ALGUNS ANOS ATRÁS...
Dimas...
Vai até à Devesa,
para arranjar ajuda.
Corre...!
Vai até à aldeia...
e arranja ajuda.
Estou com fome.
A minha barriga está a doer.
Depressa.
A tua mãe está a morrer.
Não há mais nada para comer.
Dimas, Dimas...
Veste a tua manta de viagem.
Mãe! Mãe! Mãe!
Camila, tenho algumas perdizes, para um guisado!
Camila!
OMNÍVOROS
Está. O meu nome é Paola Bardon, represento uma editora independente
e tenho uma oferta interessante para si.
Por favor, ligue-me quando ouvir esta mensagem.
Está, aqui é Paola Bardon. Ainda não recebi o seu telefonema.
O assunto pelo qual lhe liguei
é uma matéria que gostaria de fazer consigo para a nossa editora.
Por favor, ligue-me.
Bem, Dimas.
Devo dar-te os parabéns novamente.
Superaste-te.
Obrigado, Gloria, sabes que isto não seria o mesmo sem ti.
Sempre que organizes um jantar.
- Nós cá estaremos! - Obrigado.
Agora, se me dás licença, tenho um assunto a tratar.
- Diverte-te. - Obrigado.
Muito bom.
Prepare em quatro doses.
Marcos Vela?
Paola Bardon.
Um lugar fascinante.
Venha comigo.
Pensei que o famoso crítico gastronómico Marcos Vela
nem sequer ouviria a minha oferta.
Já tinha desistido de lhe deixar mensagens.
Estava a viajar.
Disseram-me que trabalha por conta própria.
Quero que investigue e escreva sobre restaurantes clandestinos.
Gostaria de publicar um artigo, talvez até mesmo um livro.
Estou a ouvir.
Este tipo de restaurante explodiu em Nova Iorque,
a seguir, a febre atingiu Londres e agora aqui, ao que parece.
O curioso é que todos eles agem sob as mesmas regras:
qualquer um que frequente essas reuniões, deve fazê-lo sozinho.
Não é para casais ou grupos de pessoas que se conhecem.
Legalmente, não se cobra,
e todos levam as suas próprias bebidas.
Isso garante que não existe um intercâmbio comercial,
é apenas uma reunião de amigos.
Pensei que esses restaurantes, se podemos chamá-los assim,
eram uma ideia de indivíduos
com alguns dons culinários que querem fazer algum dinheiro extra.
Não sei que interesse um artigo ou livro sobre eles, despertaria.
Ficarias admirada com as coisas que interessam às pessoas.
O que achas? Posso contar contigo?
Conheci alguém que organiza este tipo de jantar em casa.
Chama-se Monique. E é uma cozinheira maravilhosa.
Este é um convite para o próximo jantar.
Esperava que tu e eu chegássemos a um acordo.
Eu disse a ela que tu vais no meu lugar.
Parece ser um bom lugar para começares?
Perfeito.
Entre. Entre.
Boa noite.
- Desculpe-me, estou um pouco atrasado. - Um vizinho não o viu?
Não, acho que não.
- Trouxe o vinho? - Sim, é claro.
- A doação. - Desculpe-me, esqueci-me. Era...?
800.
800...
- Dê-me o seu casaco. - Não, obrigado, estou bem.
Acompanhe-me para a sala de estar.
Meu coração. Marcos Vela.
É uma honra tê-lo aqui. Sou a Monique.
Serei a sua anfitriã esta noite.
É um prazer, Monique.
Os meus amigos.
Gostaria de apresentar o nosso último convidado para esta noite, Marcos Vela.
Enquanto estava a organizar este jantar, alguém me disse,
"Marcos Vela, tenho de experimentar os seus pratos." E aqui está.
Marcos é o meu crítico favorito.
Sabe sempre o que dizer.
As suas palavras são suaves como a seda,
doces como o mel.
Vai-me fazer corar em frente dos seus convidados.
Às vezes, as suas palavras são fortes e afiadas,
como agulhas incandescentes.
Com elas, ele pode encher ou fechar um restaurante.
Não sou apenas um crítico, sou também um escritor.
A sério? Que interessante.
Bem, se quiser escrever sobre os meus pratos algum dia,
pode falar do pecado, mas...
nunca, nunca, nunca do pecador!
"Salada temperada de cogumelos Matsutake com caviar Almas".
Matsutake, devido ao seu forte aroma e sabor,
é o mais precioso de todos os cogumelos silvestres comestíveis.
No início da temporada no Japão, o seu preço pode chegar
aos 1500 euros por quilo.
Almas, "diamantes" em russo,
é um caviar suave e aromático.
Vem do esturjão beluga albino do mar Cáspio,
e é extremamente raro.
É vendido em latas feitas de ouro de 24 quilates.
Custa cerca de 25.000 euros por quilo.
Impressionante.
A Lola é uma enciclopédia gastronómica.
- Parece muito bom. - Sim?
Se acha que parece bom, espere até experimentar.
Então, o que está a escrever agora, Marcos?
- Nada em particular. - Não?
Nada de interessante no horizonte?
A verdade é que gostaria de escrever sobre uma coisa totalmente diferente.
A sério? Por exemplo?
Restaurantes clandestinos, o que as pessoas comem neles.
Isso pode ser um mistério.
O que quer dizer?
Quem sabe? A comida pode não ser sempre o que parece.
Nesses restaurantes inusitados, tudo pode acontecer.
Ou acabar a comer qualquer coisa.
Sim, mas esse é o interesse perverso,
certo, Marcos?
E o que é que um especialista gastronómico como tu está a fazer
num restaurante clandestino como este?
Tenho a certeza que conheces muitos lugares melhores do que este para comer,
- e mais em conta. - Querido,
esse comentário foi lamentável e ordinário.
Além disso, não pagamos só por aquilo que comemos.
Não? E pelo que pagam então?
Podias ir a algum restaurante, certamente é mais económico.
Estava familiarizado com esse tipo de restaurantes em Londres e Nova Iorque.
- Não sabia que os havia aqui. - Só tens de saber como
te mexeres se quiseres saber onde estão escondidos.
Se quiseres, posso ser a tua guia.
Aí vem o prato estrela!
"Kobe envolto em trufas"
Kobe: o boi criado em zonas rurais do Japão.
Este gado recebe massagens diárias, são banhados em vinho de arroz
e a sua dieta inclui cerveja.
Tudo isto faz da carne extraordinariamente requintada.
Saúde.
Vais escrever sobre restaurantes clandestinos?
Sim.
Como foi a tua primeira experiência?
Cara.
Refiro-me à comida. É sobre o que vais escrever, não é?
Claro, a comida. A salada surpreendeu-me.
- Talvez, demasiado caviar. - Concordo.
O Kobe estava genial.
Não achei que fosse combinar muito bem com as trufas.
- Como avalias a Chef? - Classe A.
É difícil equilibrar os sabores neste tipo de pratos.
A Monique foi fantástica.
Se quiseres, posso ajudar-te com o teu artigo.
Sabes onde os outros jantares serão realizados?
Bem...
poderia dizer que ouço uma coisa ou duas.
O que há de errado contigo?
Tu és surdo ou o quê?
Eva.
Uma nova reunião está a ser organizada.
Espero que seja mais emocionante do que as últimas.
Eu garanto isso.
- Qual é o tema? - Estás sentado?
Sim.
Comida japonesa.
- Isso não é original. - O que vai ser comido é.
Fugu.
Fiquei a perguntar-me o que uma jornalista da tua posição
estará a fazer em restaurantes clandestinos.
Estava a pensar o mesmo sobre ti.
Eu estou a escrever um artigo.
Pensei que o jornalista era eu.
Então, estamos coincidindo numa investigação.
Estou muito à frente de ti.
Eu quero comer Fugu, mas não quero morrer.
De qualquer forma, não acho que estejamos a investigar a mesma coisa.
Não? O que estás a investigar?
Ficarias surpreendido.
Sou o maior cozinheiro de Fugu.
Gosta de carne?
Algumas mais do que outras.
- Limpou todo o sangue? - Certamente, Bando.
Limpo cuidadosamente todos os vestígios de sangue.
Limpou o fígado?
Mesmo o fígado, a parte mais requintada,
está limpa de todo o veneno.
Experimente.
E se a carne não for o que espera?
Estou sempre aberto a novos sabores.
Refinado! Delicioso! Inigualável!
Não comerei outra coisa que não seja esse manjar dos deuses!
O que há de errado, Bando?
As suas gengivas estão a ficar dormentes.
Está a perder a sensibilidade das mãos.
O seu corpo está paralisado.
Sente-se como se estivesse a sufocar
e está ciente da sua própria morte.
Adeus, Bando.
Que morte terrível.
O Baiacu cumpriu o seu destino...
e o dele!
Vais dizer-me?
A propósito, há muito tempo que tu e eu não nos...
"falamos".
Bem-vindos.
Sou apaixonado por Fugu.
Também conhecido como peixe-balão.
Apenas assistiram a uma encenação
do teatro clássico japonês
sobre a morte do actor Kabuki Bando,
que morreu em 1975,
depois da ingestão de 16 gramas
de fígado de Fugu.
Trouxe vários espécimes directamente do Japão.
O que estão para provar é o Baiacu Tigre,
o mais venenoso que existe.
O peixe contém uma neurotoxina
chamada "tetrodotoxina",
para a qual não existe antídoto.
Uma quantidade minúscula pode matar dentro de algumas horas.
Houve muitas mortes por Fugu.
De facto, apenas alguns cozinheiros
no Japão estão autorizados a prepará-lo.
Depois disso, entenderia se alguns de vocês
desejassem ir embora.
Sopa de Fugu. Sachimi de Fugu.
E Fugu grelhado.
Podem escolher a ordem em que desejam comer.
Estão prestes a saborear os pratos mais requintados
já criados.
Espero que sobrevivam!
Bem, vamos lá.
Excelente.
Já tinha provado antes?
Em Tóquio. E este é em cada centímetro igualmente bom.
Obrigado pelo elogio.
Vejo que está familiarizado com a gastronomia japonesa.
Sou um grande amante da vossa cozinha.
Seria capaz de conseguir uma das suas amostras?
- Temo que estejam todas comprometidas. - Que pena.
Mas viajo para o Japão com frequência.
Não teria problemas em trazer-lhe uma amostra da próxima vez.
Tenho a certeza de que podemos chegar a um acordo.
Nesse caso, peço-lhe para me trazer um.
Kanpai! Kanpai!
Estás bem, Eva? Queres que eu vá contigo?
Não, hoje não.
Deve ser o saqué.
Acho que bebi demais.
Como desejar.
Obrigada, mas quero descansar um pouco hoje à noite.
O que quer de mim?
O que quer?
Só quero que me deixe ir.
O meu pai tem um monte de dinheiro. Muito dinheiro.
Por favor, peça o que quiser. Apenas deixe-me ir embora.
Por favor, deixe-me sair.
- Coma. - Não, coma você.
Seu filho da puta. Coma você.
Boa noite.
Vamos entrar.
Vejo que mantens os teus hábitos finos.
Porque estás a ir a restaurantes clandestinos?
E porque é que tu estás a ir?
E não me digas que é só trabalho.
Sabes que eu gosto de experimentar coisas novas.
Vamos, Carla...
O que uma jornalista social está a fazer em lugares como esses?
Realmente gostas, de experimentar coisas novas?
Gostarias de provar...
um novo tipo de carne.
Carne humana.
Não estás a falar a sério?
Gostarias de experimentar?
Estou a seguir uma pista sobre um restaurante clandestino
que pode estar a praticar canibalismo.
- É só intuição, mas... - Isso não é intuição,
é uma fantasia.
Se é isso que pensa, pergunte à Eva.
Tentei falar com ela, mas os seus lábios estão selados.
O que a Eva tem a ver com isso?
Ainda não me respondeste.
Gostarias de experimentar?
Gostavas
de experimentar carne humana?
Na noite do Fugu falei com a Carla.
Encontrámo-nos com ela no restaurante da Monique.
Eu sei quem ela é.
Ela falou-me sobre um novo restaurante,
um diferente, onde se pode comer carne...
carne humana.
- E tu acreditaste? - Eu...
Isso é horrível.
É ridículo, eu não devia ter dito.
É a mais estúpida razão pela qual ela podia pensar em chegar perto de ti.
- Essa mulher não te vai fazer bem. - O que queres dizer?
Ela gosta de brincar com o fogo,
de ficar muito perto de onde não devia.
O que mais ela disse sobre este restaurante?
Ela disse-me para te perguntar.
E agora estás a perguntar-me, certo?
Eva...
Como podes pensar por um momento que eu...?
Desculpa.
De qualquer forma, não há segredos entre nós, não é?
O restaurante existe, não é mesmo?
Encontrar um restaurante clandestino
onde o canibalismo ocorre
mudaria o curso da minha investigação.
Tudo o que eu escrever sobre isso poderá ser um êxito.
Não é o que pensas.
Por favor, não.
Por favor, não faça nada comigo.
Carla.
Já foi a este restaurante?
Sei tudo o que há para saber sobre ele.
Já comeu carne humana?
Eu fui a esse restaurante.
Pare de pensar como um louco, Marcos.
Não há vítimas ou assassinos lá.
São pessoas que já estão mortas.
Não. Por favor, não.
Eu disse que ia ajudá-lo, não foi?
É o convite que queria.
Basta seguir as instruções.
Obrigado.
Tenho o convite.
- Qual é o seu nome? - Marcos Vela?
Sr. Vela, depois dessa conversa
vou-lhe mandar uma mensagem para o telemóvel com a quantia
e o número da conta em que deve depositar o dinheiro.
A transferência deve ser feita dentro de três dias.
Depois entramos em contacto consigo.
Entendeu tudo o que eu lhe disse?
Sim, sim. Entendi.
Até então, Sr. Vela.
Não, espere. Espere.
Tinha ouvido falar algo, mas pensei que, fossem rumores e lendas urbanas.
O valor e o número da conta
para o depósito.
10.000. Vou fazer a transferência hoje.
Como conseguiu descobrir que isto existe?
Há nomes que não vou revelar.
Coisas que vou guardar, para mim.
Vou lá ver, o que está a acontecer...
e depois, largo.
Vou terminar a investigação e escrever o artigo,
mas não vou participar de qualquer menu canibal.
Nós vamos ganhar muito dinheiro com isso.
Sr. Vela...
Temos a transferência, conforme o acordado.
Ouça as minhas instruções.
Amanhã, às 10:00 vá
até à morada que eu indicar na mensagem neste telemóvel.
Não se esqueça de levar uma bolsa com os seus itens pessoais
e vestuário apropriado. Será um jantar formal.
Espere no local indicado até que alguém pergunte por si.
Quanto tempo, vou ter que esperar?
Sr. Vela, basta estar lá no momento indicado.
Está bem, certo.
Sr. Marcos Vela?
Entre atrás.
Quando perguntarem por si, faça exactamente o que disserem.
A bolsa.
A outra.
Está bem.
Tem dúvidas sobre o que expliquei?
Tenho um monte de dúvidas. O que vai acontecer então?
De momento sabe tudo o que precisa saber.
Adeus, Sr. Vela.
Belo carro.
Deve levar muita gente, sabe, para o restaurante.
Falta muito?
Responda-me. É surdo?
Eu fiz-lhe uma pergunta. Responda-me.
Não, não sou surdo.
E você?
Então...
vai continuar a fazer perguntas?
Acalme-se.
Espere aqui.
Pare, pare.
Por favor, tem que me ajudar.
Por favor, ajude-me.
Quer continuar?
Quer ir ou ficar?
Vamos, homem, é uma pergunta simples.
- Quero continuar. - Tem a certeza?
Se quiser continuar, não há como voltar atrás.
É o meu dever avisá-lo.
Não tire a venda dos olhos.
Não torne as coisas mais difíceis, para mim.
David.
David, fala comigo.
David, o que fizeram contigo?
Porque está a fazer isso?
Responde-me, cabrão.
Siga-me.
Sr. Vela.
É um prazer recebê-lo nesta exclusiva e selecta festa.
O meu nome é Yasmin e estou aqui para recebê-lo.
Venha comigo, por favor.
Este será o seu quarto durante a sua estadia connosco.
Ali fica a casa de banho.
Espero, Sr. Vela, que tudo esteja a seu gosto.
Gostaria de lembrar que roupas semiformais são necessárias para o jantar.
- Eu vim preparado. - Perfeito.
Se precisar de qualquer coisa, basta pegar no telefone e marcar "8".
Eu mesma o atenderei imediatamente.
E quando digo "qualquer coisa",
quero mesmo dizer qualquer coisa!
O nosso maior desejo é que se sinta em casa.
O anfitrião vai estar aqui em breve para recebê-lo em pessoa.
Sinta-se confortável.
Sr. Vela.
Vem altamente recomendado.
O meu nome é Dimas.
Sou responsável por esta reunião de amigos.
Se algo correr mal, a culpa é minha.
Suponho que tem muitas perguntas.
Todos as têm pela primeira vez.
Agora é a altura de perguntar.
Imagino que a sua primeira pergunta seja: "Porquê?"
A resposta é: "Porque não?"
Porque talvez, ainda existam pessoas com moral.
O que o traz aqui, Sr. Vela?
Deixei para trás os meus conflitos morais na cabana de caçadores quando menino.
Mas vejo que os carrega consigo.
O que está a fazer aqui?
Eu sou...
curioso.
Aqui não se vem para observar, vem-se para participar.
Você mata pessoas?
Mudaria a situação?
Faria de vocês assassinos.
Venha comigo.
Acredito que deva ver uma coisa.
Isso é o suficiente.
Realmente precisava de, descobrir a verdade?
Como você...?
Alguém tinha que fazer as compras,
e como pode ver, eu trato disso.
Pessoas mortas.
Quanto mais fresco o corte, mais eles pagam.
Eu escolho os "bens" com cuidado.
As pessoas que vêm aqui querem saber
com o que se parece que estão prestes a saborear.
E se eu me recusar a comer a carne?
Isso já não é uma opção.
Ninguém sai sem experimentar a carne.
Claro,
isso torna-me cúmplice.
Dessa forma, somos todos tão culpados quanto inocentes.
Estão completamente loucos.
Acho que não há necessidade de continuar com este segredo.
Em poucos minutos, vou levá-lo para participar da cerimónia.
E aconselho-te, meu amor,
a mudar a sua atitude quando estiver entre os outros.
É um pouco difícil no começo, mas acostuma-se.
É como ir a um talho.
Desculpe, o meu nome é Ricky.
Por acaso, é Ricardo, mas todos me chamam de Ricky.
É mais sociável, sabe.
Olha, esta parte é o lombo.
Eles tiram toda a gordura fora,
porque neste tipo de carne o gosto não é bom.
Estou no ramo da restauração. Sei como tudo isso é feito.
Alguns dizem que tem gosto de carne de porco, mas não é a mesma coisa.
Esta carne é muito mais agradável.
Bem, parece que está na altura de concorrer pelo lombo.
Vamos ver se estou com sorte desta vez.
Hoje, quatro pessoas privilegiadas
vão ter a sorte de saborear estas delícias.
Vamos começar com... 6.000?
Isto está a ficar interessante.
Que tal 12 mil?
A coxa é muito boa. Não há necessidade de ir tão alto.
Receio que há quatro cortes para cinco bocas.
20.000.
Por favor, esta é a carne mais suculenta.
Gloria...
parece que...
o preço da carne disparou.
Enfim,
é melhor pagar um pouco mais
do que fazer uma dieta vegetariana.
Bem feito. Uma salva de palmas para a Gloria.
Um pouco de vinho.
Que tal?
A primeira vez dá vontade de sair a correr, certo?
Está tudo bem.
Após a primeira dentada, vai ver que não é grande coisa.
Anime-se, vamos.
- Obrigado. - Obrigada. Bom apetite.
Senhoras e senhores. Por favor...
Gostaria de acolher um novo membro no nosso pequeno, mas...
fechado grupo.
Bem-vindo, Sr. Marcos Vela.
A carne humana é a fonte da vida...
e juventude.
Ela tem um efeito surpreendentemente curativo e regenerativo.
Durante muito tempo, foi sabido que um guerreiro que comesse a carne do...
seu inimigo vencido...
adquiria a sua coragem,
a sua força...
e a sua vitalidade.
Hoje nós celebramos esta tradição...
nesta comunhão.
Vão em frente, por favor.
É um prazer falar consigo de novo, Sr. Vela.
O Senhor fez o depósito, sabe como isto funciona.
Amanhã, às 10:00, vai para o endereço habitual.
Lembre-se da bolsa com as roupas.
Estou tão contente por tê-lo connosco mais uma vez, Sr. Vela.
Prazer em vê-lo novamente, Sr. Vela.
Pode começar os preparativos.
Relaxe, está tudo bem.
Por favor, ajude-me!
Não deixe que eles me matem!
Vamos. Temos muito que fazer.
- Um copo de vinho? - Sim.
Desculpe, esqueci-me da bolsa.
Saúde.
Dimas. Dimas, por favor. Dimas.
Por favor, Dimas.
Não, por favor, Dimas.
Desculpe, esqueci-me da bolsa.
Saúde!
FUGU
OMNÍVOROS
Traduzido por JLouro Acertos: imfreemozart