在18世紀
貴族們通過美味佳餚來排解無聊並炫耀財富
儘管老百姓幾乎吃不飽
客棧和驛館為旅客提供簡單的食物
人們很少外出用餐
餐館，這個由創意和歡樂組成的地方
還沒有被發明出來
黃油！
快幹活，快活點
還有黃油！
先生們！大方點！
把海鮮冰起來，火生起來烤野味了！
這邊怎麼樣了？
鴿子別烤老了！
蔬菜要清脆爽口，鴿子一定別烤老了！
要做就要做好！
做得又大又香！
味覺的享受
你幹什麼呢？
我在給肉裹上肉桂粉
現在又不是中世紀了！
別用香料毀了肉！
讓肉味散發出來，而不是遮住肉味
本傑明！
你來處理
至於你嘛，肉桂先生
洗碗去吧！
洗碗！
速度，先生們
今天是大日子
讓路，讓路！
靠邊站！
鰻魚餡餅和龍蝦先上
公爵喜歡龍蝦
他們想吃第二輪了
他們喜歡嗎？
他們只關心瓷器
一個新創意，可以做前菜
菜單上可沒有這個
你知道規則的，不要搞創新
又抓到你兒子去圖書館了！這可不是他該去的地方
我到底要說多少遍才夠啊！
好了，我們走
那張桌子上的椅子會比客人多
如果一個人不知道怎麼招待客人，他就不該招待
-這需要罕見的品質。-確實
既要富有，又要慷慨
當然
要有品味，還得有這條件，還要風趣
面對現實吧，先生們
真正合格的東道主可不多見了！
確實是這樣，我親愛的尚福爾
你的餐桌是世界上最好的
來吧！
朋友們
你就是當代的盧庫勒斯（古羅馬執政官，以巨富和舉辦豪華大宴著名）
真好吃
這倒是第一次見
這個叫什麼名字
好吃！
這個好吃
別擔心
公爵會喜歡的
他一向如此
但今天不一樣
他宴請的是凡爾賽宮的常客
他說如果這頓飯贏得他們的青睞，就帶我去巴黎
你給國王做飯？
你會帶我一起去！
公爵想要發表評價
讓我們一致認同，一個沒有廚子的人也不會有朋友
秘訣就是要親自訓練他
我父親找到我家廚子的時候他只是個麵包師傅
他當時在一個偏遠的地方
心懷感激的麵包師傅成為了一個幫廚
然後這個幫廚成為了一名大廚！
先生們別忘了
暴飲暴食是一種大罪
我們可以吃些好東西
但我們一定要和現在的風氣作鬥爭
這種大吃大喝的風氣
吃東西刺激食慾
飯桌通往臥室
你的老朋友德.拉.瓦倫怎麼樣了？
我聽說他陷入了大麻煩
他不在了，他上吊了
我還當他是個有格調的人呢！
但我們別被這些影響食慾
給我的餐廳大師說句話吧
他可在這等著咱們呢
我品嚐到一些不錯的東西
湯很有光澤
沙拉上的點綴可圈可點
你的鵪鶉做得很不錯
我只有一個字，棒！
好極了
先生們，它值得被這樣形容
它耀眼，美味
大放光彩
這不是一頓飯，這是一場芭蕾！
先生們，我們很高興各位喜歡
馬瑟龍，一切都很完美
我嘗了你做的火雞
口感醇厚，柔和
真讓人高興
你做的銀魚布裏歐修麵包入口即化
我覺得它們
外酥裏嫩
外酥裏嫩......
像公爵夫人一樣！
所以公爵夫人是塊麵包啊！
我親愛的尚福爾，你招待得很好
很讓人高興
巴黎期待你的到來
這些小小的派叫什麼呢？
這些小點心
可口小食
這是唯一的美中不足
我認同
我早和你說過了，不要自作主張
照著要求的菜單好好做就是了
這裏面有些蘑菇什麼的
一些上不了你餐桌的東西
這個白兮兮的菜是什麼
別是白蘿蔔吧
土豆
根莖！
你覺得我們是什麼人啊？
-德國人嗎？-他們說土豆會傳染麻風病！
光是危險也就算了，它又乏味又醜陋
事實上，你做的飯缺少顏色
還有裝飾！
你做的菜勉強能入口，但......
難登大雅之堂！
而且你為什麼留著那種鬍子？
現在又不是17世紀了！
所有土裏挖出來的食物都是邪惡的
一個好廚子應該知道這一點
巴黎不會接受的
松露和土豆
只能給豬吃！
豬......
豬！
他把我們當豬了！
小豬崽子！
小豬！
我看起來像塊火腿嗎？
道歉
馬瑟龍！
道歉，馬瑟龍！
我過來和他一起設陷阱
發現他倒在地上
他死於腸胃性感冒
儘管你父親十分堅強
村民們在接下來的兩天之內闖進來
由於饑荒，他們都快餓死了
他們進來找麵包
破壞了一切
現在既然你回來了
那我就回我的破地方去了
這裏可以住三個人
但如果你要留下，你得洗個澡，你臭死了
他是你兒子？
是
他母親在他三歲時就去世了
你願意的話我帶你去看看林子
就像當年你父親還小的時候，我也帶他去看過
我的天吶
他那時候多喜歡樹林啊
他大概不會想和你去的
這孩子只喜歡看書
書啊筆啊的
他能在廚房幫我就是個奇跡了
讓·雅克·盧梭就追求簡單的生活
在野外
感受山林之樂
那麼你要留下來嗎？
花園蔬菜湯
花園蔬菜？
沒有什麼比肉湯更健康了！
我去給你餵馬
外面那個人是老馬瑟龍的兒子嗎？
他是我父親
他以前是個廚子？
是的，但這湯是我做的
不過，你們能重新開張再好不過
路上的補給站從來都不夠
你打哪來的？
巴黎
巴黎？
巴黎最近有什麼新鮮事嗎？
在這我們什麼都不知道
總有一天我也要去巴黎的
給
昨天的報紙
我度過了，你可以留著看
謝謝你
上周我去看戲
博馬捨的劇本簡直......
那巴黎的人呢？有什麼新聞？
我聽說巴黎有動亂
餓肚子的人有抗議
他們在大街上大呼小叫，搶劫教堂
但警衛一來，他們又往家裏跑
平民還是容易服從
不打不長記性
不過是虛張聲勢罷了，這事不會有什麼結果的
你最好還是待在這
你們這的地理位置特別好
我瞭解客棧，我整年在路上
不費工夫，一年內你們這裏就能做成一個大的馬車驛站
如果連湯也能換了的話！
你好，弗朗索瓦
怎麼選了這裏？我們不是通常在羅阿納歇腳的嗎？
本傑明，大行李放這
為什麼不在這吃點呢？
不了，我們還是去下一站吃東西吧
他們的湯也不怎麼樣
但至少女傭們各個都很豐滿！
你是馬瑟龍嗎？
我叫露易絲，我想做你的學徒
我是布里昂松伯爵的果醬師傅，我想學做真正的菜
不好意思，我不再做飯了
再見
本傑明，搬行李！
你可以繼續服務其他達官貴人啊
肯定有很多人想雇你的
這樣報復尚福爾豈不是更爽？
報復什麼？
我為尚福爾做飯
滿足他的口味
給父親做完給兒子做，這就是我的人生
我能有今天都歸功於他們
你怎麼吃這麼點？多吃些！
肉類使人暴力，我不再吃肉了
別說傻話，吃就是了
你不能就這樣放棄了吧？
我聽說蒙哥爾費兄弟在造熱氣球
你能想像嗎？
有一天我們會在空中旅行，就像我們現在在路上一樣
然後我們會像鳥兒一樣歌唱
這些都是胡說八道
哪天人能飛了
廚子也能當國王了！
你去哪？
有件事我不理解
你為什麼不道歉呢？
我又沒做錯，為什麼要道歉？
或許吧......
但你那個公爵還好端端的在他的城堡裏
而你卻在這鬱鬱寡歡
你應該去見他的
我在這等著他召見我
與此同時呢，我們有水，有蔬菜、野味，足夠了
你也就是說說而已
由奢入儉難啊
相信我
你很快就會喝膩栗子湯的
她還在這
她不吃東西
讓她去馬廄裏躲躲雨
我跟她說過了
她說除非你改變心意，否則她不會走的
烹飪是男人的事
女人不懂的
我可能沒生對性別，但烹飪就是我的使命
而且我很樂意去做
我知道所有有名的菜譜，泰爾馮的，馬西阿羅的（知名廚師）
我全都知道
你能識字？
我學過
我是個好學生
考考我，你想聽哪個菜譜？
鴿子派？還是橙汁兔肉？
看看你周圍，培養一個學徒要三年的時間
你能在這裏待得了三年嗎？
你覺得我需要待多久
我就待多久
無論如何，你年紀太大了，做不了學徒
我可以付錢給你
我攢的錢，這是我全部積蓄了，都給你，只要你同意要我
我不同意
松露和土豆的搭配是個好主意！
你在尚福爾那的事在宮廷裏都傳開了
連布里昂松伯爵都聽說了
我相信公爵會改變心意的
他已經開除了你的繼任
對新來的這位廚子也不滿意
看看這，這裏沒有廚房，也沒有廚具
我年齡大了，我看重的不是銅廚具的光澤
又不是勺子和水壺教我我想學的東西
我對烹飪已經失去興趣了
教我！我相信你會重新愛上烹飪的！
你得學會幹髒活累活
-給 -謝謝
還有什麼想要的，每天早上都可以來市場找我們
把這個放地窖裏
你都趁熱吃了，我們上哪找雞蛋去？
你是不是能幫幫忙？
你們家麵包不錯，但酒是摻了水的
奧弗涅的路走得人口渴
-露易絲！ -來了
給幾位先生倒酒
真是個好地方
康塔爾萬歲！
Shoo!
就像我父親說的：上帝創造水來給人解渴
但他創造酒的時候肯定滿腦子都是和尚！
你父親是個好人
他怎麼說奶酪來著？
一個和尚可以什麼都不要，但他不能沒有奶酪！
你這就不能賣點奶酪嗎？
不賣，對不住
客棧沒芝士，和尚沒肚子！
下次你們來我就有了，我訂了些洛克福羊乳乾酪
洛克福羊乳乾酪，聖內克泰爾奶酪，康塔爾奶酪，契福瑞奶酪
每樣都來一片就是一頓大餐了！
你得拿個大盤子
給他們拿個托盤端上來！
這是個重要時刻
給，這是你的
一個人吃的第一隻兔子非常重要
冬天過去了，但小偷還是很餓
-你鼓勵偷盜嗎？-並沒有
我買來和平
我會打發本傑明去村子裏
讓他們給我們送些麵粉過來
我們再給他們送些麵包過去
他們餓壞了
如果我們不給，他們就會過來把我們的東西全拿走
幹嘛自找苦頭呢？
我厭倦了做果醬
省省你的果醬故事吧
我們都知道你從來沒有工作過
我一直在觀察
你確實很努力，但你那雙手一看就不是幹活的手
只消看你走路就知道了
只有兩種女人像你這樣走路
貴族和妓女
然而如果你是個伯爵夫人
你根本不可能來這
你騙了我
你不該放棄烹飪的！
雪已經化了
春天充滿希望
達官顯貴們又要開始宴請，炫耀他們的花園
尚福爾會需要你的
如果真是這樣，他知道上哪能找到我
讓他嫉妒，他就會回心轉意的
為別人服務
你名聲遠揚，他就會來找你的
你要先變得有吸引力才能吸引人來
別把廚子和妓女混為一談
再給我一次機會
我們都應該有第二次機會的，不是嗎？
你說得對，我撒謊了
我父親去世之後，就只剩下我一個人
背著一大筆債
我很輕易上了別人的當
一開始，只是為了生存，為了付房租
後來就這麼做下來了
從一個妓院到另一個
一直做到拉古爾丹，那是巴黎最有名的妓院
在那裏，妓女們養尊處優，塗脂抹粉
如果你做得好，就能成為交際花
我做得不錯
你收了我的錢就是答應了我要教我
如果你不教我，你就是個懦夫，是個賊
你該慶幸自己是個女人
不，我是你的學徒
你是時候該教我些木頭和糞肥以外的東西了！
你到底來這幹什麼呢？
你沒有家人嗎？
沒有孩子嗎？
像你這樣的女孩子都是有私生子的
有過，都流產了
我可能一無所長，但我從不放棄
把斗篷穿上
如果你要趕我走，說就是了！
現在幹什麼？
等你找到吃的東西了就叫醒我
這些草的味道像尿
至於蘑菇，我推薦這兩種
和這個小的
但這種
你想解決掉誰就做給他吃吧
這是一種毒蕈
吃了活不過三天
或許是給我準備的吧
森林深處有松露和鵪鶉
如果你識別不出好食材你就不可能成為一個真正的廚師
嗯......那個煎蛋餅好了嗎？
淡而無味
坐這
為什麼是這？
我說什麼你做什麼，不要爭辯
我讓你坐你就坐
你聽好
你所需要知道的就只有四個詞：
手法
火候
時間
工具
但首先你要知道如何品嚐
去分辨所有食材
尊重所有食材
讓它的味道散發出來
紅醋栗就是紅醋栗的味道
捲心菜就是捲心菜的味道
坐直了
眼睛閉上
為什麼？
因為所以！
你到底想不想學了？
這個世界之所以醜陋，是我們自己造成的
這世界充滿欺騙，粗俗不堪
同樣的......眼睛閉上！
烹飪也是一樣的
廚師必須要鍛煉自己的味覺
就像音樂家需要鍛煉聽覺一樣
聽音樂不代表你懂音樂
你必須要通過學習
這就是我們的音樂
這音樂都在嘴裏
相信自己的嘴
胡桃
對了
蘑菇
胡蘿蔔
薄荷
甜菜根
別這樣
原來你們都是一樣啊
我和你那些伯爵老爺們是一樣的
我出了錢，我做決定
他平息了普羅旺斯的飢餓起義
卻拒絕了在馬賽的席位！
真正的貴族！
我聽人說他很醜
他的確不好看，米拉波先生！
他的魅力在於他的言談
直擊這裏
而且女人們也喜歡他！
能說會道者從不會孤枕而眠
你說呢？
先生們，我有個主意
把菜單寫在馬廄旁邊的木板上
告訴旅客們可以吃到些什麼
你覺得如何？
聽聽！六個月前他還只能煮點湯
現如今就能引誘顧客下車了！
嗯......的確很好
再加上她的笑容和熱情
我告訴過你這是個好地方
我能買點黃油嗎？
再來三條麵包
像你這樣的老闆娘讓人食慾大開
真是甜美！
作為一個賣糖果的，我該知道的
說實話，我打賭你喜歡糖杏仁
給
這些都是你的......
為你一個吻
好小一包
你們應該再弄些好點的酒來
不是那種兌過水的玩意
你可以賣得更貴
別喝酒啦，去捕些鱒魚！
如果我們把菜品的價格也寫在上面呢？
不，你最好還是雇別的女孩吧
蠢貨！
你看什麼看？
我嗎？沒有
交給你了
你做的肉凍缺少歐芹
你要讓味道有層次感
讓顏色告訴你
你要是不喜歡，就自己做吧！
我是個廚師，不是個客棧老闆
我是個學徒，不是個僕人
我來這不是來給顧客調戲的，也不是為了被老闆調戲的
我可能確實錯了
我還是走吧
這樣的事不會再有了
我保證
原諒我
肉凍和奶酪也應該寫在板子上
顧客們喜歡看到我們提供什麼
這樣能刺激他們的食慾
你回來啦！我都想你了
快坐下，我的美人
有人在家嗎？
有人嗎？
沒人在嗎？
我在這！
-我等著呢！-我來了！
我的好管家......
什麼風把您給吹來了？
冷嘲熱諷就省了吧，給我飲馬，我只是路過
你好呀，雅辛托斯
呦，我的朋友
你這是怎麼啦？
你看起來像頭熊！
這就是你的熊窩啊？
我聽說你重操老本行，做麵包去了？
我是做麵包
但我猜你大老遠過來不是為了聊麵粉的吧？
城堡裏有什麼新鮮事嗎？
你猜錯了，馬瑟龍
事實上，我過來就是為了聊麵包的
因為賣麵包意味著交稅！
你覺得你躲得過嗎？
所有勞動都要納稅
麵包的稅挺高啊
交稅就交稅，用烤箱要交稅，用磨坊也要交稅！
哎呀，馬瑟龍，別死氣沉沉的
你不是想知道城堡裏的新鮮事嗎？
我這就告訴你
老戈蒂埃買了頂新假髮
一頭野豬刺傷了兩條我們最好的狗
小路易斯從小馬上掉下來，摔傷了一條胳膊
至於廚房裏呢？
華爾茲一樣在換人
新來的這位廚子比不過你
連弗朗辛都不肯和他睡！
你敢信？
而公爵本人幾乎不回來，他大部分時間都待在巴黎。
當他在家吃飯的時候
他心情就不好
現在嘛......
我們來談談將來的事
公爵認為你已經好好反思過了
他計劃過來參觀你的廚房
你的閉門思過大概已經接近尾聲了
如果我猜得差不多
差不多是時候了
在兩周後他就會即興想過來一趟
就在他從巴黎回來的途中
到時候他會帶著一個新朋友和新情婦聖熱內伯爵夫人一起來
她對烹飪藝術很是著迷
她解雇了接替你的兩個廚子
她熱愛香檳，牡蠣
還有土豆！
我們會把每一輪的菜單寄給你
記住，這一次，不要自作主張！
讓公爵滿意
他就會讓你回來的
你有第二次機會了，馬瑟龍
別浪費了
這間客棧不是公爵的身份該來的
如果你需要更多錢，儘管開口
需要的人手我來安排，至於其他的嘛......
我估計就需要你發揮創造力了
別吝惜瓷器
不要中國風的那種，要希臘風格的，有丘比特圖案那種
對了，還有......
水晶玻璃杯和鍍銀餐具
告訴公爵，我會盡量不負他給我的榮耀
不要盡量，要做到完美
像招待國王一樣招待公爵
超越自我，馬瑟龍！
本傑明！
牽馬來！
到時候我們把桌子放這
公爵就坐在這
在這裏和那裏放上背景畫
還需要點裝飾
各處都裝飾上緞帶和羽毛！
我們還需要一個鞦韆
-還有一捆乾草 -乾草？
對，關乎胃口好壞的不僅僅是烹飪水平
我們還需要鮮花，噴泉，還有雕塑......
還有羊！
英式風格
還有天鵝！再放六隻天鵝
吃燉天鵝會讓我放屁
我們要把商店改成地窖以便冷藏食物
一個優越的用餐環境！
這也是我們要提供給他的
-美食家套裝！ -你不能這麼做
為什麼要去見一個羞辱過你的人？
他回心轉意了
他需要我
是你想要我重新開始做飯的，我這不是要做了嗎！
不是為他做飯，你是自由的！
你還是太年輕了
希望尊敬的尚福爾公爵可以慢慢來
一周可不夠
有這樣的東西吃，我願意多等上幾年
我的朋友啊......
我好像硬了
夫人們啊！
你們都是我的好朋友！
這頓飯要吃很久，而良宵苦短啊！
上酒！上酒！再上酒！
大桶的酒！
晚安
早上好
我有個主意能讓你賺得更多
我們在旅客到來之前就擺好桌子
一個人在空盤子面前就已經餓了
如果讓他覺得有人在期待他用餐，他就會更餓
這樣一來他就會願意付更多錢
-給馬瑟龍的消息？
來自尚福爾公爵的管家，給皮埃爾.馬瑟龍
我就是
明天？
不是下週四嗎？
公爵提前從巴黎動身了。他想要個答案
-你能準備好嗎？ -準備好？
我連從城堡叫幫手的時間都沒有！
你的答案是什麼？
能
告訴公爵他能準備好
我給你熱點咖啡
我的馬好了嗎？
他喝過水了，但還沒吃東西
-你應該讓他休息一下的 -沒時間了
雅各布！這是你的三桶
-謝了，小伙子 -要我幫你卸下來嗎？
-這是什麼酒？ -哲維瑞香貝丹！
你不能說準備好就準備好！
準備好就是準備好，沒準備好就是沒準備好！
本傑明！本傑明！
看看這個，馬德拉的雞冠凍
油浸松雞......本傑明！
葡萄葉卷蒿雀，小牛胸肉派
加斯科尼風味羊舌
四十道菜，沒有一道是我自己的！
重要的是，他想要你來做
還有這個聖熱內伯爵夫人
她想吃個什麼慕斯！
肉桂慕斯！
她不僅把菜單強加於人，她還搞得極盡奢華！
本傑明！
她是不敢張嘴還是不敢嚼東西？要吃慕斯！
給個公爵口交，但別把牙露出來！
還有肉桂！
肉桂，藏紅花，姜......我受夠了這些亂七八糟的異國香料！
我就想放些自家種的香草
紅蔥頭，韭蔥，大蒜，龍蒿
而不是什麼肉桂！
我才不做什麼肉桂慕斯
你可以做
我不會做
你到底還是不是我的學徒？
-我夢見我是隻鳥 -沒時間做夢了
宴席臨時改到明天了，去把野味準備好
看看你幹的好事，你個笨蛋！
就是你的馬嚎叫的！
雅各布！
雅各布
都是他的錯！
幫幫我！
把這個拿開！
該走了
我們的時間不多了
我需要你們幫廚
他會一直在這的
還有十一道菜要做
我們太慢了
-鮭魚怎麼樣了？ -快好了
我看看
可以了
現在裹上面殼
然後在盤子邊緣擺上蒔蘿
-布丁呢？ -在地窖裏，要我去拿嗎？
不用，把鮭魚做好就行了
包在我身上
蒼蠅！
本傑明！趕蒼蠅
這點要求都做不到嗎？
雅各布屍骨未寒，你就做起飯來了？
我有的選嗎？
你要是聽我的話，他就不會死了
我們都自由了，你卻還想伺候人
不是只有你一個人傷心的
宴席結束後我們有的是時間哭
你看不出來這會要了你的命嗎？
出去！
拿水來！
快！
快點！
再多拿點水！
再拿點亞麻床單來！
公爵不會輕易接受這種羞辱的
他不會輕易放過我
他會毀了我的名聲
他會連烘焙都不讓我做
我們還有九個小時
一切都還沒結束呢
我沒法從頭再來一遍了
你不是想自由創新嗎？
你現在自由了
給他們做那些你做給我們吃的
你做的裹料香烤牛肉！
香草燉雞......
他們想吃土豆嗎？
給他們上你做的松露土豆開胃菜！
這次他們會喜歡的
我來做你的手
現在做雞
很好
不對，這裏
酥皮醒好了
可以開始捲了
先生們好呀
用花瓶擺出一條小路，然後把桌子擺在路的盡頭！
他們快到了，山谷裏有兩輛馬車！
過來了！
各就各位！準備迎接！
我......
你......
我叫皮埃爾
公爵已經等不及要吃東西了
我們停在幾里格前面的一家客棧
點了些令人愜意的東西吃
已經在那吃飽了
捎信的這個人
將召回我的手下
告訴他們這邊用不上他們了，我在城堡裏等他們
今年我們將一直待在巴黎
我估計大人不會再來了
有可能今年夏天會回來......
或者明年吧
同時
祝你好胃口
雅辛托斯
他憑什麼！
他憑什麼這樣對你！
他說好了要過來吃飯的！
所有努力都白費了！
尚福爾憑什麼這樣羞辱你！
他要為他所做的付出代價！
他不能就這樣一走了之！
人民遲早要揭竿而起反對這種浪費的
總有一天他們會坐上談判桌
而尚福爾之流會被送上絞刑架吊死！
不要！
我從來都不是一個妓女
我是拉.瓦倫侯爵夫人
你知道我丈夫的
他曾是尚福爾公爵的座上賓
他們和東印度公司有個合資企業
大家都以為他們是朋友
但事實上，是弗朗索瓦不得不做
公爵利用他做幌子買債券
尚福爾到訪異常勤快
最開始是為了生意上的事
後來就是為了我
我拒絕了他
他威脅說，如果我不就範，他就毀了我們
我沒信他的話
於是他兌現了他的威脅......
不過幾天的時間，我們就一無所有
弗朗索瓦想去凡爾賽宮揭發尚福爾，但......
他沒能走到這一步
一天早上，他吊死在了一棵樹上
那棵樹就在我的臥室窗前
尚福爾聲稱他是自殺的，但實際上，是他殺了弗朗索瓦
於是......
我去了他的城堡
帶著一把匕首，打算割開他的喉嚨
但我做不到
要殺一個人
哪怕這個人十惡不赦，也要比你想像中的難
一整晚，我都在看著他睡覺
我恨我自己太軟弱
我在慈善修女會尋得庇護
就是在那我聽說你被解雇了
弗朗索瓦很欣賞你的廚藝
他說過，你是公爵的驕傲
尚福爾一定會召回你的
所以我才想出了下毒的主意
你從一開始就在騙我
我不能就這樣輕易放過他
你走吧
露易絲，等一下！
我來幫你
本傑明！
看好屋子！
我的酒罐空了，我去買點酒！
駕！
駕
雅各布說得對，這的酒不夠了！
駕！
爸爸！
我去拿點油，給他塗傷口
聊政治會破壞胃口！
國王已經召集軍隊來保衛凡爾賽宮了
謠傳罷了
警惕謠言
謠言是惡毒之人的食物！
乾杯！
怎麼區分謠言和真相呢
靠經驗啊！朋友！
就好比在戰場上，如果告訴你什麼你都信
你就會死在前線上
好的士兵
能夠分辨正確的指揮
和愚蠢的命令！
-先生，再來點嗎？ -我很樂意
弗朗索瓦，過來坐我們這！
-先生，再來點嗎？ -當然好
給你！
給中尉的奶酪！
這邊再來點！
去把水罐倒滿
還有麵包嗎？
去廚房取些麵包來！
馬上
很高興看到你起來了
他們在這幹嘛呢
他們在水源附近紮了營
他們想吃點麵包，我就主動提出給他們吃
-還有豬肉嗎？-當然
-好吃嗎？ -好吃極了，夫人
最開始肉類只向軍官提供
後來本傑明建議給每位士兵也提供半分
好過只吃些黑麵包
給軍官們上酒，水罐裏沒水了！
我去
我用你的食譜做的，上面澆了果醬和水果凍
夫人，請過來一下！
來了！
我發現甜食最好在最後上
那桌要麵包！
這是你兒子的主意！
麵包切片減少浪費
那是什麼？
土豆條
我想著給它豎著切成條
再油炸......
會帶來很大改變
味道不錯，就是醜了點......
它不會流行起來的
這還只是個想法
我很高興你喜歡
是我太餓了
我把蔬菜單獨煮以保持原有的顏色
是不是更好看了？
十一鎊七先令六便士
一個潛在的商機
「潛在的」？什麼意思？
又不是天天都有軍隊在這駐紮
這條路上糟透了
旅客們厭倦了髒兮兮的客棧和帶馬廄的旅館
而且他們還只供應過期的派和黏兮兮湯
客人們想吃到真正的一餐
你為什麼回來了？
我根本沒走
我們找到你的時候你狀態很不好
我現在好多了
我本都要放棄了
我雖說沒死，但你險些破壞了我的名聲
我差點再也不能下廚了
是她一直在照顧你
三天三夜
這些有什麼好說的
重要的是你已經不再需要尚福爾了
你可以每天都做我們今天所做的
你說得對，我們要分享這個地方
但不是和尚福爾
而是和所有人分享！
想想，自打我們過來，我們做到了多少事
豐盛的飯菜，熱情的招待
給那些快樂的客人做飯
他們不僅僅喜歡你做的菜
還會為了得到更好的服務而欣然願意付更多錢！
過不了多久，人們就會為著你的手藝慕名而來
他們會為你而來，馬瑟龍，僅僅為了嘗嘗你做的東西
在巴黎，有個叫博維利埃的人專門給副省長做飯
為他們做各種菜餚
他們還沒你厲害呢！
你可以成為一個歷史性的角色，一個更偉大的人
想得更好才能走得更遠
你可以根據份量的大小定價
這樣就能招待所有階層的客人
貴族、中產階級乃至農夫
一個新地方，一個向所有人開放的自助餐館
每個人吃多少付多少錢
-上帝啊！-跟上帝有什麼關係
如果上帝喜愛食物，我們每個人都會心滿意足了
但人們都在挨餓，所以上帝也並不存在
又或者他就是個蹩腳的美食家！
我不喜歡你這個自助餐的主意
吃飯不僅僅是填飽肚子而已
我是說要把權力交給廚師
廚師自己決定想做什麼菜
忘了尚福爾之輩吧，你又不欠他們的！
世界已經在改變了
和世界一起改變吧！
人已經能飛了！
一個吃飯的房間
我們在樓上給你騰個睡覺的地方出來
在這，我們把它做成一個大的吃飯的房間
用盤子上菜
俄式風格！
前菜，主菜，甜點
不搞自助餐，我們擺上一個個單獨的桌子
大家各自坐在桌前，自己吃自己的
享受這一刻
這樣的話我們可以供應許多種菜品
我們要創造一個美食空間，一個品味的地方
一個生活的地方......
像一個源泉！
明天，你就去市場買所有我們需要的東西
-還有椅子！ -你想要多少有多少！
去拿幾張紙，我們把它畫下來！
謝謝你
蔬菜餡餅
還有小母雞燉羊肚菌
不！
不這麼寫
寫......
馬瑟龍風味小母雞！
沒有奶酪？
不是有洛克福羊乳乾酪嗎？
弄個大托盤！讓客人自己選
洛克福羊乳乾酪，康塔爾奶酪，契福瑞奶酪，聖內克泰爾奶酪
放到前菜裏嗎？
不，放到主菜之後吃
甜點之前
那甜點吃什麼呢？
你做的水果凍！
每個桌子上再放一束花以示歡迎
馬瑟龍怎麼拼？有D嗎？
不知道
我從來沒見過寫下來的樣子
那就不寫D吧，簡單點
充滿力量又高效
像我一樣？
來客人了！
我們的第一波客人！
我打賭來了五個人！或者兩個，胖胖的老好人，飯量巨大！
先生，來些切片麵包吧
菜單上的東西合你口味嗎？
我們來嘗嘗看！
你可以換個盤子
-一個簡單的菜單...... -跟我來......
都是剛做好的，來點酒嗎？
坐這裏怎麼樣？
很高興您這樣說
吃好了嗎，先生？
來點羊肚菌？
羊肚菌很提小母雞的味道呢！
賺的錢都被你收走了，我這麼辛苦圖什麼啊？
我收走的只是稅啊！
我現在還只是收取你應該交的錢
我本可以讓你還錢的
臨時宴席的錢，畢竟公爵什麼都沒吃
他得停車才能吃飯
別爭了，這不適合你
每個人都看得清自己的位置這世界才能運轉
否則的話，就天下大亂了
相信我
只有像我們這樣的人才能維持秩序
等到哪天像我這樣的人
加入了軍隊
這將是一個時代的終結
你要知足
尚福爾公爵並不總是這麼慷慨的
與此同時呢
讓那些不那麼憤怒的人嘗嘗保持沉默的甜頭
要慶幸
公爵還能容得下你的小生意
你不是說你賺不到錢嗎？
怎麼還雇了個女招待？
- 她是我的學徒 - 一個女學徒？
你在開玩笑吧！
不太愛說話？打哪來的？
她為布里昂松伯爵工作
做果醬的
果醬？
她看起來捏不動幾個橘子！
她不在布里昂松的城堡裏待著跑到這個鬼地方來幹嘛？
我懷疑她根本就沒有給老布里昂松工作，他只喜歡劍球玩具！
我知道你喜歡吃甜食......
的確好吃
我必須承認，你的名聲越來越好了
你的客棧是這一帶的熱門話題
就連在城堡裏也是！
公爵本人都問了
他很可能很快就會來訪
而且你知道的，他喜歡水果凍！
水果凍
和女招待！
皮埃爾
我請求你的理解
我曾試著忘記......
但我做不到
總有一天，曾經毀掉我人生的他會來到這裏
而面對他卻不讓他付出代價，我做不到
如果我留在這，我會毀掉你建立起來的一切
而且會害你成為共犯
我不能這樣做
我確信你會成功的
也謝謝你為我做過的一切
別了
露易絲
有匹馬被偷走了
我去拿些雞蛋
打擾一下？
我都說過三次了！
這個可以上了嗎？
客人們都在抱怨
- 我都等了八百年了 - 還不如回家吃呢！
馬上就好了！
倒酒！
- 請給我上甜點！ - 好的，馬上來
打擾一下......
要走了嗎？
祝您用餐愉快，先生
看，這些都太干了
不好意思先生，我再給您上一份
賬簿
你的主意花了我們一大筆錢
我們很快就要買不起食材了
我們必須要吸引別的客人
怎麼吸引？
我去教堂外的當地市場分髮菜單
說得好像這能有什麼用似的！
如果你不這樣死氣沉沉的，大家說不定就回來了！
他們來這是來享受的
但你這裏已經找不到樂趣了
雞肉來了！
- 給我吃點吧！ -我也要，我也要！
都別搶！每個人都有份
他在睡覺！
我不信
已經半夜了！
對呀，他經常就在這個時候去廚房找東西吃
停下，馬瑟龍！
請原諒，大人
真懂規矩！
他真是頭倔驢，根本聽不進去！
大人，我有話和您說
要我叫守衛嗎？
大人......
退下！
可以啊，馬瑟龍......
你真是陷入泥潭了！
我聽說你開了間客棧？
不止
我還供應餐食
開胃菜、魚、肉、配菜
那麼誰吃這些菜呢？
誰想吃都可以來吃
真荒唐
僅僅是想吃是不夠的，你必須要知道怎麼享用美食
這是門藝術！
真正的佳餚不是給普通人吃的
只有美食家才能品味
這種品味能力只有少數人擁有
我曾有幸侍奉過這樣一個人
很高興你這樣說，但此時此刻，我坐在這
我，和我自己
回到灶火旁，坐在餐桌前，可我的面前是什麼？
這就是我的下場
我狼吞虎嚥
卻味同嚼蠟
好廚子不多，馬瑟龍
你的繼任做的醬汁糟糕極了
再接下來那位連蛋黃醬都做不好
你做的蛋黃醬啊......馬瑟龍
那麼不起眼的東西卻能創造如此甜蜜的回憶！
你的固執讓我們兩人都付出了代價
你當時為什麼不道歉呢？
你只消道歉就好
我真誠地向您道歉
瞧瞧，這菜沒救了
味道不均衡，毫無新意，完全不協調
一無是處！
請允許我
一分鐘就能好
你是來折磨我的嗎？
不，大人
我是來侍奉您的
再邀請您來我的客棧用餐
事實上，我生意不太好
我怎麼跟你說的？
你不能異想天開！
確實
但我需要真正的美食家的意見
如果我的菜得不到我唯一信任的人的認可
我怎麼確定它的價值呢？
我為什麼要這樣做？
為了嘗嘗我做的尚福爾鴨
你以我的名字命名的？
那這鴨子一定美妙極了
大人......
我懇請您
讓我稍稍回報您曾經給我的一切吧
好吧
我會去的
雅辛托斯會給你兩人份冷葷的經費
我和聖熱內伯爵夫人
謝謝您......
但我要求你的客棧要關門
上好的佳餚不是給下等人吃的，你得配得上才行
如果你做的菜能滿足我的期望
我會召你回來，帶你去巴黎
尚福爾公爵是寬宏大量的
有人想見你
我給你十五分鐘
你一定要回來
你是我的學徒，你得聽我的
你走以後，我對一切都失去了興趣
我需要你
尚福爾兩天後會來客棧用餐
我們做你期望做的事
為人民的利益而「努力」
他們沒別的事情做了
除了佔領博物館來吵架和宣誓
一幫只會只會動嘴的廢物
又懶又沒用！
那國王是怎麼說的？
據德拉莫特主教所說
聽說這個國民議會
拒絕解散
他聳聳肩，道：
「管他的，讓他們留著吧！」
國王萬歲！
我的天吶，一間客棧！
不止呢，我的朋友！
至少他是這麼說的
看起來
你那個馬瑟龍得到教訓了！
他在這場流放中一定吃了不少苦
我知道他為什麼回來請求你的原諒了
我不知道我們倆誰受到的懲罰更多
我得承認，我還是很想念他的
你當時給他羞辱是對的
你們好
你好啊
我向來很喜歡鄉下
馬瑟龍，你在哪呢？
不好意思，大人......
夫人......
請進
我好餓！
聽到了嗎，馬瑟龍，我們餓了！
我的人手都去哪了？
我父親讓他們回去了
他自己雇了人
擺這麼多椅子幹什麼？馬瑟龍？就我們兩個人！
關門之前，我想帶您看看我想像中的客棧
在這裏
根據自己想吃什麼和經濟能力，所有人都可以來用餐
但我已經跟你說了
這主意不好！
普通人欣賞不來好東西
這裏空蕩蕩的就說明了一切！
快點上第一輪菜，否則我就上別處吃去了
我們不按輪上菜，大人
菜會一道道端上來
開胃菜，前菜，主菜，奶酪，甜點
就像跳法蘭多拉舞一樣（一種法國南部舞蹈，舞時男女攜手連成長隊）
跳舞？
我喜歡跳舞！
好吧，那就上菜吧
快點！
這些小桌子讓這裏很舒適！
好奇怪的陶器！
每張桌子上放一個籃子
一個麵包籃，一個玻璃水瓶和一束花
給這張桌子上放一束花
這種女孩可服侍不了公爵！
你對習俗的尊重呢？對禮儀的尊重呢？
先生，在這裏，所有的客人都是貴族
所有客人都是國王
大人......
夫人要求的，土豆做得菜
對！我愛土豆！
皇后把土豆的花別在扣眼裏
這個叫什麼名字？
可口小食
我的朋友啊！你可一定要嘗嘗這個！
絕了！
大人！......來了好多人！
人！
都是人！
他說什麼呢？
這是我今早在市場收到的
請進，裏面有位子，想坐哪坐哪
這是什麼？這些人是誰？
請進！
這桌子上還有桌布呢1
是！請坐
看，還有菜單！
這亂七八糟的都是什麼啊，馬瑟龍？
有多少人啊？
把這些人趕走！
太離譜了！我可不能在陌生人面前吃飯！
讓他們安靜點！
你們好啊
夫人，你怎麼在這？！
我在這做飯
是露易絲給你做的飯
這誰呀？
我說，你至少給我介紹......
露易絲.德.拉瓦倫
是，你合該被我毒死的
誰能告訴我發生了什麼？
我必須要知道！
「請於中午準時來此品嚐免費餐飲」
「尚福爾公爵將蒞臨現場」
這裏將會座無虛席！
是，是他......
他比我想像中要矮
你會為此付出代價的！
我會派守衛來！
他們會好好教你什麼是安分守己！
他們會關閉你這個髒兮兮的客棧！
聽到了嗎。馬瑟龍？！
我要絞死你！
絞死你們倆！
我要絞死你們倆！
聽到了嗎！你們倆！
- 你們倆！ - 聲音小點
好啊
我們去面見國王
他一定想聽聽我知道的關於你的事
你那些非法交易，你在東印度公司的秘密股份
以及你殺了弗朗索瓦.德.拉瓦倫
你殺了國王最忠實的臣民之一
我不會再怕你了
道歉
道歉啊
打倒特權！
讓開！
抱歉
- 路易！ -我們走！
路易，等等我！
快點！
路易！
再見了，大人
下次再來哦！
這張桌子是是空的嗎？
我們可以坐這嗎？
當然可以
我請您......
就坐
今天天氣看起來不錯
給您
請......
您這一身真好看
馬上來
請！
你能不能......
來一個可口小食嗎？
請坐
我馬上給您拿菜單來
請坐
這裏不錯
您先看看菜單，我馬上就來
歡迎光臨
馬上就來
馬瑟龍的創意之一
你會喜歡的，這個叫「可口小食」
去服務那桌！
幾天後，巴士底獄被攻佔
美味奇緣 （monica_bang自譯，可關注豆瓣發需要翻譯的電影，感興趣會翻）