哈喽大家好
今天我要开始一个新的系列
我准备叫它“与吃货相约周五”
我主要是受到了COMEDIANS IN CARE GETTING COFFEE的启发
我知道今天不是周五
但是我想在今天上传这个视频
上个周的时候到周五视频还没有剪辑好
所以我得现在上传
因为不然的话视频就屯在一起了
但是到了下周就会在周五上传
然后希望以后每个周五都能准时上传
我觉得做一个这种类型的视频能够让我
更好的了解香港 感受这里的文化 认识新的朋友
希望你们喜欢第一集
让我们开始吃吧
我也不知道我为啥要招手
我们一会儿见
作为一个旅客 你可以通过食物了解很多这个地方的文化
不只是事物本身 还有买卖的过程 烹饪的过程还有有关的一切
这个系列我会通过吃来更好的了解当地的文化、人文和传统
我想让自己深入到市场中去
跟当地人一起去一些传统的小店
学习烹饪的过程
但是有一个问题
我不知道这些吃的东西里面具体是什么
这里就体现出了本地美食博主的重要性
他们会告诉我们该吃什么去哪里吃
今天要吃香港的小吃摊
这个地方是吃货的天堂
满满的都是物美价廉的小吃
香港的小吃不只是随随便便的食物
不仅仅是食物本身
而是人流 喧闹声 混杂的气味
有太多值得体会的东西
今天我要跟kinki在深水埗见面
我现在跟kinki在一起
她是香港本地的美食博主也是油管博主
今天她要跟我一起录第一集美食之旅
她是个香港本地人 她很了解当地的美食
所以你是从什么时候开始做美食博主的
快两年了
-下个周末就是我频道的两周年了 -恭喜你
我们要吃的第一个东西是肠粉
那是个...我念对了吗
我们今天要吃肠粉
是我最喜欢的食物之一
肠粉是一种多种米制作的米卷
铺在一张特殊的布上
蒸熟 卷起 切开
你可以自己选择配料跟酱料
我们要出发去一个以米粉出名的小店
你以前来过这里吗
来过 这里挺有名的
-是嘛 -对
所以你觉得这里是香港小吃最集中的地方吗
-这里的传统美食不是很多 -小吃最密集的地方
因为有很多大的公司会来收购这些商铺
租金也就越来越高
传统的小吃不好生存
你懂我的意思吗
你的意思是因为商业化的缘故一些比较现代的商店 比如说咖啡馆啊取代了以前的传统小吃
那种当地的小吃摊没法继续经营下去
那些现代的商店更能赚钱 所以更好在这里生存
我明白了
好可惜啊
是呀
感觉现在全世界都是这样的情况
但是这条街上有很多当地人喜欢的餐馆 比如像这个
这是香港的一种销售手段
一直不停说不听说 然后你就额——我那买吧
在那边
这个叫什么
光看外表上看着不是那么的...
豪华
对 店面很简单 不那么精致
我觉得这样说明东西会很好吃
他们不用依靠店面来吸引顾客
-这个店已经开了很多很多年了 -是吗
-所以现在的用料跟以前还是一样的吗 -对
明白了
已经买到肠粉了
这个上面是
这个是辣酱 这个是甜酱
甜酱
然后是花生酱跟芝麻
好的
你尝尝 我现在好饿
很好吃 很软很清淡
我很喜欢这个味道
吃起来基本上就是这个酱的味道
吃起来又有一点像中式的点心 特别清口
确实有点像点心 但是这个你可以在街边就可以吃到很方便
简单快速 很方便
还能当饱 因为是米制品
芝麻是这个肠粉的关键
因为吃起来是不一样的口感
我很喜欢这种混合的味道
有点咸又有点甜 有花生的味道又有坚果的味道
很多种味道跟口感的混合
对啊 很好吃
很多人喜欢加辣酱
-我要尝一尝这个辣酱 -有好多好多不同的口感
你喜欢吗
很好吃
唯一的区别是我很喜欢那种炸的
有一点酥酥的有一点油油的 我很喜欢
我喜欢吃炸的那种
但是这种比较清淡的口味也很好吃
肠粉蘸XO酱
你知道XO酱是什么吗
超级好吃的
接下来我们要去哪儿
我们要去吃豆腐
-臭豆腐吗 -对 臭豆腐
那边走
好
臭豆腐是一种有这强烈气味的发酵过的豆腐
有些甚至需要几个月的时间发酵
地区不同 口味也大同小异
光闻气味你就知道它在附近了
你能闻到吗
我的老天
你离得越近就越臭
在那边
你在街边就能闻到这个味道
就像是你在街上走你光是闻着这个味道你就知道附近有卖臭豆腐的你就能找得到
对光凭气味就可以 我们走吧
跟着你的鼻子走
这家是我经常来的
这是中文的直译吗
是因为这个臭味所以叫这个名字吗
对 因为很臭
但是吃起来很好吃
-吃起来不是这个臭味吧 -我觉得是好吃的
这个是跟肠粉那个一样的甜酱
这个是另一种辣酱
-然后这个是芥末 -芥末 好的
所以这三种是最受欢迎的蘸酱
好的
我要先尝一下不蘸酱的 这样才能知道它本身的味道
不要闻 尝了才知道
你会爱上它的
我要下嘴了
闻起来真的很臭
我以前经常会闻到这个味道
我之前在香港住了4年都没吃过这个 就是因为这个实在是太臭了
好好吃 什么鬼
我的天哪 我震惊了
外酥里嫩
让我想起了芝士
有点像是芝士炸了以后那种外脆里嫩的感觉
但是味道不像芝士 能吃出来是豆腐的味道但是又有一点咸咸的味道
口感很特别
是一种味道跟口感都很特别的豆腐
真的很好吃
你加点酱试试
味道完全不一样
不蘸酱我就已经很喜欢了
-真的吗 -真的
你推荐哪一种
要是我的话 甜酱
-就这样挤上去吗 -对
味道很不一样
绝对是这样
真的不一样
我视酱如命 所有的酱我都喜欢
我喜欢各种各样的味道
这里是你最喜欢的臭豆腐吗
这个地方更好
这里的豆腐是最臭的
酱来啦
这是我第一次吃臭豆腐
惊喜的是臭豆腐吃起来比闻起来好太多了
我完全没想到 我觉得我会打9分
9分!?
我很喜欢
我给7分
还有一种更大的
那种更多汁吗
那种臭豆腐内部更软更多汁
听起来就好好吃
好吧我改变主意了 我还给7.5分
然后我们要去吃卤味
我在香港见过很多次但是我从来没有吃过
小摊上有好多种肉、蔬菜还有内脏
很多当地人都很喜欢吃内脏 但是我不敢吃 即使是今天也不敢吃
这个店是很多人的最爱
生意总是很红火
我们在他还没营业的时候就来了 但是已经有很多人在排队了
这个地方为甚这有有名
我也不知道为什么 但是这里每次都是人满为患
但是说实话 这个真的很好吃
-真的吗 -对 我以前吃过
所以每家店都有每家店的味道是吗
有一点区别
因为有的时候这些地方味道不好闻
有些店闻着臭臭的 东西不新鲜
我很期待 我以前从来没吃过这个
-真的吗 -因为我感觉有一点吓人
你路过的时候看到里面各种各样的东西
看着有一点点可怕
-吓人吗 -你都不知道是什么东西 也不知道点什么
因为这些都是都是红色的啊橙色的啊
-你觉得有点畏惧吗 -对
能跟你一起出来真的是太好了
因为在香港很多东西你真的不能只看它的外表
有些东西可能看起来或者闻起来没有那么诱人
这样的话会让我有点抵触
但是我觉得今天知道了你要敢于尝试 因为那些东西可能吃起来真的很好吃
所以如果你想来香港吃到美食的话 一定要问当地的人
我的天
香港的美食很喜欢用甜酱跟芥末
对 都是用一种酱料
我们去了附近的一个公园 去找一个安静的地方吃东西
你想先试哪个
哪个是你最喜欢的
肾脏
真的吗
这是火鸡的肾脏
好吧 尝一下
你咀嚼的时候会发出一些声音
我要吃这个鱿鱼了
咬到了吗 小心一点
这是一种完全不一样的....
我知道你说的是什么意思了
鱿鱼也会有...
那种...
有的时候鱿鱼会比较难嚼
但是这个口感
硬度跟韧劲都是刚刚好的 吃起来也不会费劲
也很新鲜
我要吃一口这个
-这个是... -大肠
-太好吃了 -真的吗
又多汁又爽口
我本来以为这个是油炸的 然后又一股很浓的鱼腥味
但是跟我想的完全相反
吃起来很新鲜
口味也不会太重而且也完全不会油腻
这个酱真的很好吃
我在我频道的每一篇推文里面都说千万不要穿白色的衣服来吃香港的小吃
因为不然你就得非常非常小心
那今天你是什么情况
然后我们两个女孩踏上了寻找鱼丸的旅程
鱼丸是香港的标志性美食
kinki推荐了两家店
你推荐哪一种
辣的会好吃一点
好 那就...
要辣的
这个颜色好好看
闻起来好香
滴到我身上了
这个鱼丸跟我印象中的完全不一样
你可以在711那里面买到鱼丸
但是这个更有弹力
Q爽弹牙
而且这个酱也很好吃
-对 这个酱已经完全浸透了这个鱼丸 -没错没错
其他的鱼丸里面是鱼丸的味道 但是这个里面还有辣辣的味道
太好吃了
好危险
是很危险
很有弹力
太好吃了
就这么一个小小的鱼丸也有很多种类很多口味很多酱料
-是啊 -这个很好吃
真的很好吃
陈记的手工鱼丸其实更好吃
-真的吗 -我下次带你去
在哪儿
这个吗
对
这个味道真的很特别
有小小辣 小辣 大辣
小辣你是最喜欢的嘛
这个鱼丸的口感很不一样
真的吗
-酱好吃 -你喜欢这个酱？
这个酱真的太好吃了
kinki吃的好文雅 你像是个狂野的当地人
我还要再买一个
你给10分吗
对 我给10分
另外一个是8分
对
那个有弹力 这个更结实 我更喜欢这个
我也不知道 我觉得两个差不多
我很喜欢这个酱
但是那个鱼丸简单的口感也很吸引我
这个酱还有后味
一开始感觉甜甜的 过后才能在舌头上慢慢感觉出辣味
然后我们在咖啡店喝了一杯咖啡
然后我们去坚尼地城吃最后一样东西
你最喜欢的香港小吃是什么
你得带上这个
麦克风 check
一二一二
让我告诉你我们要做什么 我们要去坚尼地城吃肠粉
一点都不押韵
就在这儿
这是我们今天要去的最后一个地方
这个地方很受当地大学生的欢迎
是这样的嘛？年轻人一起过来嗨皮
这里的肠粉很有名对吧
因为是跟鸡蛋在一起做的
是的 而且这里其他的食物也很有名
-不只是肠粉 -不只是肠粉
肠粉是最多人喜欢的
我很期待 因为我很喜欢肠粉
我从来没有跟鸡蛋一起吃过 这种做法应该挺有意思的
让我们走吧
这个店是一个家族在经营
-爷爷奶奶爸爸妈妈儿子 -哇哦一大家子
大家都在
这里面有鸡蛋
哇哦 看着好好吃啊
你可以把甜酱跟辣酱都加进来
这里面有各种酱还有鸡蛋
都混在一起了
这个是跟鸡蛋一起炸过了吗
那块不错
有一点黏黏的
这种肠粉的口感就是有一点粘粘的
这个真的好好吃
然后蛋黄把整个肠粉都包裹住了
整个嘴子都充斥着这个香味
这个现在是我最喜欢的肠粉了
真的太好吃了
这上面还有一点蛋黄酱 让整个味道都不一样了
这里是我最喜欢的地方了
今日最佳
我真的太喜欢吃肠粉了
你今天最喜欢的小吃是什么
-鱼丸 -我就知道!
那种带酱的
那个酱真的太好吃了
我的天 我要做一个回头客了
这个店凌晨四点关门所以你可以来
真的半夜来都行
*我们还点了炸鱼豆腐 也很好吃
你吃多对疯狂的东西是什么
怎么才算疯狂
好吃还是不好吃 还是比较口味复杂的那种
类似于那种很奇怪的食物
有 我给我的频道两周年纪念录视频的时候
吃过【不懂粤语】
味道很奇怪
-很奇怪（weird）-野草？（weed）
你要在船上吃 然后去加拿大吗
【在讲小姐姐小时候吃虫子的事儿】
我给满分
这是满分吗
我很喜欢这个
我真的很喜欢
这是个满分
所以今天所有的东西都吃完啦
这一集就结束啦
你吃的很饱？我也是
今天真的很开心 我学到了很多
真的很谢谢你能带我四处走走
我们以后的视频里再见
-好的！ -我把她所有的地址都放在下面 这样你们就可以去看她啦
她会吃很多有意思的东西 不是在香港对吧 你还经常出去旅游
对 日本 韩国 台湾
感谢大家的观看 Bye~