旁白：谢宁 纪晓华
中国
自然地理的多样变化
让生活在不同地域的中国人
享受到截然不同的丰富主食
从南到北
变化万千的精致主食
不仅提供了人身体所需要的大部分热量
更影响了中国人
对四季循环的感受
带给中国人
丰饶 健康 充满情趣的生活
《主食的故事》
（山西 襄汾县）
山西丁村
中原最古老的村落
主妇们最会制作面食
丁村人把加工成粉末状的谷物
都称之为面
谷物加工的历史已有上万年
附近曾经出土过
最古老的石磨盘
至今
同一形制的磨盘还在使用
石磨将谷物研成粉末
再用筛过滤掉粗粒杂质
真正意义上的面食才得以出现
山西是多山少川的内陆地区
蔬菜品种少
家庭主妇们没有条件
在副食上进行调剂
为了提高全家人的食欲
只好在各种面食的制作手法上
变换花样
一样面食百样吃
加工成餐桌上的美食
这些花样众多的精致面食
无不让人感到纤巧细手的灵动
和聪明睿智的丰富想像
当丁村的大妈们
正忙着为一场寿宴
精心制作花馍的时候
黄土高原上的窑洞里
飘来了阵阵面香
绥德汉子老黄
刚刚蒸好了满满一笼屉黄馍馍
古老的糜子经过老黄的加工
变得十分香甜可口
一 二 三 四 五 六 七
八 九 十 十一 十二
(黄国盛)
从农历十一月开始
每隔3天
他都要骑一个半小时的车
到县城里去卖
58（岁）了
我要好好干
喂 到邓家楼了
（陕西 绥德县）
绥德县位于陕北丘陵沟壑地区
在今天的绥德
杂粮和小麦是餐桌上的主角
他们被陕北人变换成各种花样
黄馍馍
陕北的黄馍馍
黄馍馍
我亢家沟的
绥德的第一名
我做的（黄馍馍）最好吃
黄馍馍
一块（钱）
没麻达（没问题