着我们继续
好漂亮 真棒
好漂亮的照片 这可是专业的
我们可以把它放在明年的贺年卡上
接下来塞巴斯蒂安要去一个
一年前新开张的火爆餐厅
（法式餐厅）
你推荐哪种面包？
多数面包用的都是我们当地的面粉
斋藤久是这里的老板
他曾是东京一本美食杂志的编辑
来到美瑛后
他便开始推广这里的饮食文化
制作这种面包的面粉
混合了春小麦和秋小麦
都是在美瑛种植的
我很期待尝一尝
很好吃 那就好
真不错
尝尝这个
好大，我从没见过这么大的芦笋
请尝尝吧，蘸那个吃
好吃吗？ 很好吃
我从没这样吃过芦笋
不过这里不仅是一家普通的餐厅
它还是一所培养厨师的烹饪学校
目前我们有十个学生
有些人上午会去田里
有些人在厨房里做早饭
其他人做服务
比如帮旅馆客人整理床铺
他们会轮换，这样就都学会了
两年后他们毕业时
就能去各个岗位工作了
我就是想培养这样的学生
你开创了一整套系统
你走到农田里
就会看到蔬菜如何从土里长出来
烹饪的人应该要明白这样的事情
我懂你的意思了，一切都有关联
我想培养学生
也为农户和厨师创建更紧密的联系
这是塞巴斯蒂安此行的最后一天
他很想与白石一起再多拍些照片
你喜欢这里吗？
喜欢
这片景真的在与我对话
明白了
尽管天气不那么好
这层层美景和大雾还是吸引着我
一味地等待
是拍不到好照片的
我觉得结识当地人
会让你更好地了解一个地方的背景
现在我知道了
拍摄景物也可以很有意思
随着天气的变化
风景也在时刻发生着变化
当我与他们的感觉同步时
我就能拍出最好的照片
（日本之旅）
从东京的羽田机场
乘一个半小时飞机到达旭川市
再换乘15分钟大巴到达美瑛